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雄盛橄榄酒：潮州的绿金液态传奇丨粤合好物系列报道⑦

...原果酿造，带来了全新的消费体验。清澈的酒液和独特的工艺，让其在茫茫酒海中成为一道亮丽的风景线。“市场上现有的橄榄酒多是以橄榄为原料加以酒精及糖等浸泡而成的配制型果酒，酒液偏黄。”雄盛负责人说，“我们雄...

桂竹园：做正宗牛肉丸，当风味“丸管家”｜汕尾“食”力深调研④

...进的预制菜科学生产技术，并高薪聘请国外师傅指导生产工艺；不同技艺的融合创新，让一粒粒牛肉丸成为市场“爆品”，风味更鲜更足，并为后期打造更高品质产品夯实坚实的技术基础。 一粒牛肉丸要做到Q弹有嚼劲，在低温...

一盘沙河粉有多“繁”，粉了！ | 非遗农韵

...，故被命名为沙河粉。 随着人口的不断迁徙，沙河粉的工艺被带到了广西、福建和东南亚等地，演变成为各种充满地方特色的粿条、贵刁、粉条，变成亚洲常见的主食。但论制粉的工艺和粉质，还是传统的沙河粉最为讲究。 如...

茂南罗非鱼的品质升级之路：向地下要空间，向科技要产量 | 深调研②

...7%，产量居全市首位。  02  从塘头到吊水，探索新工艺 在标准化养殖的基础上，京塘进一步探索增加“吊水”的养殖工序。 吊水是一项提升罗非鱼品质的养殖技术。当一尾罗非鱼从鱼塘被打捞起之后，先将其转移到清水...

与“石”俱进，融入RCEP！云浮石展会暨石文化节举办在即

...和“中国民间文化（石雕）艺术之乡”，有两万多名石材工艺美术从业人员，石材工艺技术精湛，“云浮石艺”已经被列为省级非物质文化遗产代表性项目。云浮石材产业形成了13大花色系列23大门类1000多个品种，产品物美价廉...

茂南罗非鱼的品质升级之路：向地下要空间，向科技要产量 | 深调研②

...7%，产量居全市首位。  02  从塘头到吊水，探索新工艺 在标准化养殖的基础上，京塘进一步探索增加“吊水”的养殖工序。 吊水是一项提升罗非鱼品质的养殖技术。当一尾罗非鱼从鱼塘被打捞起之后，先将其转移到清水...

聚焦大湾区农交会 | 广西玉林“鬱字号”特色农品专场推介会，等您到来！

...个品种。近两年累计加工鲜桂圆果800万斤以上，运用传统工艺生产桂圆肉100吨以上，收购农散加工户桂圆肉300吨以上。年产值超过4000万元，是自治区龙头企业，玉林市龙头企业，在联农带农和乡村振兴发展中作出贡献 主推产...

广州增城荔枝酒制作技艺：创新擦亮“非遗”招牌

...的特点，并根据不同的品种改进酒曲的配比，并不断改进工艺，酿造出各种不同风味的荔枝酒。后来还将自己对荔枝品种的了解和种植经验编写了《增城荔枝谱》。陈锦章手写的《增城荔枝谱》（资料图）经过陈氏家族代代相传...

当传统滋补品撞上新消费，金蝶胶开启花胶细分滋补新范式

...麻烦，实现“开盖即补”。 全链透明的金蝶胶： 以工艺革新重构鱼胶产业新生态 胶如其名，金蝶胶形如蝴蝶之翼，其原料为生活在越南九龙江三角洲的“国宝鱼”查鱼（低眼无齿巨鲶/低眼无齿芒）。金蝶胶的崛起，不...

潮味“非遗”火火火 | 驻镇帮镇扶村短视频大“晒”一周精选（55）

...烙、卤鹅、薄壳米、猪头粽等各类地方特色美食，潮式手工艺品、节庆用品等潮汕文创产品层出不穷，让到场游客近距离感受当地独特的人文魅力，尽享视觉、听觉、味觉皆具的潮味文化盛宴。 以春兰之名，振兰韵之乡 (以...