近年来，预制菜产业大火！预制菜迎来高质量发展的“春天“！农牧企业纷纷涌入畜禽预制菜赛道，其中不乏新希望、温氏、唐人神、天邦股份、双汇、龙大美食等养殖或屠宰龙头企业。为进一步擦亮广东畜禽预制菜品牌，2023年9月12日，广东省农业对外经济与农民合作促进中心(广东省农业展览馆)主办、南方农村报承办的“2023广东畜禽预制菜产业研讨会”将在广州长隆酒店举办。届时，主管部门代表、产业专家、畜禽预制菜企业代表、畜禽预制菜采购商及媒体代表等莅临现场交流。
小酥肉、梅菜扣肉、调理狮子头、锅包肉、猪排......预制菜市场正在高速发展。
随着“懒宅经济”的快速发展，我国预制场产业驶入快车道。其中，畜禽预制菜产品正如日方升，不少产品成为某些企业或品牌的亿元大单品，受到食客热情追捧。
为进一步擦亮广东畜禽预制菜品牌，全面提升广东预制菜企业知名度与产业链价值，实现特色产业高质量发展。2023年9月12日，广东省农业对外经济与农民合作促进中心(广东省农业展览馆)主办、南方农村报承办的“2023广东畜禽预制菜产业研讨会”将在广州长隆酒店举办。届时，主管部门代表、产业专家、畜禽预制菜企业代表、畜禽预制菜采购商及媒体代表等莅临现场交流。
2023年2月13日，中央一号文件明确提出，培育发展预制菜产业。这意味着预制菜市场爆发不仅是市场所向，也将与国家食品工业、农业发展紧密结合。这是预制菜自问世以来首次被写入中央一号文件，预制菜也迎来了产业高质量发展的“春天”。
农牧企业纷纷涌入畜禽预制菜赛道，其中不乏新希望、温氏、唐人神、天邦股份、双汇、龙大美食等养殖或屠宰龙头企业。温氏股份早在二十多年前启动食品加工业务及预制食材加工销售业务，同时也一直高度重视预制菜业务的探索发展。2022年8月，温氏股份把握市场机遇成立温氏尚厨，加快探索预制菜产业发展。温氏尚厨成为继温氏佳味后，温氏股份又一预制菜研产销企业。
广东有不少企业发力于畜禽预制菜，生产猪肉腊味等产品，如广东省食品进出口集团有限公司、佛山市皇永顺食品有限公司、佛山市三水区乐家庄养殖有限公司、翠叔公预制菜（广州）有限公司等。
据了解，2022年中国肉类产量达9328.44万吨，其中猪肉产量5541万吨，占比59%。可以看出，猪肉在我国肉类消费市场上具有压倒性优势。猪肉产业的原料优势与消费基础给畜禽预制菜带来了更多的可能性。而今年以来，随着越来越多的玩家涌入，行业进入了白热化竞争阶段。
为了加强预制菜产业高质量发展，广东颁布了系列措施促发展，如：2022年3月，广东省人民政府办公厅印发《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》；2023年6月2日，广东省委、省政府发布《关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的实施意见》，提出加强预制菜等食品加工全产业链市场主体培育；2023年8月，广东省人民政府办公厅印发《广东省发展壮大农村经营主体若干措施》的通知，其中提到，大力培育发展预制菜产业。
活动时间和地点
9月12日，汉溪长隆酒店·长隆厅
活动议程
会场设置有自由参观展示区、品鉴区，广州皇上皇食品商贸有限公司、翠叔公预制菜（广州）有限公司 、广州市禺山腊味食品有限公司 、广东南方优品运营有限公司、佛山市三水区乐家庄养殖有限公司、广东蕃薯藤厨房食品有限公司等企业将展示并烹饪自己的拳头产品，大家可自由品尝。
部分参会嘉宾
活动报名
诚邀各界朋友前来交流，活动报名可联系：
黄子民 15622273627
曾慧玲 15817043336
【指导】丘志勇 王清
【统筹】银仲智
【记者】李萧佳
【来源】南方农村报 南方+