7月季夏，在曲江区食用菌产业园的广东星河种业有限公司（下称“星河种业”）菌棒生产车间内，不少人喜上眉梢。今年5月，他们与香港客户洽谈，双方达成了战略合作。7月3日，星河种业首次将近万棒灰树花菌棒发车香港，开启活体蘑菇菌棒的湾区之旅。
活体蘑菇菌棒发货与往常菌菇产品发货有何不同？以往菌菇产品发货，需要将菌菇进行切根、分拣、装盘、称重和包装处理；而星河种业的活体蘑菇菌棒发货，主要是在菌棒在未出菇、其内菌丝体鲜活状态下，使用专柜进行全程冷链运输，实现“粤北发菌、湾区出菇，鲜山珍就地上市”的经营模式。
运输星河种业菌棒的冷链车
据悉，此次出口的菌包单个重约1.5公斤，每包产量约250克，在星河种业经过45天培育成熟后再发货香港，到达香港马上开袋出菇，28天后即可采收。
“以前菌包未有出口。此次是我们公司菌棒首次走进大湾区(香港)。”星河种业母公司韶关市星河生物科技有限公司(以下简称“星河生物”)项目组负责人周姗表示，此举将开创粤北山珍菌棒走进大湾区的先河，实现粤北食用菌菌种与大湾区生产基地的无缝对接，为大湾区的消费者带来更新鲜的有机山珍。
星河种业的灰树花菌菇
“灰树花的营养价值很高，还有着独特的形状与风味，所以在香港市场上非常受消费者欢迎。”星河种业负责人许喜佳表示，现在灰树花市场价格较稳定，供不应求。
菌棒出口的背后，是无数个日夜的努力。三年研发，星河种业从菌种选育、配方和工艺开发中不断试验，最终将珍稀药食两用菌灰树花菌棒量产成功。许喜佳表示，公司产品从原材料采购、生产制造、产品检验再到售后服务，每个环节都按生产标准严格把控。
近年来，韶关大力发展食用菌现代农业产业，实现食用菌从深山珍馐到工厂量产的转变。2019年，韶关成功创建全省第一个食用菌省级现代农业产业园。如今，走进产业园实施主体星河生物的子公司星河种业“食用菌工厂”内，灰树花、白玉菇、真姬菇等特色食用菌整齐摆放在架子上，在培养基中茁壮成长。随着与粤港澳大湾区的紧密合作以及市场对产品新鲜度的高要求，星河种业将严把流程做好产品质量，做贴心的保姆式服务。让“粤北发菌、湾区出菇，鲜山珍就地上市”模式生根发芽壮大。
【统筹】赵飘飘
【记者】林健民
【实习 记者】黄子明
【来源】南方农村报