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沪上鲜享粤味！8月26日在上海外滩，解锁广东海鲜新吃法

...鲜N种吃法 上海名厨将现场以金鲳、花鲈、章红、生蚝、花胶等广东海鲜为原料烹饪出创新菜肴，展示广东海鲜的花样做法。用不同的刀工切片方式，针对不同海鲜部位采用不同的烹饪方式，创造出多种味蕾方案，解锁广东海鲜...

各电商平台纷纷晒出预制菜成绩单，广东春节快递包裹处理量达1.4亿件丨乡村振兴e力量⑱

...年夜饭C位，其次是波龙海鲜大咖、佛跳墙、全家福以及花胶鸡。 年货消费数据显示，今年春节的年宵花销售从元旦开始逐渐走高，直至除夕前一天1月30日达到销售最顶峰。整体从1月30日到大年初四，盒马花园销售比去年同期增...

3月15-17日举办！预制菜“第一会”与您相约“老地方”，听听企业关心啥？

...路，加快转型升级。 金牌“年菜”产品——人参蛹虫草花胶汤 “我们想听取更多行业权威人士指点来完善企业产品质量。”在谈到大会时，广州兴瑞农业发展有限公司食品板块相关负责人有自己的看法，他希望借助产业大会“...

三角生鱼“厨王”诞生！这些生鱼佳肴色香味绝了！

...嫩、可塑性强的特点。民间流传有“生鱼百味”的说法，花胶生鱼棒、炭烧生鱼寿司、生鱼花胶汤、避风塘生鱼腐、生鱼玉米饼、生鱼虾饼、煎焗鱼骨······做法层出不穷。中山甚至有酒店专门推出“生鱼宴”，十余道菜肴和...

广东年菜飘香上海滩：谁在叩门，如何登堂，安家何处？

...品类教育的角色。它们将“盆菜”、“佛跳墙”、“金汤花胶鸡”等传统大菜，转化为标准化、高品质的预制菜，直接定义了上海消费者对“高端广东年菜”的初印象。 地方名企与老字号是中坚。中山的黄埔腊味、潮汕的牛肉...

小肇飨宴全国！“高桂”虾鱼米茶争鲜预制菜产业大会

...抓预制菜发展机遇，还推出预制开背鱼、烤鱼火锅、即食花胶等多款特色产品。 迎风而立，乘势而上。据悉，肇庆将持续聚焦高端水产预制菜，高质量发展全市预制菜产业，发挥粤港澳大湾区区位优势，拥抱国内国际市场、推...

“掘金”京津冀预制菜市场后，粤企都有哪些反馈

...他回忆道，在试吃环节上，展台区整齐摆满的顺德盆菜、花胶鸡、拆鱼羹等产品，受与会者喜欢，并与销售负责人互留联系方式。“感受到这边强大的农产品物流市场实力，我们对京津冀市场充满信心。” 记者梳理发现，肇庆...

三度赴开年盛会，江门丽宫以科技人才赋能新会陈皮产业现代化

...续推出“陈皮+”系列产品，涵盖陈皮饼、陈皮酱、陈皮花胶等30余种，实现了新会陈皮从传统农产品向高附加值现代化食品的转变，丰富了现代化产业体系的产品矩阵。 来自全国的陈皮经销商、渠道商参观丽宫国际陈皮加工生...

富珍食品：年菜领军企业，传承与创新汕尾美食｜汕尾“食”力深调研②

... 产业链路渐打通 做标准生产的年菜 鲍鱼、海参、海虾、花胶、鹅掌、猪脚、花菇、马鲛肉丸、干贝等食材，尽在一锅烩尽山海之味的汕尾团菜。逢年过节，富珍食品最为畅销的年菜莫过于大团菜。“团菜类似于珠三角地区的盆...

年货买买买！给新年加点“潮客味”| 广东年货大摸底揭阳篇

...心！惠来有鲍鱼系列预制菜等你来选：红烧佛跳墙、鲍鱼花胶鸡、佛跳墙、鹅掌扣干鲍、鲍鱼粽子、鲍鱼罐头、精选干鲍鱼、速冻鲍鱼肉、鲍鱼酱、鲍鱼罐头、鲍鱼丸……琳琅多样的“锁鲜”美食，不仅给年夜饭“增味”，还“...