虽已至冬季，但在韶关市翁源县龙仙镇的连片果园里，仍是一派繁忙的景象。只见一棵棵三华李树下，村民们以树根为圆心，正挖着一圈深约20厘米、宽约25厘米的沟。
现场，金利达公司主管雷启娣告诉记者，这条沟即将施入定量的有机肥，成为三华李果树未来几个月的重要营养源。
金利达公司三华李果园演示施用有机肥。
近日，2023广东化肥减量增效技术田讲所系列直播暨翁源有机肥替代化肥技术模式推广活动在韶关翁源举行。来自华南农业大学资源环境学院的教师团队和翁源农技人员及当地的农资人一起，为当地种植户带来一堂三华李科学施用有机肥的实践课，这是今年8月以来，翁源为推进化肥减量进程开展的第二次直播培训课。
翁源三华李田讲所活动直播中。
翁源县农业农村局副局长陈祥敏在致辞中表示，翁源县地处粤北山区，是广东传统的农业大县，要实现农业现代化发展和绿色高质量发展，势必要扎实推进科学施肥理念，推进新技术、新产品、新机具“三新”技术。“这次培训是一个很好的机会，”陈祥敏呼吁广大种植户积极与授课嘉宾讨论互动，将知识应用到农业生产中，助力农业绿色高质量发展。
据了解，翁源县主要种植有兰花、三华李、九仙桃、水稻、茶叶等，其中，三华李种植面积达3.6万亩。近年来，为推进特色农业产业转型升级，翁源县政府与广东省农科院合作共建了翁源县三华李九仙桃研究院，建设三华李优质高效创新栽培示范基地，研究品种提纯复壮、病虫害绿色防控技术、优质高效栽培新模式，并常态化开展农技人员与新型职业农民技术培训。
如何用有机肥为三华李种植户带来最大效益？华南农业大学资源环境学院赵中秋博士团队带来一场实践课。
翁源三华李田讲所现场授课与直播。
“不少地方有着‘三轻三重’的习惯，”华南农业大学资源环境学院老师杨国宝讲到，三轻三重指的是重化肥轻有机肥、重用地轻养地、重大量元素轻微量元素。“广东地区果菜茶有机肥使用只占总施肥量的10%-15%，远达不到50%，追施化肥的品种、时期、用量都较为盲目。”
正因如此，用肥不合理使得耕地质量问题越发凸显、农民生产成本居高不下。为缓解这一现状，2017年，我国启动了“农业绿色发展五大行动”，推进果菜茶有机肥替代化肥等五个方面的绿色发展。在此基础上，广东印发《广东省开展果菜茶药有机肥替代化肥行动方案》，提出在推进3个国家级果菜茶重点县开展有机肥替代化肥示范的同时，在全省建立100个万亩果菜茶药标准示范园，按照“一控两减三基本”的要求，集成一批可复制、可推广、可持续的有机肥替代化肥的种植模式，创建一批果菜茶药产品知名品牌。
将视野拉回翁源这堂课上，更让种植户关心的是有机肥价格高怎么办？肥效不好怎么办。赵中秋给出答案：自己制作有机肥。“常见的蘑菇渣、花生麸，以及畜禽粪便、残体，都可以成为制作有机肥的原料，”赵中秋介绍，过去施用有机肥就是简单的把动物粪便施在植物根部，但是，这样做不仅会带来烧苗、土壤盐碱化等问题，还会影响环境，因此，现在推广的做法是，在收集到原材料后进行堆沤、发酵。
华南农业大学资源环境学院老师蓝志鹏介绍，有研究结果表明，有机肥中含有的微量元素能够让三华李生长更好，用50%浓度的有机肥替代氮肥，能够满足三华李全流程生长所需。“也许这不是翁源县最适合的有机肥替代比例，但是可以看到有机肥对于三华李品质、土壤改良的良好效果，未来翁源也可以探寻适合当地的有机肥替代比例。”
随后，广东绿宝农业科技发展有限公司工作人员将混合好的有机肥液体（俗称“粪水”）进行施用，同步演示了有机肥沟施流程。金利达公司主管雷启娣分享了自己的用肥经验，她表示用了几年的有机肥后，自己种的三华李产量提升了、果形也比别人的更好，“别人看到我的效果这么好，也开始用有机肥了！”
此外，如何合理推进、指导农户接受新技术，对于农技推广人员来说也是一门学问。
三华李基地直播有机肥施用技术。
对此，华南农业大学资源环境学院老师谭璐表示，在进行技术指导时，农技人员要遵循以下原则：一是分类指导细化政策，优化目标体现层次性与递进性；二是鼓励发展种养结合，倡导多元化的种养结合实现形式；三是发展轻简型肥料产品、社会化服务，解决农业生产面临的劳动力紧约束；四是聚焦关键环节与重点主体，充分有效发挥补贴资金的撬动作用；五是加快有机肥管理体系建设，充分发挥政府监管保障作用；六是总结生产实践的探索经验，形成可复制可推广的模式。
活动合影。
【记者】王志敏
【摄影】黄丽豪
【来源】南方农村报