1月15日-18日，广东农技服务“轻骑兵”团队成员、广东省农村科技特派员、仲恺农业工程学院副研究员刘春朋、副教授尧优生、副教授董浩、李湘銮等一行8人深入潮州市湘桥区磷溪镇政府、潮州市饶平县高堂镇政府、潮州市湘桥区磷溪卤鹅协会、广东立兴农业开发有限公司、潮州市陆彬记食品科技有限公司、潮州市尚顶香食品有限公司等狮头鹅产业一线开展“轻骑兵”乡村行农技服务，助推狮头鹅全产业融合发展。
瞄准生产难题
注重健康养殖技术推广
饶平狮头鹅全国闻名，但成活率低、易发鹅病，制约着当地狮头鹅产业发展，为切实帮助养殖企业（养殖户）解决这一生产难题，仲恺潮州狮头鹅“轻骑兵”小分队师生10余人在饶平县樟溪镇与农民同吃同住同劳动，持续开展狮头鹅健康养殖实验。
据介绍，该实验基于“母体营养策略”，通过添加功能性饲料添加剂（改性茶多酚），在保障狮头鹅机体健康、改善养殖环境的同时注重提高肉品质。
1月16-18日，经过180天的狮头鹅健康养殖验证试验结束，“轻骑兵”刘春朋与养殖试验基地学生一同完成实验样品采集等相关工作，为后续健康养殖技术（模式）集成奠定基础。
锚定产业发展
助力“土特产品”品牌打造
潮州卤鹅可以追溯到100年前，是潮州三道确认名菜之一，以其优质的配料、精湛的技艺，使其香甜鲜美而闻名。但因其保质期短、销售半径不长、品牌不亮等问题一直制约着企业的发展。
为帮助企业解决生产难题，“轻骑兵”积极对接服务当地传统卤鹅企业，结合潮汕地区传统手工卤鹅技艺进行卤制，并运用高温蒸煮及智能缓控包装技术，在4℃条件下，保持风味不变的前提下，延长卤鹅保质期。
1月16-18日，小分队联合养殖与加工企业将前端健康养殖的狮头鹅进行传统卤制，推出“有科技范儿”的卤鹅产品（实验阶段）1个，通过科技赋能狮头鹅产业，助力潮州擦亮“土特农产品”狮头鹅卤鹅品牌。
据统计，自2023年7月一来，仲恺潮州狮头鹅小分队累计组织专家、学生1400余人次加入农技服务，开展农技乡村行活动（培训）10余场，建设（维护）“轻骑兵”技术示范基地3个，受邀参加培训基层农技服务“轻骑兵”和“新农人”（含农民）300余人次，联合养殖与加工企业尝试推出产品1个。
聚焦瓶颈问题
推进地理标志培育工作
地理标志产品是指根据特定地域所享有的声誉、特征、质量或其他属性而得以命名的产品。为了进一步推动潮州市湘桥区磷溪卤鹅产品可持续发展、保护知识产权和消费者权益。
1月16日下午，应磷溪镇政府和驻镇工作队邀请，“轻骑兵”小分队、特派员团队联合组队参加“磷溪（溪口）卤鹅”地理标志培育工作交流会，镇党委书记张晋铭，工作队队长王向阳等参加活动。
交流会上，董浩代表仲恺团队汇报了“磷溪（溪口）卤鹅”国家地理标志保护产品培育的工作计划及具体方案；王向阳对目前“磷溪（溪口）卤鹅”申报地理标志培育工作进度及面临困难进行说明。
张晋铭对工作队的工作表示认可，他指出，两年多来工作队协助党委政府推动卤鹅产业发展成效卓著，接下来要乘“百千万工程”东风，紧抓机遇、持续提升磷溪卤鹅品牌效能，镇党委政府将全力支持，克服困难阻力，力争完成国家地理标志认证。
交流会后，仲恺团队与工作队到溪口卤鹅培训基地，向基地授牌并参观溪口卤鹅文化民俗园和卤鹅生产车间。次日，小分队前往潮州市市场监督管理局，与知识产权保护科负责人沟通交流“磷溪（溪口）卤鹅”国家地理标志保护产品、地理标志专用商标的申报事宜。