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延续百年的味道与手艺：潮州老药桔与它的“继承者们”

...变味”，不利于守好、传好制作技艺。对于老药桔这样与食品工业、制作技艺都相挂钩的地方特色产业，驻文祠镇帮扶工作队队长邓广志认为，科学保护是根本，人才培育是关键。“食品工业最重要的是质量标准，制作老药桔这...

延续百年的味道与手艺：潮州老药桔与它的“继承者们”

...变味”，不利于守好、传好制作技艺。对于老药桔这样与食品工业、制作技艺都相挂钩的地方特色产业，驻文祠镇帮扶工作队队长邓广志认为，科学保护是根本，人才培育是关键。“食品工业最重要的是质量标准，制作老药桔这...

“媒体+四个共享”打造“低GI”美食|《圣一日记》第二季

...务产业园、广东预制菜联合研究院、白天鹅宾馆、五粒星食品、港三元食品和广东珠江台，“四个共享”确实是链接要素资源链的有效载体，湾区一走让我们圣一观念提升了，思路创新了，合作伙伴增加了，资源增加了，市场拓...

吴孔明、万建民院士：转基因技术为保障粮食安全注入新动能

...风险”。从应用实践上看，转基因技术1989年开始应用于食品工业领域，目前广泛使用的啤酒酵母、食品添加剂等，很多都是转基因产品。自1996年转基因作物商业化种植以来，全球70多个国家和地区几十亿人口食用转基因农产品...

唐展曜：新规“引擎”助推企业开启“大航海时代”| 预制菜新规面面观⑤

...速出海，有望开启自身发展‘大航海时代’。”惠州顺兴食品有限公司（下称“唐顺兴”）总经理唐展曜看好海外市场。他告诉记者，海外侨胞对“家乡味”需求高，布局海外市场能够提升企业品牌竞争力和增强产品自信。数据...

广东预制菜“先声夺人”，先正达抛来合作“绣球”

...化+技术为“品质餐桌”加菜 从田间到餐桌，从种子变为食品是一项系统性工程，需要全产业链各节点的紧密配合。2017年，先正达集团中国开始在国内推广MAP模式(Modern Agriculture Platform,中文全称“现代农业技术服务平台”)，针对...

“县”在出发！韶关各县区“一把手”谈高质量发展

...业智能化改造，推进绿色低碳微循环基地建设，打造高端食品特色产业园，强化重点工业企业技改挖潜，立足构建新兴产业新业态，完善数据中心集群起步区配套设施，推进新能源等产业的发展，孵化更多专精特新小巨人企业和...

广东2月CPI：鲜菜、鲜果、水产品价格环比上涨，猪肉价格下降1.5%

...显示，2月广东CPI环比涨幅扩大，同比涨幅回落，其中，食品价格环比上涨4.1%，猪肉价格下降1.5%；PPI环比由降转涨，同比涨幅略有扩大，其中，石油化工相关行业和金属相关行业价格分别环比上涨1.7%和0.6%。CPI：鲜菜、鲜果、水...

南农晨读 | 榕树下 童趣浓

...版图，舌尖上的产业如何更有滋味？ 今年2月，《广东省食品工业培育试点县遴选入库培育工作方案》（以下简称《工作方案》）发布，明确提出每年遴选10个左右省级食品试点县。广州黄埔区、珠海斗门区、汕头金平区等12地成...

用工业思维做农业，清远农业产业“焕然一新”

...有限公司依托与华南理工大学李汴生教授联合研发智能化食品加工生产线，利用清远麻鸡优质原料，匹配多样性时令食材，通过精细加工打造“鸡汤”系列高质量、差异化的“爆款”实现了“液氮锁鲜+免切免洗+开盒即烹”，目...