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梅州五华：头雁领航，强县富民

...前，李素偌一直心系家乡，与五华友人共同创立番禺五华客家文化研究会和广州市五华商会，连续十年为五华人组织助学奖学、敬老活动，热心投入家乡公益事业，并于2021年带头成立五华县梅林镇福新村教育基金会，推动乡村...

奖补3000万起！传统村落集中连片保护利用示范申报启动

...制定《梅县区传统村落保护发展工作机制》，依托丰富的客家历史文化资源，从修缮历史建筑和传统民居、改善传统村落核心区域的及周边环境、完善基础设施等方面做出具体规定，形成持续有效的工作机制，构建传统村落保护...

一锅清水煮乾坤：潮汕牛肉火锅里的年味密码

...要生产力不能随意宰杀，直到清末民初，随着社会变迁和客家人迁徙带来的牛肉丸技艺，潮汕人才开始认真研究这头牛的吃法。 在潮汕，一家正宗的牛肉店，牛肉从屠宰到上桌，严格控制在4小时内，有些顶级店甚至追求2小时...

年夜饭C位！广东预制菜祝您元气满满大展宏“兔”|不时不食·大寒

...，大寒不再寒！ 胡椒猪肚鸡，又叫“凤凰投胎”，属于客家菜系。筋道猪肚与鲜嫩鸡肉的交织，辅以白胡椒，鲜香味美，广受喜爱。用18小时熬制骨汤底，鲜嫩的鸡肉与粗犷的猪肚在胡椒粒的牵线下相融，随着时间的沉淀，造就...

院县同行，院士专家组团助力东源高质量发展

...比如乌镇的文创IP授权收入2021年达4600万，东源可以挖掘客家文化、红色文化、生态多样性等文创IP授权，发展包含康养业务的“湖山农文旅”绿色综合体经济。 广东院士联合会主要发起人刘焕彬围绕《“AI+”赋能东源高质量发...

“草上飞”清远鸡的千年传奇与文武之功

...鸡起源于岭南野生原鸡，始于清远市清新区，是粤北山区客家民系世代选育的“斗鸡”王，宋时犹胜，体型“楔形”，头细脚细，生性好斗，特殊的身体结构使其善于奔跑、跳跃、飞翔，只要稍稍蹬脚就可以飞出十余米远，如再...

一向年光有限身，青梅煮酒斗时新丨不时不食·谷雨

... 陆河青梅。来源：方志广东 虽然地处潮汕，但陆河却以客家人居多。“日出冇有天蒙光哎，挑担箩子哟上山岗哎。梅子丰收心欢喜嘞，欠个妹子哎来相帮哎......”一首对唱山歌《青梅情》，可以看出青梅早已融入陆河人的生活...

“凝青聚力”共赴“百千万”！龙川县举行青年主题演讲比赛

...是来自龙川县杂技木偶山歌艺术团的歌手，她以两句龙川客家特色的马灯调山歌开场，一下就惊艳了全场。她讲述了在推进“百千万工程”的行动中，她和广大的基层文艺工作者一直在努力做的事情——保护和传承非物质文化遗...

残障主播吴丽红：直播让我插上追梦的翅膀

...吴丽红出生于梅州市平远县八尺镇黄沙村这座“三禳第”客家宅院，因新生儿黄疸未及时医治，她在身体的樊笼里度过了二十多个春秋。而今，她是梅州当地小有名气的快手直播带货网红，“爱笑残疾女孩小丽”。线上线下的每...

走进苗场，解锁蔬菜设施育苗高效益"密码"！

...经理陈兴平 广东省自东向西约800公里，横跨潮汕地区、客家地区和广府地区，不同的饮食习惯导致同一作物品种在不同地区有着不同的消费需求，这也从侧面反映了单是广东地区就有着很大的蔬菜需求，蕴藏着商机。 如果要达...