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杀年猪：乡土中国最具仪式感的春节记忆

杀年猪：乡土中国最具仪式感的春节记忆

新生猪屠宰条例实施3个月，今年养殖户还能自家杀年猪吗？年猪宴能不能搞？官方回应了！

...例修订体现了“最严格的监管”要求。“我们还能不能杀年猪自己吃？”“还能不能杀猪到场镇上卖？”《条例》实施3个月来，不少养殖户发出疑问，记者就此进行了采访。2020年1月18日，泸州市江阳区分水岭镇董允坝蔬式生活...

杀年猪违法吗？

快过年了，农村都有杀年猪的习惯，这既是对辛勤劳作一年的犒赏，又借机同家人欢聚一堂，共话团圆。那么，年猪到底能不能杀，杀年猪会触犯法律吗？四川省雅安市汉源县永利乡古路村村民在杀年猪。举个例子，家在农村的...

浙江一对姐妹合伙“拼”了一头年猪，花了2600元获肉140斤

浙江一对姐妹合伙“拼”了一头年猪，花了2600元获肉140斤都市快报 城里人过年，去农贸市场挑猪肉。前几天一对亲姐妹，花2600元合伙去农村买了一头年猪。姐姐叫华芳，家住绍兴上虞城区，自己开公司做生意，生意还不小...

年猪、杀猪匠与腊肉|故乡的肉味

...故乡村子里的杀猪匠。宰牛，在农村是一件稀罕事，但杀年猪，在重庆乡下则司空见惯。以我的见识看，我们村的杀猪匠，水准之高，大概达到了古人所称的“提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志”。杀年猪，一门智慧的技术活...

彭进：中国人为什么挡不住年猪的诱惑？

彭进：中国人为什么挡不住年猪的诱惑？‖猪业观察农财宝典新牧网总编辑、农财智库创始人 彭进在乡土中国，绝大部分人心底都保存着回家过年的梦想，都抵挡不住年猪的诱惑。杀年猪，祭祀祖先和大地，犒赏亲人和自己。...

年猪的诱惑

年猪的诱惑_南方+

故乡的肉味：年猪、杀猪匠与腊肉

故乡的肉味：年猪、杀猪匠与腊肉_南方+

从山坳到热搜：“按年猪”全网爆火，是城与乡的“年味团圆”|南岭东风

从山坳到热搜：“按年猪”全网爆火，是城与乡的“年味团圆”|南岭东风_南方+

年鱼，我所欲也

...之中有高人呀！ 作为重庆人，来广东之前，我只听说过年猪。 上世纪八九十年代，村里家家户户养猪。大部分人家一般只养两三头，其中两头售卖，一头用于过年并熏成腊肉——谓之过年猪。 杀过年猪，是腊月村里人家的大...