编者按：2026 年，中国对虾产业正站在关键转折点。从小棚扩张到理性洗牌、从种源依赖到自主突破、从原料交易到品牌升级，环保趋严、利润收窄、模式迭代、技术渗透，多重变革交织，行业进入深度转型期。
为此，南方农村报·农财宝典 水产有种特推出2026中国对虾产业观察专题，聚焦产业拐点，洞察宏观变局与痛点，记录转型中的个体沉浮，剖析龙头企业的战略布局。以专业视角与鲜活叙事，全景呈现中国虾业从散养走向工业化、从粗放迈向高质量发展的时代图景，为从业者提供破局思路与方向指引，敬请垂注！
“我希望各位跟粤海的合作，是一段共同促进、共谋发展的过程。”粤海饲料董事长郑石轩表示，在经历火爆之后，小棚虾正面临虾价低迷、政策趋严等多重考验。粤海饲料作为中国对虾产业的领军者，将从苗种、饲料、动保到养殖管理全链条赋能，推动小棚虾加快规模化、标准化、智能化发展。
小棚虾进入微利时代，怎样从“拼规模”转向“拼效益”？各项成本高企，如何低成本养好虾、卖出好价钱？面对从业者的困惑，4月15日，广东粤海饲料集团（以下简称粤海饲料）在广东阳江举办“与郑石轩零距离对话会”。郑石轩现场表示：“我们有信心把成本降到10元/斤以下，而且是必须要这样做。”
南方农村报·水产有种：今天的活动聚集了很多小棚虾园区经营者，2026年，粤海在华南小棚虾上有哪些战略规划？
郑石轩：现在小棚虾在沿海发展很快，这种模式本身也在不断升级，就目前来看，它有几大优势。一是沿海的小棚虾主要用海水，不影响地下水资源；二是这种模式不用大排大灌，对环境更友好；三是和传统养虾模式相比，养殖过程更可控，成功率更高。
我们认为，这是中国养虾产业重要的发展方向。
首先在饲料方面，要继续推动“三高三低”技术路线，不断优化饲料产品，营养更平衡，消化利用率更高，虾更健康。
其次，我们要大力推动粤海小棚虾养殖模式，其中包括几个重要的环节：水处理系统，我们正积极辅导客户做好水处理等工作，这对后续养殖稳定有重要意义；还有一个重要的方面是自动投喂，不断提高投喂精准度；还有苗种、动保的配套，等等。通过这些细节，我们让水质更可控，养殖更稳定。现在按照粤海的模式，甚至可以做到不用清塘、很少换水，收获一造虾后能尽快投苗，整个生产效率极大提升。
还有，我们经过几年摸索，对水土环境和养虾的关系有了充分掌握，像华南沿海土壤都偏酸性，我们总结出了土质处理方案、高效增氧方案等等，能够有针对性的解决养殖难题。
所以，今年我们通过上述种种举措，让小棚虾养殖的饲料系数再降低10%，虾长速提升10%，摄食量提升10%，明显控制损耗，让养殖户能够稳定的、收获更多效益。
南方农村报·水产有种：近年来小棚虾也面临不少挑战，有人说小棚虾进入微利时代，甚至即将出现洗牌，您怎么看？
郑石轩：从整个养殖业来看，价格下降是一个大趋势，虾价低不单是小棚虾面临的问题。其它行业养猪、养鱼同样也面临微利的考验，而且肯定有一部分人是赚不到钱、甚至亏损的。
这些年来，粤海一直强调要“更低成本养好鱼虾”，这是将来养殖业的出路所在。对比养猪行业，以前一公斤猪的成本要十五六块，现在只要十二三块，养虾也是往这个方向发展。
对比各种养虾模式，小棚养殖过程更可控、更稳定，从整个面上看，小棚虾的亏损比其它模式更少。事实上，近几年小棚虾的硬性成本也在下降，比如棚租下降。我们认为，越有压力，越要想办法去改变，推动技术管理的改进，才能够做到低成本的养好虾，去获得更大的盈利空间。
南方农村报·水产有种：粤海提出有信心把小棚虾成本降到10元/以下，有哪些关键突破点？
郑石轩：这一点我们很有信心，而且是必须要做到，除了饲料继续推动“三高三低”落地，让鱼虾更健康、生长更快速，还来自这几方面。
首先是动保和技术的配套，目前我们在华南已有几十人的一线团队不仅能实现养殖全过程稳定，还可以帮园区代养，帮助投资者养殖赚钱。
