值此辞旧迎新之际,农财网柑桔通编辑部推出《新年问大咖》专题系列:采访柑桔产业优秀代表,通过同题问答形式,回顾2021,展望2022,分享他们眼中柑桔产业的变化与未来。


彭良志,国家柑桔工程技术研究中心常务副主任,国家柑桔产业技术体系栽培与土肥研究室主任。长期从事柑桔生理生态、植物营养、柑桔栽培等研究,先后主持国家自然科学基金、国家科技支撑计划课题、重庆市重大科技专项课题、国务院三峡工程建设委员会科技专项、重庆市“121”科技支撑示范工程等诸多科研项目,为我国柑桔产业发展作出了重大贡献。


国家柑桔工程技术研究中心常务副主任彭良志


 问

2021年已经悄然离去,请您用一句话或者一个词总结2021年的柑桔行业。

彭良志:喜忧参半。喜的是柑桔产业总体上蒸蒸日上,忧的是产业的整体效益在下降,有的果农甚至在赔钱。


 问
2021年大事不断,回望过去一年,您印象最深刻的是什么事情?它给柑桔行业带来了什么重要影响?

彭良志:  困难增加、成本上升、价格略涨。优胜劣汰、适者生存,产业布局会有所变化和调整。


 问
近年来,柑桔市场涌现出不少优良品种,您认为好的柑桔品种应该具备哪些优良性状?

彭良志: “三好一早”:好吃、好看、好贮运、早熟(10底以前成熟)。


 问
在您心目中,近几年有哪些柑桔是火热品种?又有哪些潜力品种?

彭良志: 因为我国新品种知识产权保护很弱或没有,任何好品种只要容易种植,在我国都很容易过量而成为低价难卖品种。近几年的大雅和春见(耙耙柑)、丑柑(不知火)、红美人(爱媛38)、沃柑等都火了一把,但很快就不火了,至少火焰低了很多。高品质难种植的品种潜力会大一些,诸如脆蜜金柑、阳光一号桔柚、明日见等,品质很好,但对种植技术要求高,短时间产量很难大幅度增长,会有较长时间的高价高效益。


 问题
近几年,广西吸引了全行业人的目光,成为全国第一大柑桔产区,您认为广西产区还能再“火”几年?您看好哪些产区(省级)强势崛起?

彭良志:广西柑桔以晚熟的沙糖桔和沃柑为主,晚熟柑桔市场并没有原来预计的那么大,消费者已经吃了大半年柑桔,到了春天还吃柑桔,缺少新鲜感和时令感,广西柑桔要“火”下去,必须减面积、减产量、提质量。农田果园应该响应国家号召“退果还粮”。


 问题
近年来,柑桔早采抢早上市现象愈发明显,对产业及市场发展产生了较大影响,您对此有什么看法?您对柑桔行业的市场规范性有什么见解?

彭良志:地方政府要有所作为,禁止早采。早采上市是一把双刃剑,抢早往往能抢高价,但不能保证果品质量,扰乱市场不利于市场健康发展。


 问题
2021-2022年销售季,目前广西沃柑、沙糖桔等柑桔总体行情不如往年,您觉得是什么原因造成的?您对此又有什么看法?

彭良志:一是疫情影响消费者可支配收入,营销购买力;二是产量太大了,质量也有所下降。


 问题
2022年,柑桔产业能否摆脱大起大落的行情?在新冠疫情已处于防控常态化的情况下,您认为柑桔行业该如何继续发力?种植户该怎么做?

彭良志:有技术有资金者,适度发展好吃难种的品种;效益不好的果园尽早退出,改种其他作物或退耕还林、还草。


 问题
国内黄龙病发病面积逐年增多,您认为政府应该怎么做?农户应该怎么做?

彭良志:柑桔价格低,黄龙病一定会爆发,只是时间早晚问题。要防控好黄龙病的前提是要保证柑桔有好价格,保证好价格的前提是“提质量、控产量”。控产量靠什么?靠政府、靠种植着自觉、靠新品种知识产权保护、靠自然灾害……


 问题
我国柑桔产量过剩的破局之路该怎么走?种植端、市场端、政府端应该分别怎么做?

彭良志:发达国家的鲜活农产品生产都是有很强计划性的(政府或协会控制),达到适度规模、保障供给、稳定效益,我国则是完全市场经济,过量是不可避免的。我国柑桔生产在今后很长一段时间都不可能计划生产,价格低时会减少生产者热情导致产量下降,但柑桔是多年生果树,如果无自然灾害,产量下降幅度并不会很大且速度也不会很快。减少产量主要还是靠自然灾害,诸如干旱、冻害、黄龙病之类的。


文 | 翟振川
编辑 | 马俊炜
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