“要将客家炒绿打造成为‘广东绿茶第一品’。”3月3日，梅州市副市长谢钦文，市农业农村局副局长陈爱东率队到佛山顺德2023梅州特色农产品粤港澳大湾区推介活动（简称“活动”）现场，推介客家特色农产品，“嘉应茶”客家炒绿是三大（梅州柚、客家炒绿、客家预制菜）重点推介特产之一。
“‘客家炒绿’是一杯健康的、有历史的茶。”梅州市农林科学院茶叶研究所所长黄海英介绍，客家炒绿产自“世界客都长寿梅州”，这里的生态环境优美，人文历史悠久，才孕育出了这杯高火甜韵、令人醍醐灌顶的千年“嘉应茶”。
此次活动是首届中国国际（佛山）预制菜产业大会及第十二届广东现代农业博览会系列之一，广东省农业农村厅相关负责人、梅州市相关系统负责人及企业代表与会，现场超300人共同为“嘉应茶”点赞。
梅州市人民政府副市长谢钦文（左5）、省农业农村厅二级巡视员罗惠兰（左4）、省农业对外经济与农民合作促进中心书记黄恒福（右3）、南方农村报社副总经理王伟正（左3）等嘉宾共同为客家特产点赞
梅州市农林科学院茶叶研究所所长黄海英推介嘉应茶·客家炒绿
打响“嘉应茶”品牌
四大产业园25家茶品成湾区“热饮”
今年中央一号文件对推动乡村产业高质量发展进行专章部署，提出要“继续支持创建农业产业强镇、现代农业产业园、优势特色产业集群”。日前，梅州市委召开农村工作会议暨全面推进“百千万工程”动员大会，重点提出“依托国家级、省级现代农业产业园，支持龙头企业做大做强，建设柚果、茶叶、稻米、蔬菜、预制菜等五大农业集群”。
茶叶已然成为梅州农业支柱产业。据了解，梅州现有茶叶种植面积32.95万亩，约占广东省茶叶种植总面积的1/4，总产量2.7万吨左右。目前，梅州建设有梅江区、大埔县、丰顺县、五华县4个省级现代农业产业园，共有生态茶园34家，入选“粤字号”农业品牌目录茶叶产品75个，通过绿色食品认证的茶叶产品27个。梅州着力打响“嘉应茶”品牌，打造粤港澳大湾区“茶罐子”，积极研发新产品，助推农民增收。
梅州市农林科学院茶叶研究所让梅州柚与嘉应茶完美结合，研发出“柚花茶”。柚花茶加工技术被纳入2023年广东省主推技术之一
在扎实做好产区生产、研发工作的同时，梅州也积极参与走进湾区、走出广东的推介活动，大力推动让“嘉应茶”走得更远。
此次活动，梅州四大茶叶产业园共有25家代表参展。其中，丰顺县茶叶产业园（扩容提质）龙岗马山、顺兴茶叶、龙丰农业、广东天亿、鸿发生态农业、八乡山鸿图绿茶、铜鼓峰生态农业、铜峰生态农庄等8家企业在列。丰顺高山云雾育好茶，这里500米至1000米高山有547座，其中1000米以上高山57座，得天独厚的高山生态环境赋予了茶叶的高品质。此次参展，8家企业均带来自家拳头产品：丰顺马山绿茶和潭江水仙系列茶，引来大湾区人们驻足品尝。
龙头引领延链增效
丰顺高山茶助力苏区乡村产业振兴
长寿之乡嘉应茶，一芽一叶吐芳华。黄海英介绍，嘉应茶·客家炒绿是大自然给予梅州的一件珍宝，传承千年的客家茶文化，让梅州诞生了梅江区清凉山绿茶、蕉岭黄坑绿茶、丰顺马图绿茶、五华天柱山茶等九大地方历史名茶。
据了解，马山茶属于高山茶，产于丰顺龙岗镇马图海拔700-1150米高的高山上，是稀有、珍贵的小叶乌龙品种。制成经过二炒二揉精制而成的绿茶条索成眉条状，色泽灰绿有光，叶底柔软幼嫩，汤色青绿略带微黄，饮之甘醇爽口，香气清高味浓，提神醒脑，浓烈回甘。
丰顺全力推动茶叶产业园扩容提质和高山茶产业发展。近年来，丰顺将发展高山茶产业作为农业发展的重要抓手，以建设省级现代农业产业园为契机，推动高山茶产业标准化种植、加工设备更新和品牌建设，做大做强高山茶主导产业。截至2022年底，丰顺县茶叶种植面积约11万亩，年产量超6000吨，年产值逾14亿元，占全县农业总产值的1/3，成为当地农业支柱产业之一。
