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好吃、健康的预制菜如何产？这批广东企业各有妙招｜湾区品质 全球共享

...“无鹅不成宴，无论多么名贵的宴席，只要桌上没有一盘卤鹅，就不能称为宴席。”在潮汕名扬天下的美食中，卤味便占了重要一席，而在潮汕卤味当中，又以卤狮头鹅为第一品，号称世界鹅王。“通过将预制菜生产技术的应用...

汕食工夫，预制好菜！汕头蓄劲发力推进预制菜产业发展

...业人才，打造汕头预制菜品牌，推广潮汕菜文化。 物只卤鹅卤味拼盘 制度先行 护航产业高质量发展 “预制菜十条”为全省预制菜产业发展提供了方向指引。作为改革开放的前沿阵地，汕头有着先行先试、“敢吃螃蟹”的勇气...

“世界鹅王”出圈路：澄海狮头鹅这一年

...次打通出口通道，发车销往泰国，拓展东南亚市场。物只卤鹅也成为继心瓷科技后，又一得到出口许可的澄海狮头鹅生产企业。连续的出口突破昭示着澄海狮头鹅产业已迈入国际化发展的崭新纪元。 继出口中国香港后，澄海狮...

传承、蜕变、远航，“汕字号”预制菜的崛起故事

...年，一位香港客人品尝我家的卤味后赞不绝口，买了一只卤鹅带回家，只见他清空行李箱，将卤鹅放进去。此举触发了我对于“预制卤味”的灵感。几十年来，公司历经传承创新，掌握了高温杀菌、真空保鲜等技术，“金牌脱骨...

28日相约汕头，来尝年菜、共同见证“汕字号”农业品牌推介

...《2024年汕头年菜推介菜单》。 届时，来自汕头各产区的卤鹅、粿品、牛肉丸等优质年菜将会集中亮相，供食客一睹为快。通过“年菜”的展示与推广，激发市场需求，传播别具匠心的汕式“年菜”产品和美食文化，用“年菜”...

粤式年夜饭，你最中意那一道？ |广东年货大摸底年夜饭篇

...微焦的表面酥脆可口，将红桃粿的香气尽数逼出。 潮汕卤鹅声名在外。潮汕地区有“无鹅不成宴”的说法，只要宴请宾客，不管有多少山珍海味，鹅为宴席必备。卤鹅选用潮汕地区著名的良种鹅——狮头鹅为原料，用酱油、冰...

高质量打造狮头鹅城，汕头澄海加快实现百亿产值目标

...户 澄海狮头鹅，以大为美。随着年份增长，鹅只愈大，卤鹅风味愈佳。潮汕地区素有“赛大鹅”的传统，一只肥美硕大的狮头鹅，对潮汕人民来说，不仅是吉祥好运的象征，更是舌尖上的顶级美味。 卤香四溢的澄海狮头鹅 三...

饶平酱油“老字号”入局预制菜，产能年内预计扩5倍

...，忠祥依旧选择了熟悉的领域——卤味，研发的产品包括卤鹅、卤猪脚等预制菜成品肉以及鹅丸、广章肉卷等速冻生制品，服务对象主要面向餐饮连锁、卤味店等。 “卤水酱油与中央厨房的目标客户很大部分是一致的，所以忠...

站上风口！13款畜禽预制菜入选广东“百家手信”！温氏、天农、壹号食品、东进农牧等都在加码

...产业园公司：汕头市鹅品汇农业科技有限公司产品：物只卤鹅巨无霸卤鹅翅特点：个头大、韧性足，皮弹肉紧致，吮指留香。产业园：中山市黄圃镇腊味产业园公司：中山市得福肉食制品有限公司产品：精选冬菇腊肠特点：花菇...

澄海狮头鹅“玩”转海外！汕头澄海区委书记率队赴泰国推介

...的青年人才开展交流合作，广东熙望食品有限公司（物只卤鹅）张元铭和泰国佳铭发贸易有限公司洪海鸥签订《狮头鹅预制菜出口泰国战略合作协议》，澄海科创中心陈泳平和泰国华人青年商会会长李嘉淳签署《加强青年人才交...