“我始终相信，做好农产品质量安全工作一定要坚持两条腿走路。一条腿是检测，一条腿是溯源。”
农产品质量安全一直是国家和人民关注的重点问题。在食品安全工作中，检测是食品安全的第一道防线，对于保障食品安全、保证食品质量具有至关重要的作用；而溯源是食品安全管理的一个重要手段，可有效监管、控制农产品从农田到餐桌整个过程的质量安全。
中国绿色食品协会副会长、深圳市安宝区七届人大代表、深圳市安鑫宝科技发展有限公司董事长唐国林在农安领域深耕20多年，见证了农安领域的多项重大改变，是深圳30周年品牌人物。当前市场对检测仪器的需求是什么？在农安追溯平台建设方面有何新动向？本期《农安访谈》邀请了唐国林，为大家带来分享。
中国绿色食品协会副会长、深圳市安宝区七届人大代表、深圳市安鑫宝科技发展有限公司董事长唐国林
更精准的检测技术，更利于市场的监管
南方农村报：您在农安行业深耕20年，特别是在农产品质量安全检测方面非常出色，也因此登上品牌深圳书刊，请您简单谈谈在检测方面的历程和收获。
唐国林：我们大概在2000年的时候开发了第一款新型果蔬农药残留检测仪，同时也拿到了广东省农业农村厅的农产品检测设备研发生产项目，资助资金200万。此后公司还开发出70多款新产品，形成多元化与系列化的研发生产格局。
目前在农口系统，我们在全国共有10家子公司，分布在吉林、陕西、山东、河南、江苏、重庆、云南、江西、四川、贵州等地。农药残留速测仪在这几个省份的市场占有率也很高，尤其在江苏和山东，占有率达到90%以上。我们也获得了很多的专利，制定了不少标准。
智能数码型农药残留检测仪
我们还开发了许多的“黑科技”。例如我们帮山东威海的一家养殖公司做了鱼脸识别系统，可以精准地识别鱼脸；帮内蒙古一家公司做骆驼脸识别，可精准识别6.8万头骆驼的面部特征。这些科技都可以在质量安全监管方面应用，有助于做好食品安全相关的工作。
开发新产品，不断提高售后服务。公司生产的设备，大的可以满足国内200多家大型农贸批发市场每天数百个样本的检测需求；小的可以随身携带，在田间地头大显身手；精密的可以满足县管技术部门研究之用；普通的可以满足家庭主妇一日三餐检测之需。20多年的行业经历让我感觉到，快速检测正在成为一项主流的技术。
南方农村报：今年1月1日，新修订的《农产品质量安全法》正式开始实施，您关注了其中的哪些条款？有何见解？
唐国林：我主要关注一些与我们息息相关的条款，比如合格证、检测溯源等这一块的内容。同时我也很关注执法方面的内容，因为要做好执法监管还需要有更加精准的检测技术，这样执法才能有依据、有技术支撑。
我认为现在市面上有些胶体金检测技术还有很多欠缺的地方，如胶体金缓冲液、标记垫处理不好等方面的问题，导致检测结果不稳定。如果在执法时没有充分的检测依据，处罚也不好执行，罚错了人怎么办？
因此我们和中国农业科学院油料作物研究所的李培武院士进行了合作，打算联合开发一种新的胶体金检测方法，这种方法拥有更高的精度、更高的吻合度，对农产品质量安全的检测更加精准，能够满足农产品企业安全这种胶体性检测技术的市场需求。现在该技术正在进行内部开发。
南方农村报：您感觉现在检测行业最需要的技术是什么？未来行业会朝着什么方向发展？
唐国林：农产品安全，检测是一项重要环节，检测分为实验室定量检测和田间地头快速检测，这里主要谈快检，新的农产品安全法己将快检列为执法依据，这就要求快检更精准，更可靠。目前国内快检技术和产品应该有大的提升空间，我司已与中国农科院李培武院士团队紧密协作，力争二年内开发出更有效，可靠性更强的技术与产品。
检测+溯源双管齐下，农安工作才能“两条腿”走路
南方农村报：贵公司的产品在市场上占有率很高，对于农安领域您应该有着更直接的感受和认识。您认为农安目前最需要解决的问题是什么？您有怎样的建议？
唐国林：大家一直觉得农产品检测是把关食品质量安全的重中之重，但其实生产环节溯源也同样重要。
很多时候我们购买的农产品，如阳澄湖大闸蟹、西湖龙井等，外包装贴着产地的标签，打着产区的名号，但实际上并不一定是该地所生产的产品。也还有一些生产商，自己家的产品农残超标，但检测时不拿自家产品去检测，而是拿他人的产品检测，获取合格证。这样的生产造假我们该如何监管？
我始终认为，做好农产品质量安全工作一定要坚持两条腿走路。一条腿是检测，一条腿是溯源。农产品生产做到来可查、去可追，再把各环节数据上传至区块链平台，不可篡改、不可造假，才可有效监管各生产环节。正如我们现在和全球领先的区块链技术团队——腾讯集团合作合作，历经几年打造，开发出满足市场需求的＂安心平台＂，该平台基于一物一码技术，将全过程流转信息写入区块链，区块链将数据打包成区块，加上时间戳，每一环节信息都记录在区块链上，可有效协助政府对食品、农产品质量管控、问题召回。
南方农村报：您认为溯源如此重要，那您在溯源方面有怎样的行动？
唐国林：中国工程院院士赵春江曾在第二届“2022数字经济领航者峰会”上对我国农村数字经济的规模做出预判。预计到2025年农业数字经济规模将达1.26万亿元，2035年将达7.8万亿元。
在广东省对口帮扶协作工作中，深圳目前帮扶过4个城市，有河源、汕头、汕尾和潮州。当前，我们正在深圳对点帮扶的106个县推广数字乡村，进行示范，并配备两个标准的质量安全监管体系：一个是把每个村的产业都放上安心平台，与合格证结合起来，让生产质量安全有所保障；另一个是到每个村设立一个乡村自检驿站，农户可在自检驿站进行检测，数据上传安心平台，如快检有问题马上送往卫生检测站。这样可确保数字乡村产业里的农产品质量安全，又能真正把质量安全应用到数字乡村。
在这个自检驿站里，村里会安排一个人进行检测，农户也可以自己先进行预检测。同时，数字乡村还会配备智慧党建、乡村办理、乡村文旅、人才培训、质量安全等平台。
【记者】喻珺