“因为兴趣、因为热爱，我对农产品质量安全检测工作乐此不疲。每次转岗，没有捷径，只有踏踏实实地学习，才能不断积累农产品检测相关的专业知识。”
“当前农产品质量安全监管的工作思路是“以检促改、以检促管”，一是做好风险监测，二是做好监督抽查检验检测。”
“农产品质量安全检测体系要规范检验检测管理、优化检测硬件设施建设、培养高素质专业检测队伍、实现检测体系可持续发展。”
深耕农产品质量安全检测一线13年，刘蕴欣不断实践、总结，摸索新的检测方法、项目。凭借出色的能力，在第五届全国农产品质量安全检测技能竞赛中，获得了畜禽产品工种第一名、个人综合排名第二的成绩，还被授予“全国技术能手”称号。本期《农安访谈》邀请了佛山市南海区农业执法监察大队农产品质量安全检测中心刘蕴欣，为大家分享基层农安人如何在小岗位上做出大作为。
佛山市南海区农产品质量安全检测中心刘蕴欣 受访者供图
获评全国技术能手
“守护”农产品质量安全13年
南方农村报：“畜禽产品工种第一名”“个人综合排名第二”“全国技术能手”等荣誉是对您多年努力最好的回馈，请问您为竞赛做了哪些准备？
刘蕴欣：因为疫情等原因，备战国赛从2个月的突击战变成10个月的持久战，每一次的延赛通知都是一次备赛计划的调整和心态的重建。10个月的备赛，我主要从以下3个方面去加强：
首先是知识的全面的梳理。制定细化到每周的学习任务，查漏补缺，特别是质量管理方面的知识，以及日常工作中容易忽略的农产品检测扩展、农业发展政策、热点新闻等，都重点关注、深入学习。
其次是规范实验操作与提升检测技能。按计划练习考核的定量检测项目，同时保证每天至少2个小时的关键步骤实操练习，如称样、加标等，锻炼形成肌肉记忆，避免突发情况的发生。练习时加强细节的把控，同时找陪练发现自身问题，针对改进。
最后是加强心理素质的锻炼。比赛不仅是操作技能的较量，更考核检测人员的心态是否平稳。备赛期间经历了4次集训，每一次模拟考核，都是一次心态的考验。自主备赛期间，也主动联系了一些兄弟实验室，进行陌生环境实战模拟。经过一次次的演练，效果很明显，最后参加国赛的时候也就更加从容了。
南方农村报：据了解，今年是您奔走于农产品质量安全检测一线的第13个年头，是什么契机让您选择从事农安工作？多年深耕，您对农安工作有何感悟？
刘蕴欣：回想起来，好像我与“农”字有着一份特殊的缘分。生长于农村家庭，从小对农业农村耳濡目染，在这丝丝牵绊下，我也选择了就读华南农业大学食品安全专业。一直以来，我都喜欢穿着白马褂、埋头在实验室钻研，毕业后也有幸回到家乡，加入南海区农产品质量安全检测中心从事农产品质量安全工作。现在网上热议高考报考专业的问题，在我看来，无论是专业还是就业，都离不开对自己兴趣爱好的考量。13年的工作时间里，是因为兴趣、因为热爱，让我对工作乐此不疲，在持续的学习和工作过程中不断增强责任感和使命感，也才能一直坚守在农安岗位上。
工作多年，深有感触的是农产品检测工作任重而道远。首先检测工作需要我们不断实践和总结，每一类样品有着独特的性质，因而每一个检测项目、每一个检测方法都有着细微的差别，而这些小细节就是我们能够得到精准结果的关键。其次，现在社会上的用药千奇百怪、各式各样，需要我们紧跟行业发展，不能闭门搞检测，要走出去了解最新的资讯、动态以及检测方法，及时去迭代、去提升现有的技术。现在国家、社会对粮食安全、食品安全愈发重视，我们身在一线的农产品质量安全检测岗位上更要扛起责任，守护好田头安全。
南方农村报：工作期间有没有遇到困难和挑战，是如何解决的？
刘蕴欣：长时间的工作，当然会遇到困难和挑战。有时候，摸索新的检测方法、检测项目时，因为没有参考借鉴的方法，全都要自己一步步尝试，会有实验多次但结果都不理想，甚至都没有结果的情况出现。最后，还是需要沉下心来，认真深入地学习研究，从原理开始重新理解、分析，再向同行前辈讨教经验，通过反复的实验验证、不断优化实验条件，一步步摸索、排查、反思，直到成功完成实验。
另外，工作以来经历的每次转岗也是一次次的挑战。从检测岗位到样品管理、仪器设备管理、检验报告编制和数据的统计分析等业务管理岗位的转变，是从单一领域的钻研到更注重全局意识、各环节高效协同的管理，需要一个快速的适应与调整过程；从兽药残留检测，操作液相色谱仪、液质联用仪到农药残留检测要学习气相色谱仪、气质联用仪的转变，要从个性总结出共性，将专业知识灵活地转变运用。每次转岗，没有捷径，只能踏踏实实地去学习，再分析研究，继而提升工作效率。也得益于这些转岗经历，让我积累了较多农产品检测相关的专业知识，为这次国赛理论知识的储备奠定了基础。
以检促改、以检促管
保证检测过程的质量控制是关键
南方农村报：近年，佛山市南海区农产品质量安全例行监测合格率持续稳定在99％以上，每年累计监测农产品超过4500批次，您作为团队的主力，日常工作具体是什么？
