千年贡品，广东名鸡！8月8日，广东封开杏花鸡产业高质量发展大会在封开县盛大开幕。全县十六个乡镇共赴大会，借助封开杏花鸡大会这个契机，推广全县农副产品，倾力打造封开县县域名片。
封开杏花鸡，作为广东省四大“名鸡”之一，具有悠久的历史渊源，在广东本地更是有“状元鸡”之称。封开杏花鸡产业作为封开县的支柱性农业产业之一，封开县政府大力扶持，积极推广，提出了“抓住新机遇，做强土特产”的响亮口号。
封开县作为农业大县，农副产品种类丰富。全县的十六个乡镇都带着自己的特色农副产品闪亮登场。活动现场热闹非凡，人流涌动。杏花镇展位负责人向记者介绍称，封开杏花鸡作为早年间的扶贫项目，政府一直都给予资金和政策上的支持。又因其体型特征“两细三黄三短”既头细、脚细，嘴黄、羽黄、脚黄，颈短、躯短、脚短，又被冠以“小米鸡”之称。封开杏花鸡皮薄肉嫩，皮与瘦肉之间没有脂肪，口感鲜美。“杏花鸡蛋更是杏花母鸡产的第一颗蛋，营养含量丰富，蛋白与蛋黄之间的颜色鲜明，营养价值比普通鸡蛋高得多”，他说道。
政府在大力发展封开杏花鸡产业过程中，客观上也会带动全县其他农村产业的发展。平凤镇的展位前人头攒动，平凤镇带来的平凤“三烧”，即烧鸭、烧肉、烧酒，以及平凤的特色香蕉受到大家的一致好评。封开杏花鸡产业的推广宣传能够带动其他产业共同发展。平凤镇工作人员向记者说道，政府举办活动都会邀请各乡镇代表参加，一定程度上也带动了其他产业的发展。“政府推广封开杏花鸡产业，种植业也能从中受益。”都平镇负责人表示，政府会不定期举办像丰收节的各色宣传活动，在活动上也都能见到都平镇的都平手信、都平灵芝、石砚山茶叶等种植业农产品的身影，无形中也提升了其知名度。
“封开杏花鸡产业能够和封开的其他农业产业形成联动。”江川镇工作人员向记者介绍道，江川镇地处北回归线附近，地理位置优越，是水果种植的“黄金地带”。江川种植的菠萝、芒果、阳光玫瑰等水果甜度高，蜜味浓。“吃过的人都说好！”他介绍道，江川菠萝削皮后可以立即食用，不用泡盐水，是封开县的又一款明星产品。此外，菠萝和封开杏花鸡能够形成另类联动，在此前封开举办的厨艺大赛中，用江川菠萝结合封开杏花鸡研制出新菜品—菠萝咕噜鸡，在比赛中大放异彩。
“封开的早脆梨全国有名！”全国名特优新农产品名录中，封开早脆梨赫然在列。封开县长岗镇展位负责人表示，长岗脆梨口感清甜爽脆，果大皮薄，维生素含量丰富。在2017年，长岗脆梨注册“众甜皇”的品牌商标，具备十分良好的市场前景。目前，全镇从事早脆梨的种植农户达1000多户，产值已达690万元。除此之外，“长岗油栗更香、更甜、更糯，长岗镇更被评为‘中国油栗之乡’”她说道。在2020年度，长岗镇荣获广东省“一村一品，一镇一业”油栗专业镇的称号。
封开杏花鸡作为本次大会的主角光彩夺目，但各乡镇的农副产品也不逞多让，在场企业家在品尝后对封开的农产品赞不绝口，纷纷表示想要进一步加强合作。封开杏花鸡可谓是以一“鸡”之力，带动了整个封开的农村产业发展，千年名鸡声名远扬！
【记者】吴昊晖 实习生杨威
【来源】南方农村报 南方+