4月20日，潮州市云雾旅游开发有限公司乡村振兴车间在潮安区赤凤镇水口村正式揭牌运行，这是继赤凤镇四望坪村经济联合社乡村振兴车间成立后又一乡村振兴车间在赤凤镇落地，将为赤凤镇澳洲淡水龙虾产业的高质量发展提供强有力经济、技术和设备支撑。
驻赤凤镇帮扶工作队牵头单位广东省机关事务管理局党组成员、副局长李海霞（左二）、潮安区委常委、宣传部部长刘海文（右二）、赤凤镇党委书记林少杰（左一）、水口村党支部书记黄少彪（右一）参加揭牌仪式。
据了解，赤凤镇水口村位于潮州北部山区，村里产业稀缺，大量劳动力进城务工，土地撂荒现象明显。为多措并举盘活土地资源，发展乡村产业，近年来，在赤凤镇委、镇政府及由广东省机关事务管理局牵头，中国水产科学研究院、广东职业技术学院等单位组团驻赤凤镇帮镇扶村工作队（以下简称“工作队”）的统筹支持下，落实土地复耕复种政策，在水口村采取“村集体+企业+帮扶单位”模式，因地制宜发展澳洲淡水龙虾养殖项目，探索乡村振兴车间长效发展机制，让龙虾养殖产业成为农民的致富果，打造成为可推广可复制的优势乡村振兴产业项目。
走进水口村乡村振兴澳洲龙虾育苗车间，刚孵化出的密密麻麻的虾苗在育苗槽内游弋，这是该车间内第二批大量培育的约7万尾虾苗，目前生长良好，5-7天后即可培育成体长1cm以上成品苗，转移到外塘暂养出售，市场售价不低于2元/尾。车间内第三批虾苗培育工作目前也已完成筹备，预计虾苗7月初即可上市。
工作队队员兼水口村第一书记罗理（右）介绍虾苗培育情况。
首批1万尾澳洲淡水龙虾苗成品苗正式由车间转出外塘暂养。
工作队队长宋景雷告诉记者，为让澳洲淡水龙虾产业真正扎根山村，减少产业发展对外依赖，形成龙虾养殖产业完整链条，助推赤凤镇龙虾养殖产业高质量发展，工作队协同村两委，立足长远谋划，依托本地资源，就地取材，初步建成占地约60平米，内设8条虾苗培育水槽的繁育车间一套，每造最大产能可达8万尾虾苗。同时，车间建成后，工作队引进中国水产科学研究院珠江水产研究所淡水养殖技术专家团队，开展澳洲淡水龙虾苗种繁育关键技术研究，逐项攻克种虾选育、交配、抱卵、孵化、水质调控、食性驯化和饲料投喂等关键环节技术难题，经过60天的努力，成功培育的首批1万尾澳洲淡水龙虾苗成品苗已正式由车间转出外塘暂养。
工作队队长宋景雷（左二）介绍澳洲淡水龙虾养殖情况。
澳洲淡水龙虾喜暗怕光，喜静怕噪。水口村澳洲龙虾乡村振兴车间的成立，为虾苗的本地化成功培育提供保障，能够最大限度的避免因水土不服造成的虾苗死亡，提高虾苗放养外塘成活率，大幅减少养殖风险，降低养殖成本，提高农民收益，为潮州市乃至粤东地区的稻虾种养推广提供上游支撑，并以此为载体延伸农业生产、加工、流通和服务等增值增效链条，在壮大村集体经济的同时，带领农民多环节就业增收，同时吸引资本进入和人才回流，让龙虾种养项目真正成为当地乡村特色产业发展的强力引擎，助力全面乡村振兴。
【作者】许东宜
【通讯员】罗理、梁海尧
【来源】南方农村报