这个夏天，广东荔枝跨越2100公里，进入陕西市场。三秦大地的食客们，尽情享受岭南盛夏的一口鲜甜。
近期，“南品北上 北品南下”省际交流合作暨广东名特优新农产品走进陕西（西安）宣传推介活动在西安举行。从海上丝绸之路的发祥地走到陆上丝绸之路的起点，一缕沁人心脾的果香，再次让两个以开放、包容、进取著称的省份，紧密联结。
“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”的典故家喻户晓，粤品入陕的历史可追溯到千年之前。千年后的今天，新平台、新桥梁、新机制，为粤陕合作注入新动能，迸发新活力。
自2019年3月起，广东、陕西以“苹果南下 荔枝北上”为契机，立足“双循环”新格局，探索开展省际农业合作。四年过去，如今粤陕两省的合作，不局限于“苹果南下 荔枝北上”的模式，已升级成为“粤品北上、陕品南下”合作新模式。
从果品到农产品、从生产到大市场、从试点到全面铺开，粤陕两省协同畅通了农业“大循环”，构建起“政府+企业”“县域+镇域”“线上+线下”全方位、深层次、多领域省际合作格局，实现两地农产品营销渠道共拓、平台共建、资源共享，促进两地农业开放、包容、普惠、共赢。
从“摸着石头过河”，到“强化顶层设计”，粤陕合作摸索出一套成熟“打法”，也为省际合作交流“蹚出一条新路”。“鲁品进粤 粤品入鲁”“粤品物丰 浙里共享”......省际交流的新故事，不断续写。
区域产品进入开放市场
优势互补释放产业红利
为何粤陕两省合作如此红火？这与二者间互补的农业优势密不可分。
“苹果喜气寒，栽植不宜南。”地处黄河以北的陕西，跨越中温带、暖温带、亚热带三大气候，又被秦岭和北山划分成陕北、关中、陕南三个差异巨大的地理板块。地理位置和气候特征，为实现“世界苹果看中国，中国苹果看陕西”的产业佳话，创造了自然禀赋条件。
作为全国五大苹果产区之一，陕西的黄土高原是其中唯一符合最适宜区7项指标要求的苹果优生区。2022年，陕西苹果产量为1301.7万吨，约占全国的1/4，世界的1/7。据中国苹果产业协会统计，2023年广东苹果消费量为187.31万吨，消费金额达228.56亿元。庞大的消费市场，使陕西苹果来到广东十分顺利。据广东省农业农村厅相关负责人介绍，目前广东市场有70%的苹果来自陕西。除了苹果，陕西猕猴桃的产量也登顶全国果业排行榜。2022年，陕西猕猴桃种植产量为138.85万吨，约占全国40%。
但是，地处温带的陕西，无法为热带水果提供种植环境，长期依赖南方省份供应。而广东地处北回归线以南，是得天独厚的热带水果种植区域。荔枝、龙眼、菠萝产量均居全国第一。2022年，广东荔枝产量约146万吨，占全国一半；广东菠萝总产量约为129.8万吨,占全国比重超60%。
一方水土，成就一方产业。作为一个区域属性明显的行业，农业对自然资源依赖程度较高，具有明显的区域经济、地缘经济的特征。而在一个封闭的区域内，消费潜力始终有限，农产品的交换价值相对较小，无法充分释放产业的价值红利。
地缘差异为不同农产品跨空间打开市场，提供了更多可能。在三秦大地，老陕们期望把“日啖荔枝三百颗”，从诗文浪漫变成现实；在岭南水乡，老广们也追求“每天一个苹果，医生远离我”的健康理念。
现代农业对传统农业的最大超越，除了现代种植技术加持，还有以农产品交换为核心的市场在发挥驱动作用。把产地农民的产品销售到更稀缺的地方，推动区域性的农产品进入开放的市场，对接广阔的消费群体，实现产品优势互补，充分释放产品的红利，是突破地域经济局限性的关键。
广东省农业农村厅相关负责人指出，农业的地缘性、区域性，造就了农业产品的独特性、互补性，进而体现了农业省际合作、跨区域合作的价值性、必然性、不可替代性。粤陕两地的地缘经济构成了天然的合作基础，两省合作成果更是在政府和企业的共同努力下遍地开花。
“广东大院”架起合作桥梁
省际合作因机制而强大
粤陕合作具有强大的市场前景和广阔的消费潜力，两地果业交流始于上世纪90年代。
彼时，一批茂名客商敏锐地感知到“一骑红尘妃子笑”的价值，来往茂名、洛川两地，把广东的荔枝运到陕西，再将陕西的苹果运回广东，智慧勤劳的“过江龙”在陕西苹果的主产区延安洛川县乡凤栖镇“栖息”，最终形成了“荔枝北上，苹果南下”的“广东大院”。
广东大院
