一根西牛麻竹笋，可食用部分包装成美味，剩余部分经过高科技加工成竹饲料或环保餐具，这是清远创新探索西牛麻竹笋科技和产业互促双强的生动实践，加力提速推进“百千万工程”的务实举措，也是“以竹代塑”带头人——广东创德新竹业有限公司董事长王华珍的生意经。2022年，她秉持着把“一根竹子吃干榨净”的绿色循环理念，在“中国麻竹笋之乡”——英德做起了竹加工产业链，年产值达7.17亿元。不仅为当地农户开辟了增收致富的新路径，更促进了整个麻竹笋产业生态的蓬勃发展。
广东创德新竹业有限公司董事长王华珍。
闭环产业 完整体系
打造竹笋加工产业链
和竹子打上交道，对王华珍来说是机缘巧合。几年前，王华珍还在教培、艺培行业工作，在和专家学者们的一次交流讨论中，她偶然了解到中国竹子文化的深远和广博。“竹子是我们传统文化中非常重要的植物，不仅让文人墨客情有独钟，更是百姓日常生活中竹篮、竹筛、竹席等实用物品的原材料，承载着美学与实用的双重价值。”慢慢地，王华珍对竹子产生了浓厚兴趣，也开始向行业人士了解国内竹产业的发展情况。
王华珍了解到，我国拥有丰富的竹子资源和坚实的竹产业基础。“从家居用品到工艺品，再到环保节能的建筑材料，竹子的身影无处不在。然而却还没有企业去把一根竹子或竹笋从头到脚充分利用起来，建立完整的闭环产业体系。这片空白或许会是一个新的市场蓝海。”
西牛麻竹笋。
“一根笋除去可食用部分后，剩下的笋壳、笋筒等边角料多达70%，如果直接扔掉会造成很大的资源浪费。”2018年起，王华珍认真思考如何“变废为宝”，在广泛咨询行业专家后，她发现这些看似无用的废料，可以通过高新技术加工成动物饲料、环保餐具乃至新型建筑材料等等，从而实现对竹笋资源的深层利用。
在明确规划蓝图后，王华珍便开始着手选址建厂。“经过细致的调研与多方对比，我发现英德市的麻竹笋品质优良，种植面积达80多万亩，是打造竹产业链基地的不二之选。”鉴于此，2022年4月，在清远市、英德市政府的大力支持下，王华珍于英德市创立了广东创德新竹业有限公司，携手十几名种植大户包下20多万亩竹林，正式启动产业布局。
做竹笋产业，首先要把食品板块的基础打牢。王华珍表示：“英德地处南岭山脉，产出的麻竹笋粗壮饱满、肉质脆嫩，富含膳食粗纤维、蛋白质，是天然的营养食品，在食品深加工方面赢在了起跑线上。”2024年，创德公司创立了“笋鲜丰”品牌，精心研制出山椒脆笋、红油脆笋等休闲食品，产品凭借独特的风味受到省内外消费者的青睐与好评。
广东创德新竹业有限公司“笋鲜丰”品牌产品。
“剩下的竹笋边角料，人虽然不能吃，但可以加工成动物的美味饲料。”王华珍的专家团队指出，竹子本身富含生物质营养，利用竹沥、竹屑、竹叶等下脚料进行生物学反应，可以制取复合竹沥竹屑动物饲料。不仅适用于鸡、鸭、兔、牛、羊、猪的有机养殖，还能作为宠物猫、狗的绿色食粮。据统计，创德公司“以竹代粮”板块的年产量高达15万吨，产值达3.1亿元，成功实现了“变废为宝”的绿色循环经济理念。
广东创德新竹业有限公司研发的竹粉饲料。
科技赋能 以竹代塑
环保餐具卖出9亿年产值
在目前已开发的板块中，创德公司最具创新、营收最高的当属“以竹代塑”。随着全球环境保护意识日益增强，减少塑料污染已成为国际社会的普遍共识和迫切需求。2023年，中国与国际竹藤组织联合发布“以竹代塑”全球行动计划（2023-2030），大力倡导以竹制品代替塑料品。王华珍紧跟时代风口，积极探索“以竹代塑”的前沿阵地。
2023年初，创德公司“以竹代塑”项目在英德市西牛镇金竹村镇域产业园落地。麻竹笋筒、笋壳、竹子等材料通过高新技术，可以转变为创新型专利配方复合材料，用于生产一次性可降解餐具。
广东创德新竹业有限公司研发的竹制环保餐具。
王华珍表示：“这些餐具可以直接在微波炉中加热，也适用于冷藏。经德国TUV莱茵检测机构的测试证实，它们在自然条件下仅需128天即可完全降解，有效减轻环境负担。此外，产品已顺利通过SGS认证，符合德国LFGB法规和欧盟CE准入要求，确保产品安全可靠，消费者可以放心使用。”
王华珍表示，竹制餐盒的成本约比塑料餐盒多10%，却以其更健康的材质与更显著的环保优势，展现出巨大的市场潜力。“产品自去年11月推出以来就迅速受到欧美市场的欢迎，今年又接到了十几亿新订单，我们正在加速扩建厂房，以更好地满足市场需求。”
西牛麻竹笋。
两年来，创德公司在竹产业链的布局上稳健前行。“这离不开清远、英德政府的大力支持，领导们经常来基地调研，用心了解我们企业的需求，高效协调用地用、用电等事宜，为公司项目的顺利推进铺平了道路。”王华珍表示，今年年底，公司将正式投产“以竹代材”“以竹代煤”板块，进一步扩宽西牛麻竹笋产业链的竞争力。
西牛麻竹笋是清远市“五大百亿”农业产业之一。截至2023年，全市麻竹笋种植面积88.73万亩，产量超124万吨，居全国第一；综合产值达66.94亿元，同比增长超55%，已成为促进农民增收的“致富菜”“幸福菜”。近年来，清远市抢抓实施乡村振兴战略的重大机遇，不断激发西牛麻竹笋产业形成新产品、新场景、新业态，走出一条乡村特色产业发展新路径。
撰文：陈咏韶
来源：南方农村报