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澄海狮头鹅要搭“中央厨房”快车，驰骋RCEP

...标志、鼓励更多生产企业进行出口备案认证、抓好“物只卤鹅”中央厨房（预制菜）建设以及申报创建狮头鹅国家现代农业产业园等实际举措，真抓实干，推动澄海狮头鹅产业高质量发展。 听取了澄海区方面情况汇报后，省农...

科技小院为狮头鹅保种、提纯、生产保驾护航｜“轻骑兵”十大先锋队伍⑤

...加工企业，围绕狮头鹅新品种及配套系选育、健康养殖、卤鹅加工等进行实地考察和座谈交流。 重点针对育种技术方法、种苗孵化、饲料禁抗、疫病防控、养殖场生物安全、食品安全、品牌销售及预制菜标准化加工等提出可行...

广东畜禽预制菜深调研：29%上游企业入局，汤品细分赛道或受追捧

...除了清远的“浓香鹅笋煲”，源于广东潮汕地区的“潮汕卤鹅”同样独具特色，潮汕的“狮头鹅”被誉为“鹅王”。可见，在饮食文化多元、富含特色的广东，畜禽预制菜产品的开发拥有众多的可能性。 三、广东省畜禽预制菜...

高质量打造狮头鹅城，汕头澄海加快实现百亿产值目标

...户 澄海狮头鹅，以大为美。随着年份增长，鹅只愈大，卤鹅风味愈佳。潮汕地区素有“赛大鹅”的传统，一只肥美硕大的狮头鹅，对潮汕人民来说，不仅是吉祥好运的象征，更是舌尖上的顶级美味。 卤香四溢的澄海狮头鹅 三...

“最好的中华料理”潮州菜：舌尖上的乡味“乡”传 | 非遗农韵

...通食材也能变成美味佳肴。从高端的燕鲍翅参肚到家常的卤鹅、鱼饭、打冷，从大众化的沙茶粿、潮州小食到风靡全国的潮州牛肉丸、牛肉火锅，无不彰显着潮州菜的无限魅力与活力。 由海鲜加工制成的潮汕生腌备受食客热捧...

清远展团亮相广东农博会，清城“土特产”大受欢迎

...新科技有限公司董事长杨华军介绍，公司跳出传统烧鹅、卤鹅的框架，开发了香葱鹅油、鲍汁鹅掌等十余款深加工产品，甚至将鹅肉“包”进粽子，推出烧鹅糯米粽等跨界新品。 一只鹅的“增值之旅”，也带动了农户的“致富...

广东年菜飘香上海滩：谁在叩门，如何登堂，安家何处？

...名企与老字号是中坚。中山的黄埔腊味、潮汕的牛肉丸与卤鹅、顺德的拆鱼羹与盆菜专业户，这些在广东本地享有盛誉的品牌，纷纷携看家本领北上。它们的故事感与地道风味，满足了上海市场对“正宗”和“文化底蕴”的追求...

霸屏热搜一天一夜！澄海狮头鹅王引千万网友围观

...以说是“无鹅不成宴”。几天前，首批汕头澄海狮头鹅（卤鹅预制菜）从澄海海关发出，前往香港、东南亚等地区。澄海狮头鹅实现了出口零突破，迈出了其走向国际的一大步。广东澄海邀请全世界共品狮头鹅！ 【作者】卓倩 ...

广东年货风靡海外，华人华侨共品家乡年味 | 广东年货大摸底

...求。 年味浓浓唤乡愁，文化内涵成情感纽带 除了腊味，卤鹅也是广东年货出口的一大亮点。据汕头市鹅品汇农业科技有限公司副总经理张元铭介绍，近年来狮头鹅的出口一直呈现出逐年增长的趋势。 “立足汕头侨乡，面向海...

平坝灰鹅，经数百年饕客检验的美味食材

...实行统一供苗、统一技术、统一回收； 产品研发：开发卤鹅、鹅肉月饼、鹅肉粽子、预制菜等深加工产品，建设现代化研发中心； 市场拓展：开设灰鹅主题连锁餐厅、贵阳直营门店，开拓团购订餐和宴席订餐业务，与新希望等...