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标准建设助力广东预制菜产业健康发展

...企业标准 7 项. 近日，广东省卫生健康委发布了《广东省食品安全地方标准 鱼露生产卫生规范》《广东省食品安全地方标准 食品生产加工小作坊卫生规范》等地方标准，助力预制菜产业向更美味、更实惠、更健康方向发展。 ...

专访｜王娟：预制菜行业应注重风味口感、保鲜技术和包装材料三大方面提升

专访｜王娟：预制菜行业应注重风味口感、保鲜技术和包装材料三大方面提升_南方+

王娟：新规发布或将掀起预制菜“包装革命”| 预制菜新规面面观④

王娟：新规发布或将掀起预制菜“包装革命”| 预制菜新规面面观④_南方+

社论丨为预制菜健康发展贡献“标准”力量

...途无疑就要顺畅许多。 “民以食为天，食以安为先。”食品安全无疑是预制菜需要解决的首要问题，只有建立了统一的安全标准，并且执行到位，预制菜才可能真正赢得消费者信任，预制菜才有可能迎来加速发展的大机遇。而...

上市公司国联水产董事长李忠谈粤“菜十条”质量安全

...。国联在质量标准体系上将如何发力？ 李忠：结合国家食品安全标准和行业标准动态，国联制定多项企业标准指导产品生产，并参与多项国家推荐性标准和行业标准的制定，为行业的规范生产承担应有的社会责任。 目前，我们...

十大产业最强音透露预制菜发展方向 | 盘点2024

...行业领袖和政策制定者从多个角度提出了深刻见解，聚焦食品安全、消费者教育、科技创新、产品升级等核心议题。本文梳理了2024年预制菜产业的十大关键声音，展示一年来行业如何在变革中应对挑战、迎接新机遇，走向更加...

年度盘点 | “10+10”数字读懂预制菜

...走向标准化、规范化发展指明方向。未来如何满足消费者食品安全的需求、构建品牌良好的形象、打通产业上下游，是预制菜行业必须进一步思考的难题，也是对企业实力的一大考验。优胜劣汰的市场生态逐步形成，真正具备核...

观察｜在预制菜“第一会”，看见行业八大趋势

...业形成强约束，引导产业健康发展。 2023年11月，国务院食品安全办秘书处发出《关于征求预制菜定义意见的函》，明确预制菜的定义，并强调“不使用防腐剂”。2024年3月15日，在第二届中国国际（佛山）预制菜产业大会上，中...

杜冰：新规将更好促进行业人才梯队建设 | 预制菜新规面面观②

...日前，市场监管总局等六部门联合印发《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》（下文简称《通知》），不仅明确净菜、主食类产品、中央厨房制作的菜肴不属于预制菜范围，还明确规定预制菜不添加防腐...

预制菜品必须清楚标示！深圳拟出台地方标准，三大发展趋势要关注

...优化加工工艺、贮存、运输方式，减少营养损失，并建立食品安全追溯管理制度，确保预制菜产品追溯范围上下游信息的记录和有效传递。 行业未来或有三大趋势 随着各地地方标准的实施以及行业加工技术的规范化发展，行业...