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这款粤东佳茗，点亮岭南茶文旅新地标｜挖掘私藏粤茶④

...南四大名茶之一。而博罗种植的山茶以柏塘镇的品种最为传统、种植分布最广、茶叶品质最佳，因此柏塘山茶被公认为罗浮山茶的代表。 千年的种植传统并未因岁月褪色。如今的柏塘镇仍保留130余棵百年古茶树，其中一株近200...

何为广东三宝？

...泛的食用历史，主要方法为泡茶、煲汤、炖肉、入菜或以传统方式制作饮料、糖果、蜜饯果脯和糕点等。2024年纳入“药食同源”目录后，化橘红精深加工产品已达到150多种，涵括药品、饮片、保健品、茶、酒、饮料、果脯、香...

常驻产区，教研结合！仲恺“轻骑兵”助推狮头鹅产业融合发展

...为帮助企业解决生产难题，“轻骑兵”积极对接服务当地传统卤鹅企业，结合潮汕地区传统手工卤鹅技艺进行卤制，并运用高温蒸煮及智能缓控包装技术，在4℃条件下，保持风味不变的前提下，延长卤鹅保质期。 1月16-18日，小...

从罗坑“喊山”到草原赶集，看韶关如何泡好“文旅茶”

...、采茶戏等特色表演，换上古风妆造定格春日美景，感受传统技艺的魅力。当长桌宴摆开之时，瑶家烟肉、山水糍粑、野生菌菇等本地特色佳肴陆续上桌，茶香与饭香交织，构成一幅接地气、冒热气、聚人气的春日盛景。 长桌...

广东好茶北上新疆，在亚欧博览会探“出海”路

...年来，新式茶饮风靡年轻一代，创新和时尚的体验场景给传统茶行业注入新活力，不少传统茶企也出招赶上“时髦”。本次参展，梅州市源自然农业发展有限公司带来了旗下的冷泡茶系列。负责人陈海珠表示，公司正瞄准新茶饮...

英歌：岭南大地的生命之舞 | 春节里的非遗

...成了潮汕社会独特的文化景观。 英歌的传承体系体现了传统社会的文化传递机制。从国家级非遗传承人陈来发到市级传承人陈扬波，师徒相授的传承方式确保了技艺的纯正性。英歌队放宽年龄限制，吸纳青少年参与，为这项古...

“媒体＋”首届火锅节“喊全国人民吃潮汕牛肉火锅！到广东过大年！”

...的重要举措。“每一片捶打的不仅是牛肉，更是潮汕人对传统味道的坚守，也是‘食在广东’能历经岁月沉淀的核心密码。”广东省牛产业发展促进会会长、陈记顺和品牌创始人陈晓申告诉记者。 除了核心的火锅体验，火锅文...

苏炳添NIKE新片“煲汤”，陈皮抢镜！

...陈皮是广东三宝之一，也是国家地理标志保护产品、中国传统道地药材。“中国陈皮之都”——广东省江门市新会区独特的地理气候与悠久的种植历史，孕育出的新会柑与新会陈皮品质出众。只有产自新会区这一特定区域，以新...

经典潮汕味！惠来非遗美食走俏预制菜产业大会

...辉介绍，“塘田卷煎制作技艺”是流行于广东惠来的一种传统食品制作技艺。其通过将猪肉、香料、腐皮及各种配菜进行合理调配，加以一系列蒸煮、煎炸流程，呈现出金黄酥脆的特点。一份合格的卷章，肉香馥郁、外酥里滑、...

“福彩+非遗”跨界融合有新意

...象征着兴旺喜庆，桃形和寿字图案寓意长寿吉祥，是潮州传统节日里不可或缺的一道粿品。  将粿皮搓成长条、切块，包上馅料，放进专用模具“粿印”内，轻轻按压捏紧……在潮菜大厨的教学和指导下，福彩销售人员分...