“广东大院”的出现，让原本分散的广东商人有了紧密的联系，也打通了一条“通商兴农”的路径，勾勒出两省农业合作交流的雏形。大量的市场主体，活跃的农产品销售行为，有力推动了生产和消费的连接。
市场失效、农民组织松散、技术尚未配套，是自由市场和交易中存在的周期性问题。从2018年开始，粤陕两省从官方层面推进合作，让“有形之手”和“无形之手”共舞，为省际合作的市场体系建设搭桥梁、造平台、建机制。
2019年3月，粤陕合作 • 2019陕西苹果粤港澳大湾区（广州）宣传推介活动举办，开动“荔枝北上 苹果南下”长期合作，打开南北合作、粤陕合作的窗口，将两地交流推上了新的高度。
因交流而密切，因机制而强大。自“苹果南下、荔枝北上”互动开启后，两省合作佳话频传。定期会商、互帮互促的合作机制逐步完善，先后合作开展了三十余场宣传推介、考察互访活动，合作领域覆盖陕粤两省农业全产业链条，探索形成“七个一”的县域合作模式。
粤陕两地以果为媒、多维拓展，携手合作跑出“走湾区、闯西北”的加速度。两地合作外延不断扩大，从单一果品到农业全产业，两地合作也由最初的苹果、荔枝扩展到火龙果、佛手、杂粮、种鸭、鲍鱼等诸多行业。
陕西省果业中心主任赵广柱表示，“南品北上 北品南下”的合作模式，同时打通了产区市场和销区市场流通的血脉，促进了两地农产品产地大循环，也帮助两地越来越多的农产品融入当地市场，真正实现了产区市场和销区市场的有效对接，实现农业“大循环”，也是助力乡村振兴，促进农业高质量发展的又一全新探索。
县域结对协同发展
深度合作互利共赢
因果结缘，以果为媒，共同推动省际合作交流拓宽领域，朝纵深方向迈进，持续增强了两地农业经济的韧性、可持续性。
陕西省延安市富县和广东遂溪县最早开展县域结对，如今效果十分显著。陕西省延安市富县人民政府副县长李宏柱列出几组数据：
——苹果销量提升。自2019年开展县域结对合作以来，富县的苹果在广东的订单量从2019年的4.5万吨增长到了2022年的9.5万吨。
——品牌效应增效。密集广泛的宣传推介活动使得延安苹果在粤港澳大湾区的品牌知名度大幅提升，延安苹果迅速走红广州、东莞和华南地区各大水果批发市场。在北京、上海、广州、杭州、武汉、长沙、海南等地，延安苹果专卖店现已扩大到37个，营销窗口48个。
——产业转型加速。2019年以来，富县全区有机苹果面积新增5万亩，累计达到6.47万亩。
看到实实在在成效的，除了陕西，还有广东。阳江市阳西县农业农村局副局长谢清华介绍，近年来，两地举办了“粤陕好年货”“第二十七届中国杨凌农业高新科技成果博览会”等系列交流合作活动。其中在阳西宝塔“荔枝+苹果”联袂直播推广活动中，两地特色农产品龙头企业参与直播并推介，累计观看量达30.26万人，阳西荔枝在宝塔区30多家线上平台上架销售，销售荔枝10吨，苹果8吨。
数据背后，粤陕两省县域结对共建、协同发展的新机制，功不可没。省际交流合作，畅通了农业产业链、稳定了供应链，也是推动一方产业、引领一批企业融入全国价值链的有效举措。除了产品、市场、产业的深度融合，省际交流带来的还有信息、人才、经验、模式的宝贵资源。这也让广东、陕西两省看到发展的前景。“四年来，粤陕两省从最开始的2个县域的结对合作，已经拓展到了30个县。下一步，我们还将继续朝着更多县域合作的方向努力。”赵广柱说。
广东省农业农村厅相关负责人表示，在广东省“12221”体系中，“1222”指大数据、采购商和生产商队伍、产地和销区市场、供应商走出销区和采购商迎进产区活动，只要扎扎实实地把“1222”做好，最后的“1”——一揽子目标就可以实现。省际合作、农业市场体系建设是大事、是难事、是系统工程。“南品北上，北品南下”完全契合以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局要求，在新发展阶段具有特殊重要的意义。
志合者，不以山海为远。今年是粤陕合作第四年，也是广东省“12221”农产品市场体系建设实践的第五年。这五年，广东凭借“12221”，带旺了广东荔枝、徐闻菠萝、惠来鲍鱼、梅州柚等特色产业，激活了传统农业向现代农业转型升级的“一池春水”。这套系统运行的机制，也成为省际双向合作、协同互惠共赢的“金钥匙”。黄土高原、齐鲁大地、天府之国、荆楚之地……广东与兄弟省份共同构建农业“大循环”的“施工图”，正在变成产业兴旺、农民增收的“实景画”。
广东供应商在西安推介产品
【记者】袁瀚 严秋璠
【来源】南方农村报 南方+