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春日出游，在一颗肉丸中打卡广东 | 不时不食·惊蛰

...吃山，靠海吃海。 广东是海洋大省，在广东各地制作的海鲜肉丸中，“达濠鱼丸”当属人气网红。作为一种大众珍馐，达濠鱼丸深受美食家们喜爱，在省内自不必说，就算在东南亚和欧美各国，也声名远播，到处都有“达濠鱼...

新变化！2025年水产预制菜或面临三大挑战| 预见2025

...长94%。通过多项数据，可看出中国市场对于高品质、即食海鲜产品的旺盛需求和巨大潜力。 从以上可以看出，我国水产品消费呈现出分化现象，一方面，受多方因素影响，居民消费亟待提升，大众消费品增长缓慢；另一方面，...

向海图强！2023海丝（南沙）论坛·海洋牧场发展论坛举办

...大湾区制定预制菜产业“湾区标准”，将广东海洋牧场的海鲜卖向全国乃至全球。 在广东省社会科学院副院长向晓梅看来，海上新广东的建设需要资源供给、需求的通力合作，特别是要引领国内饮食消费结构的概念，通过产业...

“最好的中华料理”潮州菜：舌尖上的乡味“乡”传 | 非遗农韵

...、牛肉火锅，无不彰显着潮州菜的无限魅力与活力。 由海鲜加工制成的潮汕生腌备受食客热捧。 如今，在潮汕人的不懈努力下，潮州菜更是走出了新的国际高度。1956年，新中国第一本《潮州菜谱》由潮州起草发行，广受赞誉...

广东4家主食加工企业被农业农村部推介为示范案例

...情况 公司主要产品包括活鲜（小龙虾、大闸蟹）、冻品海鲜（对虾、小龙虾、鱼系列、贝系列、全球海产精选系列等）；预制菜品（火锅系列、中餐系列、夜宵系列、面点系列、快煮系列、西餐系列等）、礼盒产品（大闸蟹礼...

新年，从一只鸡开始丨故乡的肉味

...大盘的新鲜鸡肉、父亲秘制的碌鹅、母亲做的家乡扣肉、海鲜、青菜、姜葱蒜油盐、碗筷等一一端上来，盛好米饭。“吃饭！”在大家异口同声中，我们拿起碗筷，开启了温馨的团圆饭时刻。 鸡肉在锅里翻腾，阵阵鲜香扑鼻而...

汕尾粉签与柳州螺蛳粉双向奔赴，共谋产业发展新路径

...建设，紧跟营销热点，营造汕尾本土美食文化氛围，发挥海鲜食材优势，讲好海上汕尾的美食文化故事，扶持龙头企业带动产业发展。 林少文副书记总结了汕尾粉签产业发展十大基本思路：一是建设汕尾粉签品牌与申请集体商...

“深汕友农”这一年：品牌强农的深汕实践

...海岸线，孕育出了鸭脚木蜜、生态大米、莲花山茶、鲘门海鲜等一系列优质农产品。然而，过去这里虽有“实”却无“名”，本土企业品牌的单打独斗难以形成气候，深汕农产品在市场竞争中难以脱颖而出。 2023年，随着深汕特...

重大风向标！恒兴、国联引领，水产预制菜迎来万亿风口 | 农财观察

...批），其中涉及水产品加工的技术高达35个。早在2019年，海鲜水饺品类大爆发的一年，磷虾、鲜贝、海螺、三文鱼，甚至海胆、墨鱼等都成为水饺馅料。如今，在网红经济时代下，网红爆品如酸菜鱼、麻辣小龙虾、烤鱼、佛跳墙...

鲜薯、粉签齐上阵！汕尾“小甘薯”撬动发展“大产业”

...汕尾甘薯的市场抗风险能力，还能通过粉签配料带动汕尾海鲜、蔬菜、调味品等一系列产业发展，为汕尾“百千万工程”提供重要支撑。 【作者】郭杨阳　　 【来源】南方+ 版权声明：未经许可禁止以任何形式转载 编辑...