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年猪的诱惑

...带平民属性，且供应量大，性价比高。2023年，我国畜禽肉类总产量9641万吨，其中猪肉产量5794万吨，占总量的60%。尽管消费在升级，但猪肉仍然是国人的首选。 年夜饭，怎能没有猪肉？人们吃的是年猪，嚼的是平凡的幸福。 年...

“菜十条大家谈”：广东预制菜的时代来了！

...工程”来抓，我们结合市场前景和高要资源禀赋，明确以肉类深加工、水产深加工为园区主导产业，高标准建设集水产禽畜养殖、生产加工、冷链配送、中试研发、检验检测、电商金融及科普观光等肉类和水产深加工全产业链功...

探寻产业新导向，预制菜产业发展峰会在汕头举行

...汕博览中心举行。峰会围绕汕头预制菜品牌建设与推广、肉类预制菜肴工业化加工科、食品杀菌和速冻保鲜加工、汕头市预制菜金融支持等多个议题进行讨论。专家观点直击预制菜产业重大关切，为汕头预制菜产业提升提供了智...

腊味飘香年味浓，黄圃新春开门红！

...姓可望而不可及的“珍品”。那时，食物供应相对紧张，肉类更是稀缺资源。只有当春节或其他重要节日来临时，腊味才得以一尝。这也成为许多老一辈人共同的年味记忆。 王秋扬，黄圃腊味省级非遗名录项目代表性传承人，77...

爱健康：智能化养殖让养鸡省心、省力，计划实现1人养4万只鸡

...全更放心比起牛肉和猪肉，鸡是消费者最容易整只购买的肉类农产品，其给消费者在品质、口味等感官上的体验差异十分明显。正因为如此，鸡的品牌化也走在了诸多肉类产品的前列。清远麻鸡正因为其皮下和肌间脂肪发达、皮...

雪印集团：预制菜让地道客家味香飘大湾区 | 南沙预制菜产业系列报道①

...”）位于韶关乳源的生产车间里，各类瓜果蔬菜以及鲜切肉类琳琅满目，它们将被做成五指毛桃鸡、聚福佳宴盆菜、香芋扣肉等特色预制菜，通过冷链物流运往“预制菜（南沙）出口基地及展销中心”，然后登上粤港澳大湾区各...

大咖云集！第三届南方牛羊产业发展高峰论坛在广州隆重举行

...的品牌是有志做全产业链企业需要关注的问题。东莞百康肉类有限公司市场部经理程小丽为大家分享南派牛肉品牌创建经营的经验。据程小丽介绍，百康坚持把关牛肉品质，坚决不卖注水肉、病死牛肉，从源头把关品质更有保障...

大咖云集！第三届南方牛羊产业发展高峰论坛在广州隆重举行

...的品牌是有志做全产业链企业需要关注的问题。东莞百康肉类有限公司市场部经理程小丽为大家分享南派牛肉品牌创建经营的经验。据程小丽介绍，百康坚持把关牛肉品质，坚决不卖注水肉、病死牛肉，从源头把关品质更有保障...

预制菜火遍大江南北 粤式年菜销量增速超300%

...、鸡肉、牛肉产能提高，价格更便宜；另一方面，目前，肉类产品开发的预制品也很多，较高地还原了餐厅味道，而且很大程度上解决了肉类处理麻烦、味道不好把控的问题。  刘云鹤指出，未来主力科研方向是如何将各种...

全国上半年猪肉产量达2715万吨，7月猪肉进口不降反增2.94%？后市猪价如何走？| 农财数读

...进口却不降反增，为35万吨。同时，其它能够替代生猪的肉类进口量也在7月显著上升，为37.05万吨，相比上月增加了将近10万吨。进口猪肉价格不占优势后市猪价如何走？ 事实上，对比近四年猪肉进口量的月度变化，《农财...