来汕头，找好菜。在汕头市政府的政策带动下，一批具备较强实力的本土汕企积极响应，参与打造“汕食工夫 预制好菜”汕头预制菜品牌，为消费者提供富有潮汕特色的预制菜产品，讲好潮汕菜故事。优质预制菜汕企脱颖而出，成为预制菜产业的支柱。
为进一步推广汕头预制菜，打响汕头预制菜品牌，首批“六十道汕头精品预制菜”推荐名单正式出炉，为消费者推荐优质预制菜品牌和旗下产品，并发起“汕头预制菜品牌我最爱”网络投票，票选消费者最爱的汕头预制菜品牌。预制菜品种繁多让人眼花缭乱？来看大家如何选汕头好菜吧！
优企做好菜
六十道精品解馋
在首批推荐名单中，入选企业的预制菜产品种类和线上线下销售情况、企业产值、产品出口情况、企业联农带农情况均有显著优势。从企业发展情况和产品销售情况来看，入选企业2021年总产值均在百万元以上，大部分企业的2022年第一季度总体销售额同比有所增长，发展势头迅猛。
此外，入选企业面向海内外市场推出了海鲜、卤鹅、肉丸、紫菜、老菜脯、橄榄菜、花胶等多元产品，行销渠道包括网络电商和线下门店，消费者可通过官方小程序、平台网店即可轻松购买相关预制菜产品。
打破传统预制菜依赖线下销售的传统，线上电商平台已成为了一部分企业的主要销售渠道。汕头市鹅品汇农业科技有限公司在京东开设了“物只卤鹅京东官方自营店”，多款特色卤鹅预制菜均有上线。据悉，其中一款潮汕特色卤鹅肉（斩切）产品在2022年第一季度总体销售额达208万元，同比增长8%。
卤鹅、牛肉丸、海鲜……得天独厚的地理条件让汕头这片土地孕育出独具特色的汕头美食，汕头预制菜借助汕头现代农业发展的东风，出现一批高品质的预制菜产品。精挑细选的食材与极其考究的制作工艺，是潮汕菜精细“工夫”的所在。在“汕头六十道精品预制菜”推荐名单中，具备“汕食工夫”的汕头预制菜产品比比皆是。
汕头特色和多元口味，是首批推荐预制菜菜品的重要特点。大批汕头特色美食进入推荐名单，如卤鹅、牛肉丸、橄榄菜、海鲜制品等。选本土好料、做精致汕菜的“工夫”预制菜具备汕头本土风味，传递潮汕菜的古法味道，让消费者仿佛身临汕头吃汕菜大宴。省四星粤菜师傅纪瑞喜作为汕头市建业酒家掌门人，让预制菜延续古老烹饪技法，招牌菜卤鹅肉片口感丰盈，卤香四溢。
老菜脯,在潮汕的饮食文化中，占有重要地位,与咸菜、鱼露并称“潮汕三宝”。作为广东省非物质文化遗产项目——澄海老菜脯传统制作技艺传承人及单位：汕头市尚美香老菜脯文化创意有限公司，其老菜脯制作技艺传承始于1915年，研发推出多种广受市场欢迎的老菜脯产品。
首批推荐名单中还出现了台式美食、东南亚风味、欧美口味等预制菜美食，呈现出汕头预制菜产品中的多元口味。记者了解到，以汕头粤兴企业有限公司为首的一批汕头预制菜企业以海外市场作为主要的销售空间，针对海外预制菜消费需求，定制符合欧美口味的预制菜产品，远销欧美、日澳、东南亚等地。
优质汕头预制菜产品成功出海，也深得当地消费者青睐。汕头粤兴企业有限公司的精加工海鲜产品在海外成为高端西餐海鲜食品首选，欢乐虾枝在澳洲新西兰已经畅销多年，成为热销的爆款海产精品，一项专利产品曾在西班牙获得2019年最佳风味食品奖。
汕头预制菜出道
等你来pick
金碑银碑，不如老百姓的口碑。汕头预制菜好不好，还是消费者说了算。“汕头预制菜品牌我最爱”网络投票正式启动，首批推荐的汕头预制菜企业品牌与产品都将进入网络投票名单中。
本次投票时间为6月14日至6月21日，获得较高票数的产品将获得集中宣传推广、电商平台流量扶持、资源推介等福利。想要帮助你中意的汕头预制菜品牌出道？来投TA一票吧！
汕头预制菜哪家强？快来投上一票~(可多选) 品牌：粤兴【企业：汕头粤兴企业有限公司】 品牌：海霸王【企业：海霸王（汕头）食品有限公司】 品牌：正邦【企业：汕头市正邦食品有限公司】 品牌：潮庭【企业：汕头市潮庭食品股份有限公司】 品牌：建业酒家【企业：广东建业酒家有限公司】 品牌：蓬盛【企业：广东蓬盛味业有限公司】 品牌：玉蕾【企业：汕头市玉蕾食品有限公司】 品牌：物只卤鹅【企业：汕头市鹅品汇农业科技有限公司】 品牌：尚美香【汕头市尚美香老菜脯文化创意有限公司】 品牌：心瓷【企业：广东心瓷科技股份有限公司】 品牌：金鹅王【企业：广东金鹅王食品实业有限公司】 品牌：佳盛【汕头市佳盛食品科技有限公司】 品牌：冠炜【企业：汕头冠炜有限公司】 品牌：八记【企业：广东八记工夫食品有限公司】 品牌：丹樱【企业：广东丹樱农业观光有限公司】 品牌：海上楼渔舫【企业：汕头市海上楼渔舫潮菜有限公司】 品牌：潮汕李老二【企业：汕头市金派食品有限公司】 品牌：晶华【企业：汕头市晶华鱼糜食品厂有限公司】 品牌：强鱼食品【企业：汕头市强鱼食品有限公司】 品牌：廷顺【企业：汕头市廷顺种植有限公司】 提交
汕头60道精品预制菜名单（排名不分先后）
【指导】严亮 张璐 麦倩明 王贤原 阮定国
【统筹】黄帼蓉
【作者】何文静 黄艳欣
【来源】南方农村报