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全国首家预制菜批发门店开业，汕头“工夫”菜受热捧

...制菜产业飞速发展的一个缩影。汕头先行先试，探索打造潮汕预制菜特色品牌。在此前，汕头市已组织召开多次会议探讨预制菜产业发展规划，将成立专门领导机构推进预制菜工作，以立法规范预制菜行业，创建预制菜产业园区...

劣质低价厂商遭淘汰，速冻丸子行业迎来大洗牌 | 食品年度观察

...广东品牌占了4席，即喜得佳、潮庭、老德头、海霸王。潮汕牛肉丸近年来成为丸子界的爆品。当前潮汕大大小小的牛肉丸企业有3000多家，潮汕本地牛肉丸及火锅产业产值超100亿，每天有近2000多头牛供应市场，潮汕牛肉火锅店连...

“12221”战报㊺ | 全球菠萝江湖，谁主沉浮？

...在一颗肉丸中打卡广东——不时不食·惊蛰 得益于广府、潮汕、客家三大文化的汇聚，广东的肉丸极具包容性，不仅食材样式繁多，更带有浓重的地域色彩，映射出当地的文化特征。毫不夸张地说，切开一颗肉丸，你就能看见一...

高质量打造狮头鹅城，汕头澄海加快实现百亿产值目标

...，以大为美。随着年份增长，鹅只愈大，卤鹅风味愈佳。潮汕地区素有“赛大鹅”的传统，一只肥美硕大的狮头鹅，对潮汕人民来说，不仅是吉祥好运的象征，更是舌尖上的顶级美味。 卤香四溢的澄海狮头鹅 三年来，澄海区持...

粤式年夜饭，你最中意那一道？ |广东年货大摸底年夜饭篇

...置菠萝叶，防粘的同时又让田艾籺带上菠萝叶的清香。 潮汕地区 在潮汕，逢节必有粿。潮汕人尚食粿，会在不同时节根据应季食材制作形状、口味、寓意不同的粿。过节时最常用到的粿当属红桃粿，当地也叫红粿。其外形似扁...

深读 | 广货行天下，汕头鹅当先

...，23位来自各大平台的新媒体博主与网络达人，被授予“潮汕卤鹅推荐官”称号。 会上，随着启动杆的推下，南方日报、广东广播电视台、羊城晚报、中国报道、广州日报、南方农村报、香港大公文汇等十余家媒体共同组成的狮...

南农晨读 | 万亩虾塘如镜

...一部百变多颜的“水果物语”；千年沉淀，孕育了悠久的潮汕饮食文化，用潮州的味道唱出一曲酸甜苦辣的“潮味歌谣”。 快评 | 粮食生产该如何更好地兼顾安全与效益？ 在春耕备耕的关键时期，半月谈记者走访多个种粮大县...

再发泰国！RCEP加速通关，打造出口的“澄海狮头鹅模式”

...此农历新年来临之际，更增加了这类群体的思乡之情，对潮汕特色食品的需求量大大增加。过去由于技术的不发达，讲究新鲜的潮汕美食很难“走出去”，近一年来有了预制菜的新形态，在不需要添加防腐剂的情况下，就可以保...

英歌舞动泥沟情！普宁泥沟“村晚”焕发乡村文化新活力

...现场，千盏红灯笼随风轻摆，这场由村民自编自导、汇聚潮汕非遗精髓的盛会，吸引了近两千名观众到场，烟火气与文化味交织，展现了乡村文化的蓬勃生机与村民团结向上的精神风貌。 粤治·粤美 庆新春 普宁泥沟村“村晚”...

兴农观察 | 当你在广东过大年

...为各地人民带来满满的文化自信。 去年“火”了一把的潮汕英歌舞就是其中的代表。英歌舞是潮汕地区的特色民俗，每逢节庆，各地都会组织英歌舞表演，深受群众喜爱。作为潮汕地区的国家级非遗文化，英歌舞融舞蹈、武术...