在肇庆市高要区莲塘镇荔枝村，冬日的西江畔虾塘之上，连片的冬棚在阳光下整齐排列，棚内茜草郁郁葱葱，罗氏沼虾在水中穿梭觅食。这个以荔枝命名的村庄，如今因罗氏沼虾养殖声名远扬——在农业科技特派员的精准助力下，当地创新“茜草+冬棚+罗氏沼虾”养殖模式，构建起全产业链发展格局，年集体收入达700万元，带动近千村民就业，成为“百千万工程”中科技赋能乡村特色产业的生动样本。
肇庆罗氏沼虾养殖已有40余年历史，高要区作为核心产区，养殖面积达12-13万亩，2023年总产量4.28万吨，产值超35亿元，产量占全国20%以上。然而，产业发展曾面临多重瓶颈：传统露天养殖受季节限制，冬季低温导致虾类难以越冬；养殖户分散经营，技术水平参差不齐，病害防治能力薄弱；产业链条短，市场议价权不足。破解这些难题，成为农业科技特派员服务“百千万工程”的核心任务。
四级联动建体系，精准对接产业需求
肇庆市构建“高位推进、高效谋划、高度落实”的农业科技特派员工作体系，为产业发展筑牢组织保障。市级层面印发专项实施方案，成立由市农业农村局局长任组长的领导小组，统筹427名市、县、镇、村四级科技特派员，与92个典型镇、262个典型村精准对接。针对罗氏沼虾这一主导产业，组建专项水产技术服务队伍，形成“市级统筹指导、区级精准落地、镇级一线服务、村级现场跟进”的四级联动机制。
高要区水产技术推广中心作为基层服务核心，组建专业水产科技特派员队伍，建立“每周走访+月度培训+季度研判”工作制度。
高要区水产技术推广中心副主任张坤宁介绍，区农业科技特派员每周深入荔枝村等养殖核心区，实地查看虾塘水质、茜草生长、虾类长势，现场解决调水、防病、茜草管护等问题；每月组织养殖户开展集中培训，邀请珠江水产研究所、广东省农科院等专家授课；每季度汇总产业发展痛点，联合科研院所制定解决方案。
这种“下沉式”服务，让科技真正走进田间地头，打通了技术推广的“最后一公里”。
肇庆饲养罗氏沼虾，既有天然的养殖优势，更有突出的区位优势：罗氏沼虾生存水温不能低于16℃，而肇庆罗氏沼虾核心区高要的水温刚好处于这一温度临界点，可实现一年两茬的养殖规模。而从肇庆核心养殖区与大湾区1小时通达距离，也让运输成本降到最低。
近年来，肇庆市以高要区为产区样本，立足特色产业资源和全市资源禀赋优势，探索出独特的“茜草+冬棚”生态养殖新路。
“罗氏沼虾怕冷，不能自然越冬，而冬棚养虾可以大幅提高其冬季存活率；茜草作为水生植物，既能为虾类提供附着空间，减少残杀率，又能吸收水体中的氮、磷等污染物，净化水质。”张坤宁说。
张坤宁介绍，茜草种得好不好是养殖户能否取得高产的一个决定性因素。“茜草种植管护有一个技术要点，就是加水不要太急，茜草的末端距水面不要超过10公分，这样才能保证足够的阳光照射，保障茜草正常生长，发挥其净化水质的功能。”
联农带富促振兴，培育乡村新动能
农业科技特派员的服务不仅停留在养殖环节，更延伸至产业链各节点，推动罗氏沼虾产业从“单点养殖”向“全链发展”跨越。
谈及近年来全村罗氏沼虾产业的发展，荔枝村村干部梁光灿最大的感受就是：产业链更加完善了。在政府和农业技术推广人员的支持下，从前期虾苗还有饲料的购买，到中期病虫害防治及产量的提升，再到后期罗氏沼虾的出售，全程都有工作人员服务。
肇庆市水产技术推广中心副主任黄湛昌介绍，肇庆市水产方面的农业科技特派员在开展农业科技特派员活动的时候主要注重三方面工作：
一是加强产业标准化建设，制定了涵盖种苗、营养、虾病防治，以及运输、销售等7个系列的共16个标准，实现全产业链覆盖，使得肇庆的罗氏沼虾走向标准化的高质量发展道路
二是通过联合中国水产科学研究院、珠江水产研究所、南海水产研究所、广东省农业科学院，还有本地的肇庆西江实验室等机构，构建技术研究与推广体系，并与企业合作把研究成果推广下去。
三是全力打造水产健康养殖基地，强化绿色养殖的理念，目前肇庆已打造省级以上水产健康养殖基地58家，其中高要区占20家左右，形成了良好的示范带动作用。
近年来，高要区以“百县千镇万村高质量发展工程”为契机，以工业化理念和产业链思维发展现代农业，致力于建设农业强区。通过“一带六园五链多企”产业建设体系，加快推进现代农业全产业链发展，荣获“中国罗氏沼虾预制菜产业之乡”称号，并获批创建2023年度国家级现代产业园和第四批国家农村产业融合发展示范园，实现了“百千万工程”农业产业高质量发展的良好开局。
在这样的大背景下，越来越多的95后、00后青年选择返乡投身于罗氏沼虾的养殖事业，成为新时代的“职业养虾人”。
“以前养虾全凭经验，现在有农业科技特派员指导，关键技术得以解决，不仅产量高了，品种也大幅提升，销路更不用愁了。”肇庆市高要区绿存养殖合作社的负责人梁光铖说。
据梁光铖透露，合作社目前拥有1200亩的罗氏沼虾养殖面积，年出虾量高达100万斤，罗氏沼虾的年产值近4000万元。通过拓展互联网销售渠道，如与“美团买菜”等即时零售平台的合作，高要罗氏沼虾成功打入广州、深圳、佛山等地市场，品牌知名度与销量均实现显著增长。
据介绍，农业科技特派员还注重培育乡村振兴“新力量”，通过“手把手”教学、“一对一”指导，培养出一批懂技术、会管理的新型职业农民。
从零散养殖到全链发展，从经验种植到科技赋能，肇庆罗氏沼虾产业的蜕变，是农业科技特派员服务“百千万工程”的生动实践。
下一步，肇庆将持续深化农业科技特派员制度，加强与科研院所合作，探索“稻虾共作”“多品种混养”等新模式，完善良种繁育、精深加工、品牌销售全产业链，推动罗氏沼虾产业向百亿级集群迈进。在科技的助力下，这只“小虾米”正成为乡村振兴的“大引擎”，为“百千万工程”提供坚实的产业支撑。
撰文：任亚航
来源：南方农村报