| 药膳馆 | 乌梅+南杏仁，夏热秋燥交界必备饮品，酸甜中有生津止渴定痛作用

材料：乌梅 3个，南杏仁（去皮尖）7粒。

做法：杏仁捣碎，把乌梅和杏仁共放入煲中，加热水浸泡即可。

专家点评：乌梅味酸涩、性平，有敛肺止咳、涩肠止泻、生津止渴、和胃止痛之功。乌梅生用，功效以生津止渴为主；炒炭用则以止泻、止血为主。无论是生用、炒炭用，乌梅都有和胃止痛的作用。但如果经常腹痛，则需定期检查，看看是否因器质性病变引起的不适。《神农本草经》中有记载乌梅，“主下气，除热烦满，安心”。如今虽白露已过，但天气仍旧炎热，人容易心烦、口渴，此时适当品尝些乌梅，当属再合适不过。若搭配杏仁，二者合一，则有药膳功效。杏仁甘味缓和，通常选择甜杏仁，味甘、性平、无毒，甜甜的，也可作坚果来吃。两者相互搭配，既能辅助乌梅定痛之效，又有一定的止咳效果，特别适用于久咳少痰，干咳无痰之症。

小贴士：若想达到生津止渴的更好效果，可加点糖和乌梅搭配，酸甘化阴，效果更好。