3月16日，佛山市省级预制菜产业园招商路演活动在佛山潭洲国际会展中心举行。作为第二届中国国际（佛山）预制菜产业大会同期招商活动，来自佛山市南海区、顺德区、三水区预制菜产业园的代表们，纷纷亮出各自预制菜产业园的优势与特色，角逐投资先机，进行了一场激烈的同台竞技。
本次活动吸引了众多国内外客商、行业专家和媒体关注，不仅展示了佛山预制菜产业园的实力与潜力，为投资者提供了一个了解佛山预制菜产业的窗口，也为佛山预制菜产业的未来发展注入了新的活力。
佛山市省级预制菜产业园招商路演活动活动现场。
佛山：向千亿元规模预制菜产业目标迈进
佛山市地处珠三角腹地，素以“鱼米之乡”著称。作为“世界美食之都”，佛山不仅美食文化底蕴深厚，优质食材资源丰富，发展预制菜的产业基础更是扎实，具有原材料供应足、加工能力强、市场流通能力强、企业集群化高、政府重视程度高等优势，特别是食材之鲜，在水产领域尤甚。
在广东12个省级预制菜产业园区中，佛山南海区、顺德区各占一席，三水区于去年底入选省级现代农业产业园建设名单。近年来，佛山吸引了安井、众口味、三全等重点预制菜企业和重点项目落地。截至2023年底，佛山全市预制菜产业规上企业升至44家，营收总额达77亿元。
今年初，《佛山预制菜产业高质量发展三年行动计划（2023-2025）》《佛山市支持预制菜产业高质量发展若干措施》出炉，其中提到，到2025年，中国国际（佛山）预制菜产业大会办成预制菜领域“广交会”，建成省级预制菜产业园3个，省级食品领域研发机构5个以上，全市预制菜规上企业超过50家，全市预制菜产业规模突破100亿元大关，直接关联产业规模突破300亿元，一二三全产业链产值超过1000亿元，稳步走在全省前列。
佛山市地处珠三角腹地，素以“鱼米之乡”著称。
南海区省级预制菜产业园：发挥扶持政策优势培育预制菜产业
南海具有丰富的预制菜原材料优质资源，是全国最大的淡水鱼养殖区，淡水养殖面积13.93万亩，水产品总产量21.06万吨，渔业产值54亿元。南海区国家现代农业产业园是广东首个淡水鱼国家现代农业产业园，年产优质鱼苗约1900尾。同时，南海是全国最大的淡水鱼加工流通中心、南鱼北运主供区，区内优质鱼日均北运量超348吨，占全省50%以上，交通物流体系覆盖全国100多个大中城市。
南海区预制菜全产业链体系成熟，涵盖养殖、加工、研发、仓储、物流、营销、文旅等方面，产业链企业超1500家，产值超200亿元，产品类型覆盖水产品、肉制品、豆制品、炖汤、速冻品等。并且，南海区预制菜产业园与中国水产科学研究院珠江水产研究所、华南农业大学、广东省农科院等科研单位建立合作，实现优质原料品种繁育、产品创新、中试研发。
在市场营销方面，南海通过“产业+产品+品牌”持续做大做强预制菜产业，开展全省首个为预制菜“定制”的消费券活动，实现带动预制菜消费超4000万元，订单覆盖近30个省。南海入选“2023预制菜产业基地百强”位列全国第五，全省第一，培育出“何氏蹦蹦鱼”“宏大红星班”“勇记牌臭鳜鱼”等预制菜知名品牌。何氏水产、鱼兴港入选了2023胡润中国预制菜生产企业百强榜。
佛山市南海区农业执法监察大队长王宁汇报南海区省级预制菜产业园发展情况。
此外，南海充分发挥扶持政策优势，制定《南海区关于推进十大国家级示范项目引领预制菜产业加快发展工作方案》《南海区关于扶持预制菜产业发展的若干政策措施》力争构建数字化、市场化、集群化、规范化的十大国家级预制菜产业示范平台体系；发布全国首个《南海淡水鱼预制菜全产业链技术规范速冻调制鱼制品》团体标准，推动预制菜生产经营高效化、标准化。
今年2月，南海区预制菜产业园核心区何氏水产水产品加工项目、众口味食品产业园项目、源林健康食品项目、鱼兴港智创预制菜项目4个重点项目集中动工，未来还将联动九江美丽渔场建设，探索形成从鱼花到鱼苗，到成鱼，到预制菜的全产业链条农业产业链，实现“优一、接二、连三”的现代农业新格局。未来，南海将继续制定一系列农业扶持政策，重点引进培育农业科技、总部、预制菜等产业项目。
华南味谷预制菜产业园：打造佛山国际预制菜中心
