12月5日晚，在“天赋风土自在清远”2025年清远市暖冬消费季之连州菜心嘉年华系列活动现场，一场别开生面的“甜菜心·真心话”主题对话成为焦点。
《五大百亿5人谈》节目常驻主持人宁奎军，将演播室“搬”到了南岸码头，与连州市委副书记、广东省“百千万工程”纵向帮扶驻连州市工作队魏巍，中国蔬菜流通协会保鲜专业委员会副秘书长郑凯元，阳光农业相互保险公司清远中心支公司代表黄智敏三位嘉宾围坐而谈。
“甜菜心·真心话”主题对话。
在近半小时的对话中，四位来自政府、科技、金融、媒体不同领域的代表，围绕一棵菜心的过去、现在与未来，展开了一场关于产业振兴、系统赋能与价值共创的思想碰撞。
帮扶新解
跨界服务团链接湾区资源
对话从“帮扶”二字切入。身兼连州市委副书记与广东省“百千万工程”纵向帮扶驻连州市工作队队长双职的魏巍，首先阐述了工作队的新角色。
连州市委副书记、广东省“百千万工程”纵向帮扶驻连州市工作队队长魏巍。
“帮扶，对我们来说，核心是‘补短板、链资源、促融合’。”魏巍将工作队比喻为一个“跨界服务团”，其工作重点明确为三件事。
首要任务是嫁接湾区资源。工作队主动对接广州供销系统、大型商超和国企食堂，推动连州菜心进入大湾区供应链体系。“去年仅通过帮扶渠道，我们就助销了超过8万斤。”魏巍用具体数字证明了渠道拓展的成效。
其次是推动标准赋能。工作队联合科研机构，帮助制定并推广连州菜心全产业链标准，“从种植到包装都有标可依”，目的是将田间地头的“好产品”系统性地转化为市场认可的“好商品”。
第三是搭建融合桥梁。魏巍以当晚正在举办的“菜心嘉年华”为例，指出帮扶工作致力于把农产品销售、文旅体验、品牌传播进行打包整合，让菜心本身成为农文旅融合的生动载体，最终实现农民增收与乡村增色的双重目标。
金融护航
气象指数保险稳住产业基本盘
当话题转向农业天生的脆弱性时，阳光农业相互保险公司清远中心支公司代表黄智敏接过了话筒。
阳光农业相互保险公司清远中心支公司代表黄智敏。
她指出，魏巍所说的“补短板”，正是现代金融保险工具发力之处。针对连州菜心对气候条件极为敏感的特性，公司创新推出了“气象指数保险”。
“这项产品实现了‘数据触发、快速理赔’。”黄智敏解释，当低温冻害或高温热害等预设的气象条件被触发时，系统可自动启动理赔流程，帮助受灾农户迅速获得资金以恢复生产，极大减少了传统定损理赔的时间与不确定性。
她强调，保险的价值远不止于事后补偿。“这背后，是用金融产品稳定生产预期。”黄智敏说，稳定的风险保障让农户敢于投入、扩大种植，也让下游企业和采购商敢于签订长期、大额的订单，从而巩固了整个产业链的信心。
据她透露，仅2025年，阳光农业就已为连州菜心产业提供了超过555.9万元的风险保障。“这就是用金融工具稳住生产基本盘，让整个产业的发展更有底气。”
技术破壁
30天保鲜打开全球化市场
产业链要“稳”，还要能“走得远”。中国蔬菜流通协会保鲜专业委员会副秘书长郑凯元，从技术角度揭示了连州菜心突破地域限制的关键。
中国蔬菜流通协会保鲜专业委员会副秘书长郑凯元。
“连州菜心的核心价值就是‘鲜甜脆’，但叶菜采后的损耗一直是行业的巨大难题。”郑凯元指出，过去的保鲜技术限制了连州菜心的销售半径与市场周期。
而如今的突破在于，通过“材料创新与全程温控协同”技术，在抑制蔬菜呼吸作用、锁住水分与糖分方面取得了显著进展，成功实现了30天的品质保鲜期。“这意味着它彻底打破了叶类蔬菜‘短半径、快周转’的传统销售限制。”
郑凯元分享了振奋人心的案例：去年，应用新保鲜技术的连州菜心首次进入俄罗斯市场，跨越遥远距离抵达后，依然保持了挺拔青翠的优良品相。“这就是技术赋予的‘时空穿透力’。”
目前，技术团队正在对接迪拜、澳大利亚等更广阔的市场。“我们的目标是，让连州菜心真正成为一份‘全球化的清甜’。”郑凯元总结道，技术的终极价值在于市场认可与产业链延伸，它让优质农产品得以突破时空限制，抓住更远的市场机遇。
媒体赋能
从记录者到产业生态连接者
作为对话的主持人与媒体代表，宁奎军也分享了在推动连州菜心品牌化过程中的观察与实践。
主题对话环节主持人宁奎军。
“产业发展，是一场‘系统战’。”宁奎军总结道，政府牵头、科技支撑、金融护航、市场开路，共同构成了一个现代产业体系应有的模样。
而他深感，在连州菜心的案例中，媒体的角色正在发生深刻变化，“我们不仅是记录者和传播者，更在尝试成为资源链接者、议题设置者与价值共创者。”
他举例说，媒体通过节目策划，主动推动“菜心食用场景”的话题，曾引导粤菜师傅创新开发出“菜心刺身”等新颖菜式。通过融媒体传播，将“连州菜心号”游船打造成了一个流动的城市IP。更为直接的是，媒体利用其公信力与渠道优势，主动对接粤港澳大湾区的采购资源，“努力把镜头后的关注与流量，实实在在地转化为田间地头的订单。”
宁奎军将媒体在其中的作用，比喻为产业生态中的“毛细血管”，细微却关键，帮助连州菜心连接科技、连接金融、连接广大消费者，乃至连接更广阔的世界。
这场发生在嘉年华现场的深度对话，如同一把钥匙，解开了连州菜心从地方特产迈向百亿级产业的密码。它清晰地表明，现代农业的高质量发展，离不开政府、科技、金融、市场与传媒的协同作战。
活动结束，嘉宾们步入灯火璀璨的展销区，与市民一同品味连州菜心的清甜时，理论上的“系统战”已转化为可感、可尝、可参与的生动现实。一棵菜心的旅程，映照着清远现代农业在“百千万工程”引领下，走向深度融合与价值升华的坚定步伐。
撰文：唐瑞谦
摄影：柯学潜
来源：南方农村报