广东人皆爱茶，“得闲饮茶”一句简单寒暄，便道出茶在广东人心目中的地位。广东人爱茶，广东更是盛产茶叶。自古以来，广东就是中国茶叶主产区、主销地和极其重要的茶叶集散地。7月6日，广东再办盛会，在深圳举行2023中国（深圳）国际春季茶产业博览会（以下简称”茶博会“），广东精选了7个茶叶主产区13家茶叶企业前来参展，与世界共享广东好茶味。
广东好茶，世界共享。这份格局源自广东千年茶产业、茶文化修炼出来的底气。
广东与茶的“千年之恋”
广东与茶的故事，最早可从南朝梁武帝时期开始讲起。在现有的有关文献及地方志记载中，广东产茶历史最早为南朝的梁武帝（503-515年）时期，东莞僧人建雁塔寺于铁炉岭（今茶山镇），沿山种茶。自此，广东便和茶结下了不解之缘。
约公元789年，唐代茶圣陆羽因在广州任职期间，对所饮用的韶州茶十分赞赏，便来到当时的韶州乐昌县考察。其撰写的《茶经》一书就有关于韶州（今韶关）茶的记载：“岭南茶生韶州，其味极佳。韶州生黄茶，产于韶州各县。”
自唐代以来，广东名茶众多，到清代产茶县已有65个。从公元1640年荷兰商人将我国茶叶由广州运销欧洲开始，茶叶就因成为欧洲贵族身份的象征在海外广受热捧。来自全国的茶叶通过广州十三行销往世界各地，海上茶路在此起航。
如今，广东已成为全国第一茶叶消费、流通大省，广州芳村茶叶市场更是成为中国茶叶风向标。
广东人与茶唇齿相依
“宁可三日无食，不可一日无茶。”用来形容爱茶的广东人是最贴切不过。在广东，茶叶不仅仅是人们的生活必需品，也是千万茶农赖以生存的希望；而广东茶能够香飘天下，也离不开广东人对广东茶高品质的一贯追求，以及对茶产业良好发展的努力付出。
据了解，早在今年年初，潮州市农业农村局就发布了《致全市茶企茶农的一封公开信》，呼吁全市茶企茶农坚持绿色发展要求，全面实施有机肥替代化肥、绿色防控替代化学防治“两个替代”行动，从源头确保鲜叶质量安全。
在广东春茶季，国家茶叶产业技术体系栽培生理与生态岗位科学家、广东省农业科学院茶叶研究所研究员黎健龙则化身天气专员，联合南方农村报推出“广东茶叶生产预报”，根据天气预报给出每周的生产指导意见，为广东春茶季保驾护航。
在全国最大的茶叶交易市场，为引导诚信合法经营、规范市场交易行为、加强行业自律，广州芳村茶叶商圈举办《茶叶交易框架协议》交流座谈会。随后，广东省茶业商会、广州茶业协会、广州市荔湾区南方茶叶商会联合发出倡议书，呼吁各大商家诚信经营，打造安全稳定交易环境，促进茶叶市场良好地、健康发展，增强消费者信心。
广东茶业实力强劲
广东茶叶产销历史悠久、六大茶类齐全、区域特色鲜明、茶文化源远流长。广东也是全国最大的茶叶消费市场、流通重地：茶叶消费全国第一，25万吨/年，占全国十分之一；茶叶流通全国第一，年流通量近600亿元、约占全国的五分之一。
据了解，目前广东茶园面积达149万亩，干毛茶产量16万吨。建设了21个涉茶省级现代农业产业园，35个省级茶叶类专业镇、256个专业村，有168家企业创建并通过生态茶园认定。
广东茶产业也在发展中逐渐形成了以潮州、梅州为主产区的单丛乌龙茶，以清远、韶关、河源为主产区的特色红茶，以梅州、河源、湛江等为主产区的大叶种绿茶，以江门新会为主产区的特色柑普茶、柑红茶等优势产业集群。
此外，更是建设了华南地区规模最大、种类最齐全的茶树活体“基因库”，收集国内外茶树种质资源1800多份。育成国家级良种11个、省级良种10个，获国家植物新品种权5个。实现了茶园病虫害绿色防控技术突破；制定了广东生态茶园建设规范、广东茶园生态管理技术良好规范等10多项标准，获授权专利20项。
广东好茶诚意亮相
在即将举办的茶博会上，广东精选了四个优势产区的不同茶叶参会。其中，特选了3家潮州茶企，将潮州单丛茶带到现场品鉴。单丛顾名思义，就是采用单株采摘的原料制成的茶，属于乌龙茶类（青茶），有“茶中香水”的美誉。因其香气类型多、滋味醇厚回甘、耐冲泡，所以不只是广东人的心头好，更受外省茶友亲睐。据参展茶企透露，本次茶博会，将有蜜兰香、黄栀香、芝兰香、桂花香等多种香型的单丛茶展出。
作为客家地区的代表，梅州将会带来极富代表性的客家炒绿。据介绍，客家炒绿是以本地的客家小叶种原料，加上独特的工艺加工而成的绿茶类，在广东绿茶中独树一帜，更不同于江浙一带的绿茶品质。其不同于浙江一代绿茶的鲜爽，而是醇厚、苦涩、回甘强，有着浓郁的炒米香和高火甜韵。惠州则带来金萱蝉茶，博罗县柏塘镇柏塘经济联合总社负责人黄龙浩介绍到，金萱做出来的乌龙茶、绿茶会带有独特的奶香，金萱红茶则是带有花蜜香，特别是被茶小绿叶蝉叮咬过后的金萱茶，蜜香更加明显。
当然，被誉为“东方金美人”的英德红茶也将在展会与大家见面。英德红茶外形条索肥壮紧结，色泽乌润显毫，甜香馥郁悠长，汤色红浓明亮，滋味鲜爽醇厚，叶底红软均匀明亮。英红9号更是被誉为世界上四大高香红茶之一，在中法两国元首松园茶叙之时，便是饮用的英德红茶。
此外，还有韶关仁化、乐昌的白毛尖，曲江的高山茶和乳源的单枞茶；揭阳炒茶；江门新会柑普茶、开平大沙茶也将在本次茶博会上和大家见面。
让我们相约相伴，在2023中国（深圳）国际春季茶产业博览会上共话诗茶人生。
【记者】唐瑞谦
【通讯员】梁超文
【来源】南方农村报