第二是推动粤海养殖模式，包括刚才讲的严格的水处理系统，完善的环境管理，还有养殖的调水，建立好的生物系统。未来我们将建立自动精准投喂，包括养殖过程中各方面形成数据，建立一套我们粤海的养殖模式。我们现在在自己管理的园区内培育和锻炼队伍，输送给一线养殖，不断夯实技术基础。
第三就是大力推动发酵料，让虾健康度更高。我们今年不仅提出要提高生长、降低料比，降低损耗以外，还要求摄食量提高10%。通过发酵料的配合，虾的体质更强，健康水平更高，对营养的吸收更高，再配合各种硬件设备升级、环境的管理，整个产量会进一步提高。综上所述，就是通过我们对各个环节的加强，让产量更高、成本更低，帮助我们的客户赚到钱。
南方农村报·水产有种：虾苗是小棚虾发展的重要基础，目前粤海虾苗的发展情况怎样？将为小棚虾发展提供什么帮助？
郑石轩：虾苗是支持粤海小棚虾事业的十分重要的基础。粤海虾苗自回归上市部分后，取得了很快发展，就小棚而言，我们形成了品种完善、质量优越的虾苗体系。
粤海小棚虾苗有高抗品系和快大品系，这些苗的种源都来自进口，包括泰国、美国等，在亲虾合作伙伴方面，都是选择生产稳定的、安全措施完善的公司。
在亲虾培育方面，粤海可以说是行业领先的。首先是水质管理完善，各种超滤系统，消毒措施，严格杜绝外来传染。现在粤海虾苗可以不受外界天气影响，实现全天候的保证质量供应。再一个是我们对虾苗的营养要求非常高，由于粤海的采购系统做的比较好，虾苗饵料供应理想，虾苗营养充足，生长快。还有一个就是严格的检测程序，经过这几天的努力，粤海自己的检测能力也达到了业内先进水平，所以粤海虾苗能够表现出好的效果，被广大客户所认可。
南方农村报·水产有种：今年初，粤海收获120万吨饲料订货，同比大幅度增长，有哪些品种或市场增幅比较大？取得这样的成绩主要是什么原因？
郑石轩：120万吨的订货成绩，为我们取得了一个良好的开局，也为今年冲刺更高目标打好了基础。
我们这个目标是从下而上来的，每个公司层层分解，每个品种、不同的市场，具体落实到有多少客户要开发，现有客户有多少增量，连具体客户名字都落实了。这是真实的、可实现的目标，而且这个数量也达到了由我们相关的合同收益、预付款等等措施来锁定。
粤海的增长是全面、全方位的增长，而不是某个区域某个品种或某个公司的增长。今年1-3月，每一周的产销数据也印证了这个结论，数据都和预期的目标是相吻合的。
为什么今年会有这样的成绩，我想来源于粤海的产品质量，能够被越来越多客户认可。刚才讲的很多是外部的，在我们内部，如今能够通过标准化、系统化、数据化升级AI的管理，让我们的管理水平的得到比较好的提升，大家的工作的积极性得到很大的提升。我们每一个层级干部，能够带领团队去主动工作，我们今年的预期，是全体粤海人认同的共同目标，每个人都在努力实现。
>>>内容拓展
粤海饲料技术委员会副主任马学坤博士：华南棚虾现状与粤海提质增效方案
2025-2026年，华南小棚大量改造为中棚，进一步提高密度和产量，达到降本增效目的。
粤海虾料采用合理的蛋能比，保证充足的能量供给。2025-2026年，小棚虾行业蛋白普遍在43%-47%之间，而脂肪普遍在6%以下，粤海小棚虾饲料蛋白基本控制在43%-44%之间，脂肪基本控制在7%左右。粤海虾料更注重原料的消化吸收率，通过原料的合理搭配，精准调整氨基酸模式接近棚虾需求，短板氨基酸通过外源添加调平。同时，产品辅以保肝护胆、有机酸、菌体蛋白等功能性添加剂，为棚虾健康保驾护航。
粤海生物技术总监胡俊博士：粤海“1310"棚虾养殖模式
粤海“1310”模式定义是：一池水、三批虾、斤虾成本控制10元内，该模式摒弃将水体视为一次性消耗品的旧观念，将其作为可主动调控的“活”生态系统。通过科学技术手段维持水体微生物群落的长期稳定与健康，实现可持续循环养殖。可实现时间效率最大化、成本结构最优化、风险控制系统化三大优势。
撰文：孙岁寒
来源：南方农村报