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品质农产品认准“三品一标”！广东十大年货尖品必备清单→

...东将本地产的长粒形优质稻统称为丝苗米。丝苗米是无数老广的日常，是广府人从小吃到大的“虾仔米”，是潮汕人最常吃的“油占米”，是“增城丝苗”“马坝油占”。丝苗米已融入广东人的生活，在大众舌尖上拥有一席之地...

专访|番禺食品周绮萍：农业不仅要保数量，也要保多样、保质量

...的记忆，文化传承是它的底色。今天的禺山腊味，不仅是老广传唱的老字号，也逐渐在年轻人中建立品牌形象。走进禺山腊味非遗馆，温馨的亲子活动映入眼帘，小朋友们在制作腊味的欢愉中，传承品牌和文化。 日前，南方农...

无清远鸡，不成“年”｜清远好风土①

...养妙方，造就一方 “文武鸡” 清远鸡到底有什么魅力？老广们的答案是：尝过就知道。正宗的清远鸡皮爽弹牙、肉质劲道有嚼劲，既源于鸡苗的纯种选育，更得益于清远鸡独特的饲养方式——山地走地散养。在清远得天独厚的...

广东“土特产”如何做健康大餐？这份食经请收好 | 广东年货大摸底

...味道清新，含有丰富的维生素和矿物质等营养元素。对于老广来说，一盘鲜绿油亮的青菜在餐桌宴席上也是必不可少。连州菜心、增城迟菜心、新垦莲藕、水东芥菜、阳山西洋菜、平远脐橙、四会砂糖桔……冬季的岭南不乏鲜蔬...

对话澄海鹅大师 | 余壮忠：传承古法卤鹅，创办首家鹅肉饭店

...客追捧，同时也吸引了《舌尖上的中国》《风味人间》《老广的味道》《远方的家》《乡土》等众多媒体栏目为狮头鹅美食和文化做专题报道。 作为汕头市卤鹅技艺第五代非遗传承人、澄海区狮头鹅产业发展协会会长，余壮忠...

国泰食品：打好“特色牌”，做足“鲜”文章｜汕尾“食”力深调研③

...明星产品”，还有“一夜埕南鲳鱼”，曾被热门纪录片《老广的味道》选中拍摄，刷屏网络。“一夜埕”是沿海地区疍家世代传承下来的腌制海鱼的工艺。老德头通过改良腌制时间表，精确把握腌制海鱼的鲜咸度，一夜轻盐渍，...

中国水产第一大省，到底有多生猛？

...煲汤…… 各式做法， 不一而足。 天下人戏称， 不愧是老广， 光靠清蒸也是一出《舌尖上的中国》。 饕餮食客神往， 因一道鲜味汇聚广东。 大江大海成就第一水产大省 俯瞰中国地图， 广东俨然如一条矫健的大鱼， 从“嘴巴...

贵广高铁提至“300档”！沿线特色农产品与你我不再遥远

...加拿大、俄罗斯等地；大塘镇的冬瓜亩产则近2万斤。 老广煲汤时钟爱的三水黑皮冬瓜 广州·增城丝苗米 广州市，简称“穗”，别称羊城、花城、五羊城，是广东省辖地级市、广东省省会。 增城丝苗米产自中国丝苗米之乡—...

粤有丝苗，种耀中华！广东铸就高端籼米标杆

...丝苗米被制作成煲仔饭、艇仔粥等传统美食，更是亿万“老广”的日常陪伴。 聚焦一粒种子，近年来，广东大力实施“粤强种芯”工程，扎实推进种业振兴五大行动，育成“南晶香占”“青香优19香”等一批高产优质抗病水稻新...

“媒体+”赋能遂溪江洪开渔周！千帆竞发共赴鲜味之约

...江门、肇庆、香港、澳门等地的市民游客组成的近700人“老广叹湛江”首发团，还有湛江本地旅行社组建的旅游团，以及自驾前来的游客。 远道而来参加开渔仪式的游客正在码头上合影留念 从湛江市赤坎区来的何阿姨称，“看...