岭南佳果遇见八桂沃土，会碰撞出怎样的产业火花？
广西，全国水果版图上的“压舱石”。2025年，全区园林水果总产量突破3500万吨，全产业链产值超2100亿元，连续八年位居全国第一。在这个庞大的“果盘子”里，荔枝与龙眼占据着不可替代的分量，两者产量均居全国第二，全国每三颗荔枝或龙眼就有一颗出自这里。
广西荔枝与龙眼
2025年，广西荔枝产量86.34万吨，龙眼产量约70万吨，仅次于广东。钦州的“百年荔乡”、平南的“中国石硖龙眼之乡”、北流的品种改良、博白的罐头出海……一个个故事串起一条从“大”到“强”的进阶之路。
【两颗明珠】
荔枝龙眼结出“双份甜蜜”
北回归线横贯广西中部，亚热带季风气候带来充沛雨量与充足光照。这片23.76万平方公里的土地，是荔枝龙眼的天选之地。
《中国热带农业》期刊2025年第2期发布的全国荔枝生产形势分析显示，2025年全国荔枝总产量约365.04万吨，同比增长111.26%，创历史新高。广东206.26万吨居首，广西114.51万吨（预测值）位居第二，海南18.40万吨、福建13.26万吨分列三四。官方调度数据为86.34万吨，无论哪个口径，广西荔枝产量稳居全国第二。
荔枝硕果累累
禾荔、黑叶荔、妃子笑、桂味、鸡嘴荔、仙进奉……广西荔枝主栽品种覆盖早中晚熟，从4月到7月下旬接力上市，鲜果供应期长达三个多月。主产区集中在钦州、玉林、贵港、梧州、南宁、北海，一条“荔枝走廊”沿广西东南部延伸。
龙眼同样不甘示弱。全国龙眼生产调度数据显示，2025年全国龙眼种植面积稳定在410万亩左右，总产量预计达244万吨，同比增长约11%。其中，广西128万亩，产量约70万吨，居全国第二，仅次于广东（110万吨），领先福建（26万吨）、四川（13万吨）。石硖、储良、桂丰早等当家品种，主产区分布在玉林、钦州、南宁、贵港、梧州、崇左。
具体到广西的各个“明星”产地，则更是一片繁荣景象。贵港是重要产区。2025年，贵港市预计荔枝产量9.3万吨、龙眼9万吨。桂平市享有“中国荔枝之乡”美誉，麻垌荔枝拥有40余个优良品种，多个品种斩获“全国优质荔枝擂台赛”金奖；平南县则是著名的“中国石硖龙眼之乡”。
蓝天下的龙眼果茁壮成长
广西水果的整体家底更为雄厚。2024年，全区园林水果面积超2100万亩，总产量近3400万吨，约占全国七分之一。2025年，总产量突破3500万吨，全产业链产值超2100亿元，水果产量连续八年领跑全国。在庞大的水果家族中，荔枝龙眼虽非体量最大的成员——芒果160万吨、柑橘超千万吨——却是最具文化韵味、最具品牌溢价能力的“高价值选手”。
【品种革命】
“大路货”变身“抢手货”
过去很长一段时间，广西荔枝种植户面临一个尴尬：果子多，却卖不出好价钱。症结在于品种结构失衡——黑叶荔、禾荔等传统品种上市期集中，丰产往往伴随“果贱伤农”。
改变始于一场持续多年的“品种革命”。高接换种技术大力推广，优质品种逐步替代传统品种。仙进奉、岭丰糯、情人荔、无核荔加速扩种，晚熟品种开始进入市场。经过多年努力，广西早熟、中熟、晚熟荔枝品种比率约为4:4:2，相比20年前的1:8:1，结构趋于合理，上市期拉长，价格波动趋缓。
鲜红的荔枝果
广西新品种推广成效突出。《中国热带农业》期刊数据显示，广西‘仙进奉’荔枝2025年同比增产531.76%，成为全国荔枝品种结构优化的亮点。
龙眼品种改良同样可圈可点。冬香、玖龙等特晚熟品种成功引种，可溶性固形物含量达20%—23%，适采期长达90天，精准填补中秋、国庆市场空白。“四季蜜”龙眼实现反季节结果，亩产量达2000斤，藤县种植规模已超1500亩。
平南县实施荔枝、龙眼品质改良项目，通过高接换种和密闭园改造，推动品种结构优化。果农改品种、提品质的积极性大增。