据了解，丰顺县茶叶产业园以广东龙岗马山茶业股份有限公司作为牵头实施主体，联合龙岗、丰良、潭江、八乡山、砂田5个镇区其他7家综合实力强的经营主体，8家企业按照“龙头引领、强农兴业，接二连三、延链增效”的规划思路，以“一核一带两区八基地”功能分区布局，统筹推进茶叶生产、加工、物流、 研发、服务等功能板块互通融合，延长产业链、贯通供应链、提升价值链，增强园区核心竞争力和创新驱动力，引导更多现代农业生产要素向园区集中、优势产业向园区集聚，力争将产业园打造成为广东省水平领先的高山名优茶发展引领区，一、二、三产业融合示范区，苏区乡村产业振兴先行区。
丰顺县茶叶产业园（扩容提质）
广东龙岗马山茶业股份有限公司
丰顺县茶叶产业园（扩容提质）牵头实施主体。公司成立于2008年，注册资本1000万元，是一家集茶叶有机种植加工、林下经济种植、多元化经营、产学研合作、茶文化宣传于一体的茶产业股份企业。秉持“诚信、守法、共赢、创新”的经营理念，坚持“绿色、生态、有机、健康”的思路，以“公司+基地”的模式，致力挖掘打造马图红色资源与绿色茶叶产业于一体的一、二、三产业综合园区。
公司产业发展基础扎实，投资建设的马山生态茶园坐落于丰顺县龙岗镇马图村，占地面积4000多亩。这里有着得天独厚的高山气候，常年云雾缭绕、雨量充足、土质肥沃，是非常适宜茶树种植的地区。该镇于2009年被广东省科技厅认定为“茶叶种植与加工”专业镇。
自成立以来，马山茶业荣获了“中国茶叶岗位科学家示范点”“国家林下经济示范基地”“全国巾帼现代农业科技示范基地”“十佳休闲农业长寿体验基地”“广东省农业龙头企业”“广东省林业龙头企业”等称号，马山茶产品通过了“有机产品认证”，并从第八届至第十六届连续荣获“全国名优茶质量特等金奖、金奖”“广东省名牌产品”“广东名茶”“梅州茶王”等百余项国家、省市荣誉称号，为梅州茶业发展起到积极的示范影响作用。
联系人：饶幸霞 13823806566
梅州市顺兴茶业发展有限公司
丰顺县茶叶产业园（扩容提质）经营主体之一。顺兴茶叶种植环境得天独厚，充分发挥“高山云雾出名茶”资源优势，坚持走高品质茶叶发展路线，已成长为茶叶种植、生产、加工、销售、科研为一体的市级农业龙头企业。
公司拳头产品“顺兴龙溪”品牌茶叶，以乌龙茶系列为主，鸭屎香、满堂香、白叶单丛、蜜兰香等十多余种乌龙名茶，注重＂顺兴龙溪＂品牌建设，积极挖掘本土茶叶文化，增加核心竞争力，努力实现名优品牌效应，形成独特的市场竞争力，增加村民收入，助力乡村振兴。
联系人：张绍平 13825967178
丰顺县龙丰农业综合开发有限公司
丰顺县茶叶产业园（扩容提质）经营主体之一。公司2009年7月29日注册成立于全国长寿之乡，广东省茶叶专业镇—龙岗镇，是一家经营茶叶、油茶、南药、珍贵树木于一体的农林企业。在丰顺县拥有3个产业基地，分别是位于龙岗镇坪丰村的油茶示范基地、龙岗镇江坑村的茶叶示范基地、汤西镇大罗村的中药材种植基地，共流转土地面积约11580亩。
2009年龙丰公司在全国长寿之乡，广东省茶叶专业镇—龙岗镇江坑村建设了1300亩高标准生态茶园基地、2800㎡的标准化加工厂、1000㎡的管护用房。主推的产品拥有注册商标3个、实用新型专利技术5项，产品外观专利2项。
目前公司的主要种植的品种有本地小叶乌龙、梅占、金萱、锯朵仔、鸭屎香等，生产的产品有绿茶、黄茶、红茶、乌龙茶。2022年公司生产成品精制茶2.2万斤，成品精制茶5.74万斤。
联系人：朱勇腾 13450730658
广东天亿实业有限公司
