“设施栽培樱桃番茄有五大优势，一是通过水培可以避免土传病害的发生；二是可以较好控制TY病毒病；三是通过温湿度的调控、肥料的精准管理，品质有保证；四是用途广泛，既可以用于都市农业与加工，也可以用于观光旅游科普；五是环境友好，没什么污染。”广东省农业科学院设施农业研究所研究员郑锦荣说道。
农技乡村行，有我轻骑兵。近日，“数字+轻骑兵”农技服务团队来到广东省农业科学院设施农业研究所广州白云基地，通过实地考察与展示，分享樱桃番茄设施栽培高效种植模式与优质品种，并通过田头直播，向广大农户提供干货满满的课程。
工厂化水培生产五大优势
近年来，果实小巧、果肉细腻、皮薄香甜樱桃番茄走俏市场，已发展成为高档热销水果，也成为了广东省重要的特色农业产业。如今，广东樱桃番茄已形成以茂名电白、湛江遂溪、阳江阳西等地区组成的沿海产业带和珠三角都市农业产业带，年种植面积达10万亩以上。
广东省农业技术推广中心种植业与种业推广部副部长黄真珍指出，当前樱桃番茄以大田种植为主，但存在一定的风险考验，如土传病害青枯病、TY病毒病的不断蔓延，此外还会受到雨水等天气影响，因此，发展一定比例设施栽培非常必要。“设施栽培投入较大，但同时效益也很高，如今冬季市场需求大，广东气候又适宜，发展潜力很大。”
为了推动樱桃番茄等特色产业健康高效发展，广东省农业科学院设施农业研究所经过多年研究，实践探索出一套适合华南地区推广的“作物工厂化（水培）生产关键技术”，并成为广东省2022年农业生产设施栽培主推技术之一。
该技术主要负责人郑锦荣介绍，工厂化（水培）生产有五大优势，一是通过水培，无需土壤，可以解决土传病害与草害；二是可以较好控制TY病毒病；三是通过温湿度的调控、肥料的精准管理，品质有保证；四是用途较广，投入产出性价比高，既可以用于都市农业与加工，也可以用于观光旅游科普；五是环境友好，没什么污染。此外，还可以节省人工成本。
广东省农业科学院设施农业研究所研究员郑锦荣
设施栽培通常包括五大系统，即保护系统、栽培系统、循环系统、加氧系统与调控系统。其中，保护系统可分为简易大棚、连栋薄膜大棚以及玻璃温室等。郑锦荣介绍，连栋薄膜大棚具有重量轻、骨架材料用量少、结构件遮光率小、造价低等优点，适宜在广东地区进行推广。
营养液配比是水培的关键
栽培系统是设施农业最重要的环节之一。广东省农业科学院设施农业研究所助理研究员聂俊表示，在华南地区设施栽培可分为春秋两季种植，实现一年两收。在春节1-2月份播种育苗，可在3月份定植移栽，5月进行采收，直到到6-7月拉秧；而秋季在8-9月初播种，可在9月中定植移栽，11月中旬采摘，直到来年1-2月。
广东省农业科学院设施农业研究所助理研究员聂俊
“当然，设施栽培也可以像陆地栽培一样长季节种植，种一茬采摘一年。即8月中育苗，9月中下旬移栽，从11月份采收直到来年6-7月份，而这期间需要不断进行放蔓。”他说道。
水培是现代设施农业栽培主推技术，水是其中重要的元素，广州骄阳农业有限公司技术总监侯军晓指出，在播种后种子还未破土之前，一定要浇足水、浇透水，否则种子发芽将会不齐。在种子破土之后，则要适当控水，不宜浇多，否则易徒长形成“高脚苗”。“尤其是在秋季高温高湿的条件下，要特别注意。”他强调。
广州骄阳农业有限公司技术总监侯军晓
通常，当植物根系长时间浸泡在水中会出现烂根现象，使用水培进行种植生产时如何破解该难题呢？郑锦荣表示，此时加养系统便发挥了作用，通过设置专用板固定根系，可使得根系不全浸泡在水中，部分露出水面形成气生根可吸收氧气，从而解决根系浸水烂根问题。
设置专用板可固定根系形成气生根
在樱桃番茄设施栽培生长过程中，营养液是其生长的基础，如何配置至关重要，通常需选用专用营养液配方，并根据实际生长情况不断优化调整。
聂俊表示，营养液配置有两个重要的标准，一是pH值，二是EC值。pH值通常保持在6.0-7.0即可，EC值则需要根据植株实际长势、结果情况以及天气情况进行调控。他介绍，在苗期，EC值一般可控制在1.8-2.0，在开花期则要适当提高，EC值可控制在2.3-2.5，在坐果时则要进一步提高至2.8左右。此外，还需要根据天气情况进行动态微调。
设施栽培需选用专用品种
因设施栽培前期投入成本较高，因此通常需栽培高品质专用品种以实现高收益的产出。郑锦荣表示，目前国内设施优质品种相对不多，部分进口品种成本居高不下，一粒种子最高卖到8元。
为突破樱桃番茄品种“卡脖子”问题，在广东省种业专项相关项目支持下，广东省农业科学院设施农业研究所研究团队经过多年的创新实践，培育出粤科达101、粤科达202等多个适宜设施栽培的高品质樱桃番茄品种。
郑锦荣介绍，黄色品种粤科达101果形美观、萼片长直、商品性好、口感爽脆，且产量高，特别适合进行设施栽培，可对标以色列明星品种夏日阳光，是2021年和2022年广东省农业主导品种。红色品种粤科达202糖度高、颜色靓丽、口感酸甜比适宜，是第二十届广东种业大会重点推荐品种。
除粤科达101、粤科达202外，在设施农业研究所连栋薄膜大棚温室中，还栽培有其它多种多样的樱桃番茄。郑锦荣表示，这些品种很大一部分是留作种质资源，不一定都适宜大范围推广种植，但却是品种培育丰富的原始材料，这些品种在设施大棚中可以得到很好的栽培保护，以便在未来发挥重要的作用。
【记者】林鹏
【来源】南方农村报