自连州赶来的两位省人大代表没想到，在参加全省“两会”期间，还能吃到近三百公里外的家乡美食。1月22-24日，广东省“两会”如期举办，各地代表、委员齐聚广州畅谈发展，与此同时，连州东陂腊味、连州菜心等农产品也来到了广州，共聚“两会”餐桌，传递特色美味。
省人大代表、清远连州市瑶安瑶族乡田心村党总支部书记盘美艳
“我们东陂腊味摆的位置很显眼，就在菜品的第一个，我一看到就拼命向其他同行代表推荐，让大家都尝尝连州味道！”22日中午，省人大代表、连州市瑶安瑶族乡田心村党总支部书记盘美艳吃到了老家的腊味，她表示，在全省“两会”餐桌上看到连州农产品，她感到既亲切又自豪。
吃过东陂腊味后，24日中午，盘美艳又和另一个“老相识”——连州菜心见了面。“上汤浸连州菜心保留了菜心最原始的味道，很多代表吃了都说好吃、清甜，我吃完后过去看，本来满满的一盆菜都所剩无几了。”
全省“两会”代表遇上连州菜心。
全省“两会”餐桌上的连州东腊猪脚煲淋甜萝卜。
连州市人民政府副市长、市农业农村局局长何永锋表示，“连州能为全省‘两会’提供高品质的菜心和腊味，是非常自豪的一件事。”
是美食，也是文化介质
连州东陂腊味和连州菜心，是尝过就忘不了的地域美食。
东陂腊味源自连州市东陂镇，拥有三百多年的悠久历史。“制作东陂腊味，风干是生产的关键环节，而这一环节所需的温度、湿度、光照、风力等都是连州东陂镇所独有的。”连州市东陂汇棉腊味有限公司负责人朱敏艳介绍，东陂镇位于两山两水之间，东塘河从峡谷中流过，为镇上带来了山风，当秋冬时节的干燥冷风与河水的蒸气结合，便会使晾在天棚上的腊味得到最佳的阴干效果，“这种天然的环境就使得我们的东陂腊味具有独特的色、香、味，只有连州本地才做得出来。”
东陂腊味（黄津 摄）
连州菜心的爽脆清甜则是源自当地特殊的气候条件，由于连州冬季有一定的霜期，且昼夜温差较大，为了抵御寒冷，连州菜心的淀粉类物质会转化成糖类，这就使得经霜后的菜心口感清甜十足，生长过程中浇灌的山泉水也为连州菜心的独一份甜贡献了一份力量。
新鲜采摘的连州菜心
包含腊味和菜心在内的众多连州农产品，也是连州文化的传播使者。
“说起连州，很多人不一定知道，但说起连州菜心、东陂腊味、水晶梨这些，大家可能就知道了。”省人大代表、清远连州市大路边镇顺泉村党总支部书记、村委会主任张静华说道，这两年来，他看到连州农产品进地铁、登高铁、上小蛮腰，越来越多的渠道上都能看到连州农产品的身影，“这些农产品代表着我们当地的美食文化，蕴含着连州的人文历史，背后能看出连州的地理气候，它们就像是一个个文化介质一样，让更多人了解到了我们连州。”
省人大代表、清远连州市大路边镇顺泉村党总支部书记、村委会主任张静华
“我知道去年连州菜心是上了广州地铁五号线的，而且我发现，一说起连州菜心这些农产品，大家都知道，所以我是很感慨的，我们老家也是小有名气的啊！”盘美艳表示。
是产品，也是特色产业
腊味和菜心，是连州极具代表性的优势主导产业。
当前，东陂腊味已成为国家地理标志保护产品、清远市级非物质文化遗产。众所周知，东陂腊味产品因环境气候因素而突出，但同样因环境气候因素，东陂腊味产业发展相对受限，由于东陂腊味生产主要集中在秋冬季节，导致相关产品生产线在一年之中有近半时间处于闲置状态。对此，连州把握住电子商务这一“新引擎”和预制菜市场的“新赛道”，努力提高腊味的综合产值。
“通过建立‘产学研’良性互动机制，我们推动本地的腊味品牌与中山大学、仲恺农业工程学院等合作研发即食型真空包装肉制品及肉制类罐头，建设安装即食型产品生产线，预计年新增产值近1000万元。”连州市农业农村局相关负责人表示。
