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一碗揭西擂茶，几许客家乡愁！

...圈，其中就包括了位于粤东以潮州、揭阳、汕头为核心的潮汕揭都市圈。悠久灿烂的潮客文化，一枝独秀于岭南，而揭西客家文化又是揭阳市绿色崛起的宝贵财富。 揭西擂茶作为客家人传统主食。“夏秋季节，天气酷暑，人们...

金柚月饼、柚花茶、三及第、盐焗鸡、腌面……客家风味飘香广州，就在明天！

...。产品以潭江水仙、官溪古树茶等乌龙茶系列为主，主销潮汕及珠三角等区域，年销售茶叶2万多斤，年销售额达400多万元，且呈逐年攀升势头。生产的古树单枞茶叶色浓绿、芽叶肥壮，茶汤色金黄、香气浓郁、回甘绵长，且持...

第三届中国国际（佛山）预制菜产业大会在顺德盛大启动

...低温锁鲜、风味物质保真等关键技术，让“广式烧鹅”“潮汕牛肉丸”“顺德双皮奶”等珍馐美味实现“锁鲜如初、风味不减”。“安全、美味、便捷”的品牌标签，正推动“广东预制菜”从区域美食走向全国餐桌。 三是“本...

年订单量超7000万份！隆江猪脚饭靠什么抚慰打工人的疲惫？

...法的独特理解与创意，来自揭阳惠来隆江的猪脚饭被带出潮汕，来到深圳，走向全国，俨然成为揭阳递往全国各地的一张美食名片。 多重抓手 助力隆江猪脚打造美食IP 据不完全统计，目前全国挂牌“隆江猪脚”的食店共有3万...

跨越“山海”，中山这场脆肉鲩品牌推广活动够“潮”！

...也表示，将充分发挥双方的优势资源，共同拓展脆肉鲩在潮汕地区的销售渠道，把“致富鱼”打造成潮州菜新亮点，带动脆肉鲩产业的发展，助力乡村振兴。 现场，中山供应商与潮州采购商交流。 小榄镇是“中国脆肉鲩之乡”...

鱼胶变“金胶”：广东渔业高质量发展新样本

...鱼胶产品品质。 广东是鱼胶的主产区、主销区。尤其在潮汕地区，人们利用当地盛产的海鮸等鱼类资源，通过发达的海洋经商活动，延续传承鱼胶饮食文化，成为鱼胶贸易的核心市场。旧时王谢堂前燕，近年来，曾经身价金贵...

兴农观察丨粤入川中，何以“永不落幕”？

...，广东带来了湛江金鲳鱼、珠海白蕉海鲈、茂名罗非鱼、潮汕单丛茶、英德红茶、广东丝苗米、兰花、化橘红、柑橘柚子、预制菜及其它代表加工食品等，这些都是广东近年来推进农业强省建设所取得的丰厚成果，通过现场展示...

达成交易超20亿元，培育县域经济新增长极！ 汕尾预制菜产业助推“百千万工程”！

...汕尾味道”整体品牌形象 汕尾依山傍海，是广府文化、潮汕文化与客家文化的融合之地，孕育出牛肉丸、马鲛鱼丸、鱼皮饺、粉签、薯粉、糕点、擂茶等100多种独具风味的特色美食。“风味美食”既是汕尾的城市名片，也是汕...

擦亮世界美食之都名片！世界美食之都（潮州）2024年城市交流活动启幕

...统潮州菜。来自顺德的厨师吴南驹首次尝试将地方特色的潮汕狮头鹅肠与鳗鱼结合，碰撞出全新的丰富口感。扬州的大厨常开荣则带来了经典的扬州炒饭和狮子头，用料讲究，炒制精细，让在场的嘉宾们领略到了扬州美食的独特...

大比拼！11家省级预制菜产业园在顺德同台竞技

...梅州、惠州为代表的客家预制菜，以潮州、汕头为代表的潮汕预制菜，粤北韶关则开发了别具一格的食用菌预制菜，全省预制菜发展呈现百花齐放的局面。  同台竞技 11家预制菜产业园共创亮眼佳绩 会上，11家预制菜产业园...