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一五一食 | 10款元气食品，让你收假迅速找回满血状态！

...可以随身携带一小包陈皮泡水喝。 No.3 老菜脯 老菜脯在潮汕的饮食文化中占有很重要的地位，是“潮汕三宝”的其中一宝。老菜脯由菜头经过晾晒、腌制而成，菜头在地上吸收阳光与大地的精华，发酵出糖化酶、胆碱等于身体...

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“最好的中华料理”潮州菜：舌尖上的乡味“乡”传 | 非遗农韵

...不彰显着潮州菜的无限魅力与活力。 由海鲜加工制成的潮汕生腌备受食客热捧。 如今，在潮汕人的不懈努力下，潮州菜更是走出了新的国际高度。1956年，新中国第一本《潮州菜谱》由潮州起草发行，广受赞誉。2010年至2015年间...

解码鱼胶产业转型背后的十大关键品种

...国本港海域常见的大型海洋鱼种之一，在沿海地区尤其是潮汕人心中认识度较高。赤嘴鳘属于高经济价值鱼类，赤嘴鳘鱼胶的产业发展也面临着不少压力。 首先，传统赤嘴鳘依赖野生捕捞，但自20世纪80年代起，国内野生赤嘴鳘...

广东预制菜，中国农交会上的C位担当

...春“食”尚，为预制菜产业发展注入了新的活力。 青岛潮汕商会会长陈家桂接受采访时表示：“广东的年菜以往局限在高端餐饮市场，如果可以通过预制菜这一新形式，下沉到中端市场，拉近与普通老百姓的距离，其发展的前...

品质农产品认准“三品一标”！广东十大年货尖品必备清单→

...无数老广的日常，是广府人从小吃到大的“虾仔米”，是潮汕人最常吃的“油占米”，是“增城丝苗”“马坝油占”。丝苗米已融入广东人的生活，在大众舌尖上拥有一席之地。 祥惠丝苗米 增城丝苗米 NO.02  广东水果...

南北菜大碰撞，大湾区携手京津冀在保定“大会师”

...公司 参展产品：脱骨猪脚、红烧南乳肉、潮卤小土鸡、潮汕卤水香辣肘子肉、潮汕卤水猪肘子肉等 河源市 参展企业：翠叔公预制菜 ( 广州 ) 有限公司 参展产品：紫金八刀汤、蕉岭三及第、葱花丸子汤、土猪红烧肉、李大厨酿...

贵州辣椒，“粤”跃欲试

...一名、第二名和第五名。甚至在主打清淡、养生、健康的潮汕牛肉火锅店内，除了有常规的牛骨、牛肉与白萝卜、玉米炖出来的高汤锅底，还配置有不同辣度的麻辣锅底供顾客选择。“辣锅超级过瘾！”有食客评价说。 从风味...

年饮25万吨，占全国1/10！来“三博会”感受广东人为何嗜茶如命‖广东农博会家底大盘点⑥

...闯出千亿赛道。 名茶各领风骚 凤凰单枞茶——茶中之王 潮汕凤凰单丛茶作为中国乌龙茶的顶级代表，被誉为"茶中之王"、“王者之香”，在全国70个区域公用品牌影响力排名第十四位，广东省第一。 数据显示，2024年前三季度...

好米好饭，花样新年！潮阳稻田时尚周精彩启幕

...。 正值南方小年，数口大锅灶现场烹制极具地方特色的潮汕戈饭，为大众奉上地道年味。闻香而至的王先生和朋友品尝着软糯鲜香的米饭，直呼“比过年还热闹”。 金甲糯米焗膏蟹。 红桃粿。 同样取材自潮阳丝苗米的粿品、...