12月22日上午，“绿美阳江·中国蚝都”2023年程村蚝美食文化周开场活动在阳江市阳西县文化广场举行，当地有关领导及近200名乡贤企业家代表参加活动，并在广场展区品味多“滋”多彩的阳西特色美食。本次活动由阳江市人民政府、广东省农业农村厅主办，通过系列活动推动阳江做好蚝文章，宣传推介阳江“漠阳味道”特色农产品和阳西名特优农（副）产品，动员广大乡贤和社会各界助力阳江“百千万工程”和绿美阳江生态建设。
开场活动上举行了乡贤助力各镇“百千万工程”绿美阳西生态建设仪式，以及生鲜超市、酒店与生蚝加工企业签订购销合作签约仪式，共完成4个签约项目，签约总额2.6亿元，进一步拓宽了阳西名特产“程村蚝”的销售渠道。开场活动还进行了2023年程村蚝美食文化周活动短视频大赛和斗菜烹饪大赛颁奖仪式，并为程村镇颁发了首批国家农业产业强镇奖。
程村镇红光村养殖大户谢常升在展位前亮起一张“福”字。
近80家企业参展
推介新产品，开拓新销路
“我从舞台那边一路吃过来，尝了沙扒墨鱼饼、叶贴、白麻叶糍、上洋豆花、儒洞寿场煎糍和大塘尾濑镬撑（一种用米浆制成的小吃），还买了程村蚝油和金蚝腊肠。”陈先生细数着在活动会场品尝到的阳西特色美食，一脸满足地说道：“阳西味道非常不错！”说完便端起一碗热气腾腾的“濑镬撑”大口品尝起来。
本次美食文化周活动采取线上为主，线下为辅的形式举办。在22日当天，作为主会场的阳西县文化广场除了举办开场活动，还举行了“程村蚝美食文化周”展位巡礼与展示活动。现场设置了“漠阳味道”展示区、“蚝的一生”展示区、阳江餐厨用具展示区和非遗美食互动区等，参展企业近80家。参观者既可以品尝阳江各地特别是阳西本地的地方美食，也能了解程村生蚝及其加工产品、阳西调味品和海产品等优质产业特色和文化，品味各企业推出的新产品，感受“漠阳味道”“阳西味道”。
非遗美食互动区亮相了许多阳西特色美食，引来人们争相品尝。
“我们去年10月在阳西建设了新的生蚝加工产业链，目前蚝产业链年产值达到4000万元。”广东美味源香料股份有限公司C端运营部主任刘邦豪带着他们新推出的蚝油等产品亮相展区。他告诉南方农村报记者，他们的蚝油等调味品的原料均来自程村镇养殖农户和企业的生蚝，每年蚝油产量可达3万吨。“本次活动让我们有更多的机会展示蚝油等新产品，我们的蚝油产业接下来还将继续扩大产能，产值还将提高30%。”
“今年大丰收！”阳西县西荔王果蔬专业合作社展位前摆满了红彤彤的圣女果和鲜黄的百香果，并不断有人前来咨询和购买。现场的热闹程度让合作社项目经理陈龙舟始料未及。“这是我们今年第一次种百香果。”他介绍，今年合作社尝试种了500亩百香果，收益非常好，来年计划带领3个村的社员扩种。“这次的活动让我们有机会向更多的人展示我们的产品，销路拓宽了才能让村民持续增收！”
年产值超7亿元
程村入选首批国家农业产业强镇
“上午好多人来咨询我们的蚝干和蚝油呢，认识了不少新客户！”来自程村镇红光村32岁的谢常升是一名“蚝二代”，从小就跟着父亲养殖生蚝，毕业后工作了一年他就回来和父亲一起壮大生蚝养殖规模，将过去养殖的1万多串生蚝发展到现在的10万串。如今的他已经是阳西县海联蚝业养殖发展有限公司的总经理了。“近些年村里建新楼、买小车的农户越来越多，生蚝是我们村名副其实的致富产业！”谢常升告诉南方农村报记者，程村蚝的品质离不开当地优质的海水水质等生态优势。
阳西县依山傍海，海洋生态环境优美，养蚝历史悠久。2023年全县养蚝海域面积5.2万亩，产量6.1万吨，产值超过7亿元。阳西县也因此荣获“中国蚝乡”、国家级近江牡蛎吊养示范基地等荣誉，其中程村镇（程村蚝）还入选首批国家农业产业强镇。
程村镇拥有180多年的生蚝养殖历史，得益于沿岸1.5万亩连片红树林，程村海湾水质优良，饵料丰富，是理想的天然蚝场，成就了当地生蚝品质好、味道鲜的特点。近年来，阳西以建设程村蚝省级现代农业产业园为契机，通过数字赋能，逐渐实现程村蚝规模化养殖、规范化管理和集约化经营。随着养殖技术的不断改良，当地蚝养殖产业不断发展壮大，全镇养蚝从业人员达9000多人，蚝养殖产业已成为该镇的富民兴村产业，带动了红光村80%的村民就业。
开场活动举行了生鲜超市、酒店与生蚝加工企业签订购销合作签约仪式，共完成4个签约项目，签约总额2.6亿元。
本次活动不仅展示了阳西蚝产业的独特优势，还搭建起企业交流合作的平台，为生蚝产业高质量发展注入更强动力。活动现场来自深圳、广州、佛山的生鲜超市、酒店与生蚝加工企业与阳江当地企业签订购销合作协议，签订合作项目4个，签约额达2.6亿元。
“我们企业每年的用工需求在300-500人之间，我们的生蚝70%都来自程村镇农户和企业养殖的生蚝，每年的收购量在4000-6000吨之间。”阳西县程村金质耗业有限公司总经理谢广仁介绍，本次活动他们与深圳市正欣食品有限公司达成了8000万元的合作项目，进一步拓宽了销路，加强了与下游销售企业的合作。“保障了我们未来5-10年的销路！”
活动持续10天
凝聚乡贤力量共谋发展
开场活动上还举行了乡贤助力各镇“百千万工程”绿美阳西生态建设仪式。阳西县党委书记张秀洁在活动上表示，阳西将更好地统筹县的优势、镇的特点、村的资源，与乡贤、企业家共同合作……携手干出“百千万工程”实景图。通过进一步动员广大乡贤和凝聚社会各界力量参与“百千万工程”和绿美生态建设，阳西进一步宣传推介了自身的生态资源、文旅资源、产业优势和名特优农（副）产品，积聚起推动高质量发展、推进“百千万工程”的有力动力。
现场书法家写下“琳琅满目”送给参观者。
活动期间，阳西县相关领导陪同嘉宾赴广东厨邦食品有限公司、广东妙多食品科技有限公司、阳西一中新校区参观考察，了解阳西县深入推进“百千万工程”工作成效。22日下午，阳西县还召开了乡贤助力“百千万工程”座谈会，凝聚乡贤智慧，汇集乡贤力量，发挥乡贤作用，推进阳西县高质量发展。此次美食文化节不仅是一场美食盛宴，更是一次乡贤、企业家欢聚阳西共赴高质量发展的盛会。
据了解，本次活动将从22日一直持续到31日，每天将举办一个主题活动，如“万人蚝宴”、乡村歌手音乐展演、非遗山歌晚会等系列活动。阳西县委副书记冯远鹏表示：“希望通过这些活动进一步擦亮‘中国蚝都’名片，推动‘漠阳味道’‘阳西味道’走向全国！”
【记者】李国华
【图片】活动主办方提供
【来源】南方农村报