春分刚过，春色渐浓，湿润的空气中酝酿着勃勃生机。在韶关市曲江区，田间地头满是农民忙碌的身影，春耕备耕正当时。而此时，有一群人也在田野之外，为曲江区预制菜产业园的建设奔忙着。
去年6月，韶关市曲江区预制菜产业园（以下简称“产业园”）正式入选省级现代农业产业园，这也是广东省首批、韶关唯一一家省级预制菜产业园，为韶关预制菜产业发展带来新的机遇。近日，记者走访发现，经过近1年的建设，曲江区预制菜产业园第一批加工厂房已陆续竣工，产业园内的企业摩拳擦掌，正有序安排新设备投产，一起迎接曲江区预制菜发展的“春天”。
厂房陆续竣工 咨询电话接不停
最近，赫如的电话响个不停。自从3月初代表公司参加完广东现代农业博览会，来自五湖四海的采购商电话也随之而来。“他们对我们菌菇预制菜产品很感兴趣，来询问是否能邮寄一些样品，并希望进一步洽谈。”说话间，赫如又接到了客户的电话。
赫如所在的韶关市星河生物科技有限公司（以下简称“星河生物”），是曲江预制菜产业园的牵头实施主体之一。星河生物是省级重点农业龙头企业，深耕工厂化食用菌多年，在食用菌领域拥有良好的技术基础、丰富的生产经验和稳定的销售渠道，各类食用菌产品远销东南亚、欧洲等地。
星河生物的预制菜厂房即将竣工。 林健民 摄
“这里就是我们今后菌菇预制菜生产的主要车间，这里会放上两条自动化生产线，尽量减少人工操作，保证产品生产的标准化。”站在空旷的车间厂房，赫如向记者描述着工厂布局的设想。星河生物计划投入3880万元，引进食药用菌预制深加工成套设备，新建1万平方米的标准化加工厂房和冷库设施。
作为星河生物预制菜版块的负责人，赫如无论多忙，都会抽空到现场监督预制菜厂房的建设情况，对厂房的规划了如指掌。“再过一个月，我们就安排新设备进场调试。投产后，每天生产10吨以上的预制菜产品不成问题。”赫如表示。
此外，产业园实施主体广东兴昶未来食品科技有限公司，也已经完成升级改造，年产量可达8000吨以上。据了解，曲江预制菜产业园计划总投资2.061亿元，8家实施主体中包括2家省级重点农业龙头企业和各级农业龙头企业6家，立足农业优势特色产业，以菌蔬类为主导产业，融合客家特色等各类极具粤北风味的预制菜，推动粤北地区食品制造业高质量发展，助力粤北乡村振兴高质量发展。
目前，产业园实施主体广东兴昶未来食品科技有限公司已经完成升级改造。
云菜链新升级 成为好原料“侦探”
“我们有自己的物流仓储体系，与韶关82家大湾区菜篮子生产基地建立联系，打通上下游渠道，可以帮助产业园内的预制菜企业，快速寻找到适合自己的好原料，保障供应链安全。”广东亚北农副产品有限公司（以下简称“亚北公司”）项目经理覃月琴表示。
亚北公司是一家专注农产品冷链物流的省重点农业龙头企业，也是产业园的实施主体之一，为产业园内的企业提供农产品储存、物流、金融、交易等全方位服务。
粤港澳大湾区“菜篮子产品韶关配送中心。
依托粤港澳大湾区“菜篮子”产品韶关配送中心，亚北公司在原有信息化技术基础上，搭建了“云菜链”供应链综合服务平台。该平台通过“互联网+综合服务+外贸+金融”模式，将传统预制菜生产企业发展全流程进行优化，创新“点对点”流程改造、数字化操作及结算，为生产型中小微企业提供高质量的数字供应链综合服务。
“比如马蹄糕里的原料马蹄，在韶关市的乐昌、曲江、始兴、乳源都有。客户只需要上‘云菜链’平台，就能方便找到各地各种品种的优质供应商，不需要跑很多地方，就可以找到适合自己的产品。”覃月琴说。
曲江菌菇类预制菜产品。
跑市场听建议 孵化曲江特色品牌
正午时分，忙了一早上的申孟孟顾不上吃午饭，又马不停蹄地从工厂赶到韶关市区，奔赴下一场商务洽谈。
今年春节前后，韶关市犇牛农业有限公司（以下简称“犇牛公司”）位于产业园的预制菜加工厂已经建成，所有的资质和手续也已经完成。近几月，董事长助理申孟孟正带领团队，积极为客户的定制化需求进行研发和打样，为规模化生产做准备。
“在净菜和调理肉等产品的生产上，我们已经有了丰富经验，下一步想围绕韶关特色农产品做探索。”申孟孟表示。“产业园内的企业各有所长，为我们研发、生产等环节的完善和升级，提供许多灵感和便利。”
三鲜菇饺蘸菌菇酱食用。
据了解，犇牛公司由广东民营投资股份有限公司和亚北公司联合创立。作为产业园的实施主体之一，将依托韶关市特别是曲江区的特色优质农产品资源，建立预制菜联合研发平台，孵化具有曲江特色的预制菜品牌，助力粤北特色预制菜走进湾区、走出国门。
据韶关市曲江区农业农村局相关负责人介绍，产业园创建完成后，将改变原来单一产销模式，逐步转变为产加销一条龙、贸工农一体化，完善产业链条，辐射带动园区及周边地区就业。力争将曲江区预制菜产业园打造成广东预制菜产业全链发展领先区、全国预制菜产业联动发展潜力区，推进乡村产业兴旺，推动乡村振兴。
【统筹】赵飘飘
【记者】林晓岚
【图片】受访者提供（除标注外）
【通讯员】陈文斌
【来源】南方农村报