刘蕴欣：佛山市南海区农产品质量安全例行监测合格率持续稳定在99%以上，是市区镇农业农村部门同仁共同努力的结果。而我的日常工作主要围绕着农产品风险监测和监督抽查的检验检测工作，目前具体负责种植业产品农药残留检测。当前农产品质量安全监管的工作思路是“以检促改、以检促管”，一是要认真做好风险监测，以“风险监测为手段、风险评估为支撑”查寻薄弱环节，掌握农产品质量安全态势，加强农产品质量安全监管工作。二是做好监督抽查检验检测，严格监测禁限用农药、兽药、添加剂的残留量，及时提供科学、准确、有效的检验检测结果，切实打击违法使用、非法添加违禁药物行为。
南方农村报：您认为农产品质量安全检测工作重点是什么？有什么先进经验可以分享？
刘蕴欣：我认为检测工作的重点是科学、准确、有效。它包括抽样、样品制备、样品运输保存、样品处置、样品检测、结果报告、检测仪器设备维护与环境条件控制等一整个闭环的科学性、准确性和有效性。检验检测数据与报告是检验检测机构的最终产品，如果某一环节出现了问题，检测结果的准确性就无从说起，后续的风险评估分析到监督执法等相关工作将会变得毫无意义甚至会带来风险。因此我们在进行检测的时候，每个流程、每个环节都必须严格按照各自的标准要求去规范操作，不能随意改动，要严谨、精准地完成每一次的实验，才能收获真实、不被质疑的数据。
其中，保证检测过程的质量控制是关键。进行质量控制有利于发现影响检测工作质量的因素，利于保持和锻炼检测人员的检测能力，以及考察新开发方法或新技术的适用性和稳定性。要建立完善的质量控制计划，采取空白试验、实验室控制样品检测、质量控制图或参加能力验证等方式进行质量控制，并持续运行，分析质量控制结果数据，发现可能存在问题并针对改进。合作是成功的前提，特别是在质量控制方面。多数情况下不会出现只有一个人完成整个检验流程的情况，这也不利于保证检测工作质量，向先进学习、和同事伙伴分工合作，良好的团队协作精神，有利于保证整体的工作效率和准确性。一个人强大不是真的强大，一队人团结上进才是最大的底气与动力。
发挥农检体系作用
保障检测体系的高质量建设
南方农村报：农产品质量安全的保障，离不开农产品质量安全检验检测体系，据了解，佛山市南海区在建设、发展检测体系方面都十分成熟，目前形成了哪些可供分享的经验模式？
刘蕴欣：农产品质量安全检测体系是实施农产品质量安全监管的重要技术支撑，是“走质量兴农之路”、发展现代农业、确保食品安全的重要保障。近年来，佛山市南海区各级累计投入4000万，建设区、镇（街道）两级农产品质量安全检测机构，现有区级检测中心1个，镇（街道）级检测站7个，其中南海区农产品质量安全检测中心、桂城街道农林服务中心、里水镇农林服务中心具备CMA、CATL定量检测资质，区镇两级农产品检测体系功能定位明确，形成分工协作、各有侧重、相互衔接、体系严密的农产品质量安全政府监测网络。主要经验为以下四方面：
把握机遇，实现检测体系可持续发展。地方政府落实属地管理责任，将农产品质量安全工作纳入市、区食品安全工作考核，提高地方政府对农产品质量安全的重视程度。乘借落实《佛山市食用农产品质量安全检测体系建设三年行动计划实施方案》、“农产品定量检测达到1.7批次/千人”等要求的东风，同时紧抓佛山市创建全国食品安全示范城市、建设南海区国家现代农业产业园等契机，争取专项财政资金的持续投入，保证农检体系的持续运作。
多途径培养，打造高素质专业检测队伍。树立“人才第一，技术至上”的工作理念，把人才培养当作第一要务。一是加强培训，开展形式多样的线上线下技术培训，并组织参加省、市技能竞赛，让技术骨干在“比学赶帮超”中提升技能。二是优化队伍，适时对人员岗位调整，优化人员专业、年龄和能力结构，形成一定的层次和梯队，发挥技术骨干“传、帮、带”作用，努力建设一支能力全、业务精、作风实、结构优的检测队伍。三是明确权责，清晰合理定岗定责，协调一致，充分调动人员的主观能动性。
合理配置，优化检测硬件设施建设。设施建设满足检测需要和人员环境安全，紧跟前沿检测标准，采购设备切实满足自身检测任务数量、项目和参数要求，避免重复采购造成资金浪费。区农检中心在保证检测人员具有较高技术水平的基础上，添置高层次精密仪器。镇（街道）农检机构根据自身产业优势，完善速测设备，积极拓展检测能力。
体系健全，规范检验检测管理。重视检验检测过程的标准化和质量控制，确保检测结果的准确和可靠。对各镇街农检中心进行技术指导，组织快速检测技能竞赛、检验检测机构间比对等活动，提升基层检测能力。
南方农村报：在您看来，高质量建设检测体系应该重点关注哪些方面？
刘蕴欣：高质量建设检测体系应该重点关注一下三方面。一是提高认识，高度重视农产品检测体系建设，落实人员和运行保障经费，确保农产品质量安全检测机构正常运转。二是加强检测，坚持例行监测、专项监测相结合，充分发挥风险监测、监督抽查的不同作用，不断拓展检测能力，为农产品质量安全保驾护航。三是加强数据应用，提升监测效能，强化检验检测数据信息收集、分析与农业生产监管数字化管理，根据例行监测中发现的风险变化与当年农业产业发展形势，及时调整监测品种和项目，指导农业生产主体控药按标生产，为农产品质量安全生产提供有力技术支撑。只有充分发挥农检体系在发现问题隐患、开展风险预警、加强执法监管和指导农业生产中不可替代的作用，才能保障检测体系的高质量建设。
【记者】钟海芳
【来源】南方农村报