柳城县东泉镇大樟村刘家屯是品种改良的生动注脚。
2024年，广西荔枝龙眼创新团队采用高接换种方法，在约100亩果树上嫁接了“大唐红”“越州红”“仙进奉”等12个荔枝新品种。
2025年6月，刘家屯荔枝迎来丰收，收购商莫茂丰在果园里忙着分拣、打包。果农刘水德种有5亩桂味荔枝，刘房寿种有20亩荔枝，其中10亩完成了品种改良。刘房寿说：“以前种的老品种卖不上价，改接后收入明显增加了。”
【科技落地】
告别靠天吃饭
品种改良解决“种什么”，科技赋能解决“怎么种好”。
2025年，广西荔枝龙眼产业迎来“历史级大年”。全国荔枝产量同比增长111.26%，广西预测增幅高达175.20%。丰产之年如何避免“果贱伤农”？科技支撑成为关键。
2025年，广西荔枝迎来大丰收。
灵山、北流等主产区，物联网系统正在改变传统种植方式。虫情测报、水肥一体化、糖度检测等功能集成应用，示范园产量较以往提升25%。与此同时，“光驱避”绿色防控技术能有效防治蒂蛀虫，减少农药依赖。
技术服务网络覆盖田间地头。2025年10月24日至27日，广西荔枝龙眼创新团队首席专家、广西乡村科技特派团桂平团团长徐炯志研究员带队赴桂平市开展荔枝秋冬季管理技术培训。在社步镇丰贺村和中沙镇，徐炯志系统讲授影响荔枝花芽分化的内外因素、秋冬季管理关键环节以及无人机飞防控梢促花技术。社步镇和中沙镇的荔枝种植大户、农业服务中心技术人员共147人参加培训，现场发放技术资料147份。
10月28日，徐炯志又赶往藤县濛江镇，为80余名种植户开展龙眼秋冬季管理技术培训。梧州市农业科学研究所副所长、广西荔枝龙眼创新团队梧州综合试验站站长蒲琦一同参与指导。
2025年8月3日，广西农业科学院在桂林市临桂区五通镇召开特晚熟荔枝品种现场观摩与技术培训会。广西农业科学院副院长左明、园艺研究所所长李鸿莉（国家荔枝龙眼产业技术体系副首席兼岗位专家）等专家出席，当地种植户100余人参加。李鸿莉现场介绍特晚熟荔枝品种特性及栽培要点，为桂北地区荔枝产业拓展提供技术支撑。
标准化果园建设同步推进。全区累计建立荔枝、龙眼标准园25个，示范带动效应逐步显现。广西农业农村厅发布的2025年地理标志农产品全产业链保护开发试点项目实施方案，将平南石硖龙眼等6个产品纳入试点，推动建立与产业发展相适应的全产业链标准体系。
【链条延伸】
拓宽佳果增值路
一颗荔枝，能变成什么？
博白县径口镇周垌村，旺维食品公司的生产车间给出了答案。这家自治区农业产业化重点龙头企业拥有3条罐头生产线，主打菠萝、荔枝、龙眼等热带水果罐头，年产量超1.5万吨，产品远销全球20多个国家。
广西龙眼
公司负责人黄维介绍，通过“公司+合作社+农户”模式，合作果农最初50余户，如今发展到5000多户。种植户李生说：“以前种水果，就怕丰收了卖不出去，价格还忽高忽低。自从跟旺维食品合作，人家不仅提供种植技术指导，还保底价收购，我们只管把果子种好。”
博白县是广西水果大县。全县水果种植面积55.53万亩，其中荔枝12.78万亩、产量4.79万吨。旺维食品的加工能力，为当地荔枝销售提供了坚实兜底。
深加工矩阵远不止罐头。果香园等自治区级果汁加工龙头企业引进超高压灭菌等新工艺，实现中间产品向终端产品的转化；运亨酒业等企业在荔枝酒开发上走在前列，推动全产业链发展。低温干燥技术生产的荔枝干、龙眼干果大肉厚，畅销国内高端市场。
冷链物流体系建设同步提速。在农业农村部支持下，2020—2022年广西共获得中央资金9.05亿元，累计扶持72个县（市、区）实施农产品产地冷藏保鲜设施建设项目，建成4761个设施，新增储藏能力约52万吨。全区推进产地冷藏保鲜库、产地仓建设，共建立采后预冷设施和商品化处理线15套，建立近30个以水果为重点的公共产地仓。