近年来，连州通过打造东陂腊味产业文化体验展销厅，建设腊味产销及电商人才孵化基地，共孵化电商销售人才100余人，为直播带货筑牢了人才基础；多家企业在淘宝、天猫等电商平台开设食品旗舰店，10余家腊味生产企业开展直播带货，部分企业线上销售额占比从10%至20%提高到60%至70%。据了解，2022年电商平台销售额达8800万元，同比增长22%；2022年东陂腊味产量达2000吨，销售额超过2.2亿元，同比增长23.6%。
连州菜心是清远市着力打造的五大百亿农业产业之一。2023年以来，连州完成制定两项连州菜心地方标准、统筹推进连州菜心种业创新研发基地、产品溯源体系及“12221”市场体系建设，构建连州菜心区域品牌，扎实发展高质高效农业，“百亿级产业”稳中有进。
连州菜心走进广州、深圳、珠海等地商圈推介，受广大市民热捧。
“省委部署实施‘百千万工程’以来，清远积极抢抓机遇，以五大产业作为实施‘百千万工程’的重要抓手，做优‘土特产’文章，着力解决农产品‘增产不增收，优质不优价’问题，打造大湾区优质农产品供应地，以产业振兴激活乡村发展动能，促进县镇村高质量发展，取得了一定成效。”广东省十四届人大二次会议地市专场记者会上，清远市委副书记、市长温文星表示。
去年以来，清远、连州两级政府多次组织连州菜心企业“走出去”拓宽市场，在深圳、广州等珠三角城市举办大型推介活动，带领企业参加各种全国综合性展会，推动连州菜心进湾区、供港澳、上地铁、登高铁。“在政府的推动下，连州菜心的名头打响了，品牌知名度提高了，也更好卖了，2023年菜心田头价同比增长了约30%。”连州菜心协会会长、连正农业发展有限公司总经理陈洪辉介绍说。
目前清远市连州菜心产业规模也不断壮大，2023年清远全市连州菜心种植规模达17.3万亩，产值达18.12亿元，同比增长均超过30%。
是认可，也是鼓舞激励
“东陂腊味、连州菜心走上全省‘两会’餐桌，这是对我们连州农产品的极大认可，作为供货方，我感到非常荣幸和骄傲。”朱敏艳表示，这也是对当地业者的莫大鼓舞和激励，“2024年，我们将从产品研发、渠道扩展、人才培育等多方面入手，继续做好、推广好东陂腊味”。
东陂腊味装车供全省“两会”。
连州市人民政府副市长、市农业农村局局长何永锋表示，从连州农产品进全省“两会”可以看出，近年来连州在“土特产”的推广、农业产业发展建设方面的成效是显著的，“新的一年，我们将继续加强连州菜心的提纯复壮和品种繁育，推动实现连州菜心质量安全全程溯源，并进一步宣传推广、扩大连州菜心市场；针对东陂腊味，我们目前在谋划建设加工产业园，希望通过引进大型企业来推动产业标准化、规模化发展。”
在全省“两会”现场，张静华、盘美艳两位代表也为推动连州农业产业实现高质量发展建言献策。
张静华代表建议，新建广连高速公路龙坪出口至G107国道连接线，既缓解车辆通行、消除安全隐患，也能对附近区域范围的近千亩油茶、500亩玉竹、300亩皇帝柑、600亩水晶梨，以及鹰嘴桃、三华李、杨梅、朝天西瓜、菜心等农产品的销售提供交通便利，带动当地农产品走出去。
“农业生产受天气因素影响很大，各类气象灾害严重威胁着广大农民群众的生命财产安全，而健全的农村气象灾害防御体系、优质的农业气象服务能够为农业增产增收、科学管理和科学防御气象灾害提供有力支撑。”对此，盘美艳代表建议省政府组织省农业农村厅、省财政厅及有关部门研究解决对我省气象部门开放涉农资金申报通道及权限，以便实现气象为农服务“两个体系”建设提升工程，为解决“三农”问题、助力乡村振兴保驾护航。
【记者】曹童童
【来源】南方农村报