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南农晨读|大地交响曲

...海风味小菜，吃过的都是“胶己人” “食在广州、味在潮汕”。美食家蔡澜盛赞：“潮汕是中国美食界的一座孤岛”。那么，什么最能代表 “潮汕菜”？是筵席上的龙虾，还是随处可见的牛肉火锅？对潮汕人家而言，或许都不...

行囊里的故乡味，奋斗路上的“广货”情丨新春走基层

...钱也难寻。”这是一位远在纽约的汕头人阿桂的感慨。当潮汕牛肉火锅开到纽约，用美国牛肉、正宗刀工，还原家乡的味道，它慰藉的不仅是海外游子的乡愁，也让异国食客领略到了广东饮食文化的独特魅力。 大年初二的“马...

张俊修：历史故事和制作工艺，让非遗美食在烟火气里“活着”

...中有两件里程碑式事件，“其一是凉茶，另外一件事便是潮汕手打牛肉丸制作技艺。” 民间云：广东有三宝：烧鹅、荔枝、凉茶铺。在岭南一带，提起凉茶，可谓家喻户晓，凉茶也成为了广东饮食文化的特有印记。“凉茶是由...

脆爽可口！汕头网红美食亮相海峡两岸（泉州）农订会

...趣。 “脆皮盐焗农家鸡是我们独家创新的美食杰作，将潮汕经典风味与现代烹饪艺术完美融合。”亚贵红食品创始人张树得介绍，他们家专注于潮式港式预制菜新品研发企业，其创立的亚贵红品牌获得了《老字号企业》荣誉称...

南农晨读 | 融深入湾

...产品互认互保清单》，擦亮“粤字号”的出海名片。 潮汕牛肉火锅，何以鲜香滚烫？|潮汕牛肉火锅文化节 从牧场到餐桌，从选肉到蘸料，这锅鲜香滚烫的背后，藏着一套味觉密码。我们不妨循着香气溯源，揭开潮汕牛肉...

从指“枭”为“跍”说起 | 作家写广东

...了一个成语，用来形容故意颠倒黑白，混淆是非的行为。潮汕民间却有一句“跍哩跍三年，枭哩枭一时”的俗语，有人将“枭”读作“跍”，与指鹿为马有异曲同工之谬。 相传，旧时潮汕有个乡村私塾，因原聘的教书先生告老...

最能代表广东人过年的文化符号是什么？邀您来投票！

...角 年三十晚，必定要逛的花街 在广东，无论是广府、潮汕还是客家，各地都有自己独特的“年味符号”，这些年味符号不仅承载着历史的记忆，也传递着人们对美好生活的向往。今天，就让我们一起深入广东乡村，寻找那些...

《红头船·扬帆四海礼盒》：凸显“文化味”，让农产品留下记忆 | 红荔奖特别报道

...开，福运自然来！”借鉴民国时期报纸版面设计风格，以潮汕地区红头船历史故事为底蕴，创意包装凤凰单丛茶，这一奇思妙想，让“有文化、有品位、有内涵”的《红头船·扬帆四海礼盒》，在中国国际农产品品牌建设运营（...

在鲜味江湖里，广东这座小城堪称食客天堂

...海产品生长的天然良港。这里碧海蓝天与极致鲜活并存，潮汕美食与海洋珍品碰撞，这里是“全国渔业百强县” “中国海鮸之乡”“中国大蚝之乡”。 饶平县是“全国渔业百强县”。 爱上饶平 从第一口海鲜开始 一方水土...

在鲜味江湖里，广东这座小城堪称食客天堂

...海产品生长的天然良港。这里碧海蓝天与极致鲜活并存，潮汕美食与海洋珍品碰撞，这里是“全国渔业百强县” “中国海鮸之乡”“中国大蚝之乡”。 饶平县是“全国渔业百强县”。 爱上饶平 从第一口海鲜开始 一方水土...