流通端的畅通不仅靠冷库的硬支撑，还离不开经纪人社群的软脉络。玉林市已组建经纪人队伍62支，其中北流市50人团队在荔枝上市前已促成交易3.2万吨。这些“信息桥梁”有效连接小农户与大市场，确保荔枝等时令水果在成熟后7天内的销售率达到90%以上。
【品牌出桂】
八桂果香飘四方
2025年6月14日，北京新发地国际农产品会展中心，一场“桂字号”夏季水果产销对接活动正在举行。钦州荔枝、北流荔枝、平南石硖龙眼……来自八桂大地的佳果摆上展台，吸引了众多采购商驻足。
平南县石硖龙眼示范区
广西壮族自治区农业农村厅厅长黄智宇在致辞中介绍，2025年广西荔枝产量预计达100万吨、龙眼70万吨，广西拥有水果类绿色有机地标农产品647个，区域公用品牌40个，地理标志产品45个，百色芒果、武鸣沃柑等5个水果品牌入选2025年中国品牌价值评价区域品牌百强榜。现场达成产销合作签约金额7900万元。
这样的产销对接活动贯穿整个2025年夏季。6月30日，贵港荔枝龙眼产销对接会在乌鲁木齐成功举办，现场累计意向采购金额达2250万元，为贵港荔枝龙眼打开新疆及西北市场打下坚实基础。一场场精准对接，将产区与销区紧密连接。
品牌建设成果丰硕。全区共打造6个荔枝龙眼区域公用品牌和4个农产品品牌。灵山荔枝入选首批中国农业品牌目录，与北流荔枝一同入围2022中国农产品区域公用品牌·年度市场竞争力品牌。香山鸡嘴荔枝、灵山荔枝、钦北荔枝、麻垌荔枝、北流荔枝同时为区域公用品牌和农产品地理标志；平南石硖龙眼为区域公用品牌，与大新龙眼均获得农产品地理标志。
出口通道持续拓宽。广西完成出口基地注册登记12个，依托面向东盟的区位优势，构建起辐射RCEP国家的销售网络。2024年，广西进口东盟水果近250万吨、货值近350亿元，占中国进口东盟水果的三分之一以上。随着RCEP持续深化，“桂字号”荔枝龙眼走向世界的步伐还将加快。
【产业富民】
甜蜜账本写满八桂大地
广西荔枝龙眼产业的最终落脚点，是农民的口袋。
54个脱贫县水果种植面积876万亩、产量约1161万吨，累计带动脱贫监测对象约30万人就业创业。果业联农带农超过70万人，150多万农民从中实现创业就业。这些数字背后，是一个个鲜活的个体故事。
采摘荔枝的果农藏不住丰收的喜悦
灵山县，荔枝产业已成为当地农民的“致富果”。全县荔枝种植面积41.2万亩，年产量约15万吨，产值超20亿元，带动10多万农户增收。“公司+合作社+农户”模式推广后，果农不仅卖鲜果，还能通过土地流转、务工就业、入股分红等多种方式分享产业增值收益。
北流市同样如此。全市荔枝种植面积38.5万亩，年产量约12万吨，产值约16亿元。通过品种改良和品牌打造，优质荔枝价格比传统品种高出30%以上。当地果农李大哥算了一笔账：“以前种黑叶荔，一斤卖一两块钱，有时候还卖不出去。改种仙进奉后，地头价一斤能卖到十几块，一亩地收入翻了好几倍。”
平南县的石硖龙眼则是另一个样本。全县龙眼种植面积20万亩，年产量约8万吨，产值约10亿元。通过实施地理标志农产品全产业链保护开发试点项目，实现了品种改良、标准化种植、品牌营销、深加工开发的全链条联动。
搬运龙眼的果农藏不住丰收的喜悦
博白县的旺维食品公司提供了加工环节的联农样本。5000多户合作果农中，不少曾是贫困户。公司不仅保底价收购，还提供种植技术指导，果农只管种好果子，不愁销路。公司职工500余人，大部分来自周边村镇，实现了家门口就业。
这些故事拼凑出广西荔枝龙眼产业的完整图景——千年古荔与现代科技相遇，传统农业与精深加工握手，田间地头与全国市场连通。这条甜蜜产业链上的每一个人，都分享到了发展的红利。
统筹：胡亦赟
采写：南方农村报记者 李廷睿
来源：董小姐说农业工作室