华南味谷预制菜产业园项目，位于佛山市南海区九江镇临港国际产业区，由“中国预制菜领军企业50强”深圳市众口味食品集团投资10亿元建设，占地85亩，建筑面积18万平方米，旨在打造成全国标杆示范园、打造佛山国际预制菜中心。
园区区位优越，地处湾区一小时经济圈；拥有集中环保、蒸汽热能、金融服务、供应链共享、仓储物流、工程维护六大专业赋能，助力企业发展；拥有检验检测、消防与监控、招聘培训、
证书申报、共享办公、食堂公寓配套六大园区软服务，配套服务齐全，助力企业轻松入驻。
华南味谷预制菜产业园集群齐全，拥有豆制品大楼、预制即配生产大楼、中式点心大楼、肉制品深加工大楼、烘培品类大楼、鱼制品深加工大楼、餐饮央厨大楼、调味制品大楼，充分满足民生菜篮子刚需。
众口味食品集团有限公司董事长李丽汇报南海区省级预制菜产业园华南味谷产业项目发展情况。
顺德区省级预制菜产业园：目标打造五项同类型项目全国第一
顺德区集“中国水产预制菜之乡”“中国优质淡水鱼之乡”“中国鳗鱼之乡”“中国厨师之乡”“世界美食之都”“中华地标美食之乡”等称号于一身，拥有超3万家餐饮市场主体，2023年GDP达4317.01亿元，规上工业企业总产值达11066亿元，率先在全国市辖区中突破万亿元，连续12年位居全国综合实力百强区榜首，发展预制菜产业的基础雄厚。
顺德区目前拥有预制菜企业约110家，规上企业42家，预制菜产值106亿元，同比增长约22%，成功迈上“百亿级”新起点，产业集聚和产业实力双提升。全区预制菜全产业链企业超300家，产值约540亿元，一二三产业进一步深度融合。
顺德区省级预制菜产业园由广东顺德控股集团下属广东顺控产业投资有限公司投资建设，总投资约13亿元，占地约166亩，围绕预制菜全产业链、全价值链，融合“产品标准化+地方品牌化”的食品工业化先进理念，打造26万平方米的专业化预制菜产业综合发展平台，建设集研发办公、预制食品加工、冷库仓储等功能为一体的全国预制菜产业核心示范区。园区地处粤港澳大湾区的核心位置，周边基础设施、配套服务设施完善，水系丰富且景观资源充足，并且交通十分便捷。
广东顺德控股集团有限公司党委副书记、董事劳璐均汇报顺德区省级预制菜产业园发展情况。
广东顺控发展股份有限公司与中国工程院单杨院士团队共建院士研究院，并通过与省国资恒健控股合作成立广顺县域经济基金，大力推进顺德省级预制菜产业园产品创新与多元融合发展。
顺德省级预制菜产业园目标打造五项同类型项目全国第一：争做全国首个以组合基金形式带动产业发展的预制菜产业园，投资总额、龙头企业数量、能效控制、院士研究院团队实力均位列全国第一。
三水区预制菜产业园：以“双百亿”打造中国预制菜品质高地
2023年12月，三水区预制菜产业园入选省级现代农业产业园创建名单，园区总规划面积12.58万亩，加工区面积1100亩。其以园区为载体，构建“产业聚集、龙头引领、特色鲜明、链条完整”的预制菜产业发展格局，实现“从田头到餐桌”全链条标准化生产，唱响“源自三水、鲜遍中国”预制菜品牌，打造中国预制菜品质高地。
目前，三水区预制菜产业园拥有中国（三水）国际水都饮料食品基地、三水区渔业加工与物流产业园、南山镇大健康产业谷三大主要平台，安井食品、三全食品、何氏水产、璟果食品、劲农食品五大牵头实施主体，已引进 33 个预制菜重点项目、总投资超100亿元，其中已投产 22 个、在建 11个，园区生产的预制菜产品涵盖水产品、肉品、速冻菜肴等多个类别超200个产品，预计到2026年全部项目投产后，实现预制菜总产值超150亿元。
佛山市三水区农业农村局局长何永坤汇报佛山市三水区省级预制菜产业园发展情况。
三水区预制菜产业园具有以下发展优势：
产品研发平台支撑：华南理工大学与安井联合共建全省首个预制菜工程技术研究中心；
佛山北向战略支持：三水预制菜产业园3大平台中2个位于佛北战新产业园内；
水质资源量足质优：水域占全区总面积30%，丰水期、枯水期分别达到国家Ⅰ、Ⅱ类水质标准；
建设用地优先保障：全区土地开发强度26.7%，预制菜产业园内已预留预制菜产业发展建设用地400亩；
农用地集约连片：未来五年到期农用地面积超10万亩，其中可连片集约面积超5万亩；
金融服务创新支持：全国首创“政银保”金融贷款产品，年贷款额度超2亿元。
【撰文】马俊炜
【摄影】南农摄制组
【来源】南方农村报