5月6日，“首届汕头预制菜美食展暨预制菜发展研讨会”重启筹备会在汕头市农业农村局召开。会议讨论了有关美食展方案及研讨会内容，落实了各项人员分工，加紧各项工作筹备。
“本届美食展要‘热人气，聚财气，响名气’！李泽泉表示，要把预制菜展会打造成汕头的有力名片，“争取坚持办十年。”
据悉，广东省一直走在我国预制菜行业前端，市场份额占比具有一定优势。2022年3月，广东省发布《关于加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》，高度重视预制菜产业发展。汕头市积极响应号召，随即发布《汕头市加快推进潮汕菜预制菜产业发展工作措施》，积极整合市内多方资源，全力打响汕头市潮汕菜预制菜品牌。即将于5月下旬举办的“首届中国汕头预制菜美食展暨预制菜发展研讨会”，便是汕头市政府部署预制菜行业发展工作中的重要一步。
近年，随着文旅产业大热，潮汕菜逐渐为全国美食爱好者所熟知，潮汕也因而获得“美食天堂”的美誉。以潮汕美食文化为根基，发展具有特色化、差异化的预制菜产业，一直是汕头市政府的努力方向。目前，汕头市已成功打造汕头牛肉丸、澄海狮头鹅等为人耳熟能详的美食符号。届时，这些独具地方特色的美食产品也将在本次预制菜美食展中隆重登场。
据了解，本次潮汕菜预制菜展会将以“烟火汕头，风味人间”为主题，汇聚一批汕头美食精品，邀请社会大众共同探寻汕头预制菜的文化脉络，一同感受潮汕美食文化的无限魅力。
【统筹】黄帼蓉
【作者】吴思雨
【来源】南方农村报
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编辑 高永彬