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专访 | 越秀农牧食品陈耀：品牌赋能将助力广式腊味走向全国

...列自热产品。同时，在消费健康的趋势下，皇上皇在调整原料配比成分后，推出了健康化产品，比如传统的三七腊肠，采用三分肥肉七分瘦肉，但现在主流已经变成两分肥肉八分瘦肉。 为了增强腊味产品的多样性，皇上皇也陆...

用工业思维做农业，清远农业产业“焕然一新”

...教授联合研发智能化食品加工生产线，利用清远麻鸡优质原料，匹配多样性时令食材，通过精细加工打造“鸡汤”系列高质量、差异化的“爆款”实现了“液氮锁鲜+免切免洗+开盒即烹”，目前正在研发“烧鸡胚”“泉水鸡”“...

遥遥领“鲜”，四季有“荔”！2024广东荔枝保鲜科技成果展示活动举行

...鲜荔枝的需求，同时为荔枝深加工的周年生产提供了优质原料，这是荔枝保鲜技术研发新突破的缩影之一。 新鲜荔枝与冻眠荔枝、解冻荔枝外观对比。 按照习近平总书记在广东茂名考察时作出的“荔枝产业要发展，不解决保鲜...

黑猪“逆袭”？产值持续走高，海南、广东消费缺口扩至30%

...自于成本刚性与周期风险。饲料价格波动（豆粕、玉米等原料占比高）、仔猪成本上涨及环保设施投入推高养殖成本，尤其对散户冲击较大；出栏周期较长（黑猪通常需10-15个月出栏，比白猪多2-4个月）增加资金占用成本，需更...

一举高“粽”！道滘裹蒸粽非遗文化“香”约广州地铁

...纪30年代，创始人叶潮以晚造糯米、咸蛋黄、五花腩等为原料改良配方，成就“天下第一粽”美誉。2012年，道滘裹蒸粽制作技艺入选广东省非遗名录；2024年，更入选首批广东省地理标志培育产品，成为全省80个重点培育的特色产...

向成都出发，三角生鱼水击三千里 | 广东年鱼入蜀③

...、番茄鱼等餐饮业以及预制菜的首选。近年来，以生鱼为原料的酸菜鱼、中央厨房预制菜，鲜鱼柳、鱼片等水产加工产品在市场上的需求量迅速提升，全国生鱼消费总量5年内有望突破100万吨，是具有百亿产值发展潜力的产业。 ...

从加州鲈料到鳜鱼料，行业领导者杰大今年要做什么布局？

...ght:400;} 在刚过去的2022年，水产饲料行业面临重大考验，原料持续高涨，水产品消费低迷，市场竞争剧烈，给所有饲料企业出了一道难题。 对于佛山市南海区杰大饲料有限公司（以下简称“杰大”）来说，虽然同样面对压力，...

陈皮酿化卡上线！侨宝陈皮举办第八届新会陈皮收藏文化节

...皮的乐趣。 “道地的‘新会陈皮’，不仅需以新会柑为原料，后续的晒制、前三年的陈化工艺也需在新会当地自然环境完成才算符合标准。”在工作人员的介绍下，嘉宾来到丽宫现代农业产业园，在生产中心近距离观察新会柑...

春分日 品鲜味｜这八道广东预制菜助您养好春季胃

...作手法，再现正宗粤式水晶虾饺的魅力。精选国产白虾为原料，皮透柔韧，馅满多汁，馅料内含有整颗虾仁，搭配新鲜时蔬，每一口都爽滑鲜香。虾肉中含有丰富的蛋白质、维生素等营养物质，并且脂肪含量较少，春季食用水晶...

亩产值60000元！稻虫共生养殖实现降本增效

...殖多年的研究员张忠义介绍了他研发成功的禾虫酵素，其原料仅有禾虫、乳酸菌、水、某种水果酵素。据了解，该产品已获得国家食品药品监督管理总局的批准。作为一种全新的食用酵素，禾虫酵素有助于改善人体代谢，促进人...