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王娟：新规发布或将掀起预制菜“包装革命”| 预制菜新规面面观④

...在保证不脱冷链前提下，是不需要添加防腐剂也能够控制微生物生长，还有罐头食品，杀菌强度足够也可以不添加防腐剂。 在她看来，新规对预制菜定义范围等内容明确，有利于规范预制菜生产、流通和销售，增加消费者的信...

白俊杰：未来加州鲈选育方向，应关注更多优良性状丨芯时代 最强音

...播。成鱼养殖时通过珠江所的“三优”养殖模式，用有益微生物来调水和改善鱼身体机能，能显著提高健康养殖水平。这是解决病害困扰的可行方向。 加州鲈“三优”养殖模式示范推广 《南方农村报》：曾经有观点认为，水产...

温氏乳业鲜牛奶菌落总数超标，再上黑榜！温氏：已要求经销商下架！

...1次超过最大限值。 据检验项目说明，菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫...

张红宇：坚持稳中求进，释放农业新质生产力 | 专家解读一号文件①

...充足、更优质的食物，也要向草原森林海洋、向植物动物微生物要热量、要蛋白，全方位多途径开发食物资源，充分发挥数字技术的功能作用，构建更加安全高效、结构合理、环境友好的食物系统。在粮食等资源性农产品单产水...

品牌化、数字化、年轻化！肇庆农业“湾区魅力”焕发新动能

...菜、水产、水果、粮油、竹产业、南药、预制菜、花卉、微生物10个产业集群，力争全市农林牧渔业总产值早日突破1000亿元的高质量发展目标，从农业大市向农业强市奋进。 品牌打造 做好“土特产”大文章 乡村振兴，产业兴旺...

解码鱼胶产业转型背后的十大关键品种

...对消费者来说，未经正规检验检疫的鱼胶，可能带有病原微生物、寄生虫、有毒有害物质超标等问题，质量和安全性也无法得到保障。为了推动鱼胶行业合规化发展，社会应加大宣传濒危物种保护，自觉拒绝买卖、食用金钱鳖及...

贵州：小小羊肚菌，撑起村民“致富伞”

...、品相差，“现在我们只知道羊肚菌受温度、湿度及土壤微生物等环境因子的影响，其相互影响的机制尚未完全清楚”。在张邦喜看来，智能菇房种植是羊肚菌走向工厂化生产的中间环节。而食用菌产业发展，又必然要走向工厂...

锁鲜保质！超低温冻眠锁鲜技术助力荔枝产业升级

...，且成熟期一般集中在5~7月的高温多湿季节，采摘后易受微生物侵染或机械性损伤导致品质劣变，素有“一日色变，三日味变” 之说，导致荔枝鲜果短期供应过剩、周年供应不足，深加工原料缺乏。 据统计，每年因腐烂变质造...

西牛麻竹笋 “鲜” 字篇：从清远山林到湾区餐桌的清甜馈赠

...公司引进了超高压杀菌技术，在常温下通过高压处理杀灭微生物，最大限度保留竹笋的营养成分和鲜味。该公司负责人徐琨介绍，公司去年研发的麻竹笋拌饭酱口感独特，上市后深受年轻消费者喜爱。   鲜向湾区 千万农户的...

十大产业最强音透露预制菜发展方向 | 盘点2024

...安全应得到保障。 ——中国工程院院士、广东省科学院微生物研究所名誉所长吴清平、中国食品药品企业质量安全促进会副会长黄新望 吴清平在谈到预制菜产业时，直言不讳地指出，在预制菜产业的快速发展过程中，食品安全...