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羊城年夜饭，满桌广货鲜 | 新春走基层

...整个网络，天南海北的海鲜一键到家。 ——方式变了，鲜味不减。而支撑这顿年夜饭的，是这座城市越来越厚实的渔业家底。 “水产航母”焕新出发 自2025年9月完成整体搬迁以来，新黄沙水产市场迎来了第一个春节。记者跟...

对话澄海鹅大师 | 余仁辉：屠宰新标准是卤鹅高品质第一步

...，行业健康稳步发展。 推动物流提速 技术革新锁住鹅品鲜味 对于食物，澄海人向来讲究一个“鲜”字，精致的澄海美食也吸引了无数游客趋之若慕，也让余仁辉把根扎在了澄海。如今，在澄海生活了二十多年的他，不仅习惯了...

热卖超6万条！广东海鲈“鲜”动全国

...海鲈，中午就能送到厂区，能够最大程度保留海鲈的原生鲜味。南沙加工厂的标准化流程和严苛品控，完全符合我们的选品标准。” 赵君所说的南沙加工厂，正是恒兴食品（广州）有限公司（下称“恒兴食品”）与南沙现代农...

广东“土特产”如何做健康大餐？这份食经请收好 | 广东年货大摸底

...龙门胡须鸡、阳山鸡，无论是白切，还是豉油秘制，都是鲜味首选，还有卤味汕头狮头鹅、中山石岐鸽、江门马冈鹅，鲜香丰腴，令人不禁大快朵颐。 年鱼少不了。湛江金鲳鱼、茂名罗非鱼、白蕉海鲈、三角生鱼、客都草鱼…...

国泰食品：打好“特色牌”，做足“鲜”文章｜汕尾“食”力深调研③

...制时间表，精确把握腌制海鱼的鲜咸度，一夜轻盐渍，让鲜味跳出来；风干后快速冷冻，锁住鱼体水分，沁人鲜甜与淡淡咸香兼具，荣获全国名特优新农产品。 据了解，老德头拥有丰富的鱼糜制作和海鱼加工经验，与汕尾本地...

千人同涮创纪录！温氏解锁吉尼斯新成就，“中华土鸡之乡” 崛起农文旅新地标

...没想到能参与这样一场打破纪录的美食盛宴，温氏土鸡的鲜味让人印象深刻。” 一位现场参与者在品鉴后表示。 温氏股份董事长温志芬在活动中表示，此次挑战旨在让更多人感受中华土鸡的优异品质，助力新兴县打造成为全球...

广东现代化海洋牧场，中国农交会上的靓丽风景线

...weight:400;} “鳗鱼干也太香了吧。” “这广东的鱼丸很有鲜味啊！” “年鱼、年菜这些概念新潮得很！” …… 11月9日，第二十届中国国际农产品交易会（下称“农交会”）在山东青岛开幕。广东省超百家农业企业，500余款“粤...

一条鱼连续三年获奖！恒兴这条“看家鱼”闪耀全国预制菜舞台

...炖煮还是火锅烫熟，入口鲜香嫩滑。 一埕海光、春色、鲜味在餐桌上呈现的淋漓尽致。 【策划】罗琳 许毅 【记者】黄俊杰 【图片】覃麟凯 【来源】南方农村报 版权声明：未经许可禁止以任何形式转载 编辑　温志勇 ...

从港湾到餐桌，海产品何以领“鲜”？｜汕尾“食”力深调研⑤

...鲜，只需简单烹饪，就足以成为舌尖上的美味。而为了让鲜味飘得更远，汕尾人还在技术上下功夫。如红海湾锐奇食品有限公司将现捕海养白虾急速低温活冻，再快速灼煮去腥，最后通过超低温即刻冷冻，保持虾肉紧实弹口，为...

封开有一种鸡，成全了广东人的不将就

...肉质紧且弹；养殖时间比肉鸡更长，便于核苷酸（即鸡的鲜味来源）的积累；食物来源比肉鸡更为广，营养也更加丰富。因此，与其说“冰鲜鸡”不及生鸡，倒不如说是追求养殖效益的肉鸡不及经过时间沉淀的土鸡来得香。 老...