丰顺县茶叶产业园（扩容提质）经营主体之一。天亿实业以千亩茶园为基础，推动“茶旅融合”模式纵深发展，规划打造硒茶山谷、梅州国际茶叶博物馆、韩山茶博园、云雾茶山、生态茶厂、高山茶业研究院等为一体的茶旅观光线路，形成集“种植、采摘、加工、体验、研发、展销”的世界茶文化体验地。
联系人：黄辉平 13392893359
广东鸿发生态农业旅游发展有限公司
丰顺县茶叶产业园（扩容提质）经营主体之一。公司位于广东省丰顺县潭江镇官上村，与大埔县、饶平县、潮安县四县交汇处，是凤凰山北麗，常年云雾缭绕有着独特的原生态条件。
官上村种茶历史已有四百多年，可追溯到明末清初年间，时任闽、粤、赣三省铁印总兵吴六奇将军镇守饶平时回家经过凤凰山，带上茶苗在官上村种植。《白茫輋》也有相关记载。经过祖宗一代又一代发展传承，如今成为有着千亩十几万棵的古树水仙茶林。
目前，广东鸿发生态农业旅游发展有限公司＋合作社＋农户模式合作2000多亩茶田，共十几个品种，200多户茶农，茶树生长在海拔600-900米之间，土壤含富硒元素达到0.53-1.45毫克/公斤。该生产基地于2017年获评梅州市富硒农业生产基地，省农业农村厅也授予官上村（茶叶）广东省“一村一品 一镇一业”专业村称号。制出的产品高山老枞韵味十足、回甘力强，可以生津止渴、提神醒脑。本公司依托千亩古树水仙茶园，通过科学管理、统一加工、创立品牌把潭江高山古树茶做强做大，打造集生产、品鉴、文旅为一体的休闲现代农业，做好一、二、三产业融合发展，为茶农增产增收，助力乡村振兴。
联系人：吴勇恒 13713099158
丰顺县八乡山鸿图绿茶发展有限公司
丰顺县茶叶产业园（扩容提质）经营主体之一。公司成立于2010年，是中国绿茶品牌专业企业，专业致力于中国绿茶科技、文化、加工、贸易等相关业务的开发与拓展，是科技和文化双重开发的现代化绿茶精制企业。是梅州市农业产业化重点龙头企业、梅州市重点培育和支持的品牌企业。
公司茶叶产地——八乡山镇，是国家4A级风景旅游区，平均海拔600多米，平均气温18.7℃，平均降雨量2604.6毫米，一年四季云雾缭绕。山坡地土层深厚，属赤红壤土，种茶有得天独厚的生态条件。
公司通过有机种植，科学管理及现代化精湛工艺培制使八乡山绿茶成为茶中之上品，以其浓郁，甘醇、芳香等特点，在海内外颇有声誉，还曾荣获“中国国际名茶”“梅州市十大名茶”等称号，大力促进了丰顺绿茶产业的突破性发展。
联系人：陈关生 13549137798
丰顺铜鼓峰生态农业科技有限公司
丰顺县茶叶产业园（扩容提质）经营主体之一。嶂顶茶上，为丰顺铜鼓峰生态农业科技有限公司茶园所产精品茶系列。茶园位于广东省梅州市丰顺县砂田镇铜鼓嶂，由广东省茶科所提供技术指导，是梅州市标准化生态茶园示范基地。
铜鼓嶂方圆20多平方公里，重峦叠嶂，林深叶茂，鸟语花香。铜鼓嶂主峰海拔1559.5米，素有粤东第一峰美誉。茶园在海拔1000-1200米间，终年雨量充沛，四季云雾缭绕，阳崖阴林，水清气纯，霞光漫射，土壤富硒。
植之嶂顶，制之精研，品之醇香，实为茶之上者，故名『嶂顶茶上』。
联系人：沈丹 18823005221
丰顺县铜峰生态农庄开发有限公司
“秋来一色极天净，皎皎出日看斑斓”。位于广东丰顺县砂田镇的铜鼓峰（亦称铜峰），海拔高度1559.5米，为粤东第一高峰，雄奇壮观的气势、丰厚奇异的自然景观令人神往，山中云雾缭绕，土壤为烂石土含碱，四周原始森林密布，空气高氧清新。
丰顺县铜峰生态农庄开发有限公司高山茶园坐落其中，具有优越的茶叶种植环境，茶园着眼构建“生态茶+农旅文”一体化的茶园观光体验基地，“铜峰”精选此地高山茶嫩芽，经过纯手工制作，属上乘之品。是丰顺县茶叶产业园（扩容提质）经营主体之一。
联系人：陈广钦 18312854897
【统筹】师康
【记者】杨玲
【来源】南方农村报 预制菜宝典 预制菜大卖场