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广东年菜飘香吉林：南北“年味”共融，产业合作再升级丨广货行天下

...粤吉两地年菜产业合作的新篇章。 产品互补 广东海鲜卤味北上，丰富东北年菜餐桌 在农博会现场，广东年菜展区人头攒动。顺德品珍的盆菜、梅州陈小鸽的红烧乳鸽、河源饭饭得的腊味礼盒吸引了不少长春市民驻足品尝。国...

平坝灰鹅，经数百年饕客检验的美味食材

...需求，平坝灰鹅构建了完善的产品体系： S级高频产品：卤味鹅肉250g装、单翅装、单鹅掌等，满足日常佐餐需求； A级家庭套餐：500g装鹅肉、双翅装、头掌翅三拼等，家庭聚餐的理想之选； B级礼品系列：全鹅宴礼盒、三拼礼盒...

汕头市狮头鹅产业协会第一届第二次会员大会举办

...产业协会会长林剑冰共同颁发“2023年汕头市狮头鹅优质卤味店”“2023年汕头市狮头鹅肉鹅优质养殖场”“2023年汕头市狮头鹅卤味优质企业”“2023年汕头市狮头鹅优质服务企业”“2023年汕头市狮头鹅优质配送供应商”。 汕头...

农民朋友圈扩大，采购商满载而归，广东农博会产销人气旺

...只卤鹅联合创始人姚凯琳上台说：“预制菜风口下，潮汕卤味品牌也积极布局。”姚凯琳指出，预制菜一定要做到标准化，把口味把控好，像甜度、盐度都要精准测试。“在潮汕卤味这个赛道，我们算是第一个吃螃蟹的人。”姚...

好吃、健康的预制菜如何产？这批广东企业各有妙招｜湾区品质 全球共享

...盘卤鹅，就不能称为宴席。”在潮汕名扬天下的美食中，卤味便占了重要一席，而在潮汕卤味当中，又以卤狮头鹅为第一品，号称世界鹅王。“通过将预制菜生产技术的应用，将原来只能在潮汕地区鲜食的卤鹅，通过冷鲜技术处...

预制菜春节销售额增超50%，背后藏有多少“流量密码”？

...，预制年夜饭开始成为全家解放味蕾的尝新宴。从常见的卤味拼盘到高档帝王蟹海鲜汇，年轻人乐于带父母品尝更丰富的年夜饭味道，在饱腹、团圆之外，更能全家一起感受全新的美食体验。第一财经曾发布《年轻人如何看待预...

专设餐饮预制菜展区！华南餐饮产业年度盛会开幕，现场都有哪些看点？

...位。 前不久，广州盛洋食品有限公司上线了自有品牌的卤味预制菜及冬阴功牛蛙。负责人韩永明兴奋介绍说，盛洋食品的卤味预制菜靠天然香料卤制而成，没有添加任何香精，好吃、健康、地道。而冬阴功牛蛙在汕头主产地直...

深读｜南鲜北滑东甜西辣，中国卤鹅地图藏着多少味觉惊喜？

...，却也各能分得一杯羹。 杭州静卤鹅——精致文雅 卤味称得上杭州菜系里很重要的一部分，遍布卤味店的杭城自是也缺不了卤鹅的一席之地。区别于潮汕的“沸卤”，杭州的静卤法是让鹅在60度的温热卤水中慢浸数小时，...

汕头人保财险牵手物只卤鹅，擦亮“澄海狮头鹅”品牌

...年全产业链产值超50亿元。 广州物只卤鹅是一家社区餐桌卤味连锁企业，拥有线下门店200多家，旗下食品加工厂广东熙望食品有限公司专注于研发、生产标准化、规范化狮头鹅卤制产品。公司串联供销两端，着力打造狮头鹅养殖...

潮汕味，世界享！汕头美食亮相预制菜“第一会”

...东亚贵红食品科技有限公司。 据介绍，亚贵红立足潮汕卤味特色，打造了鸡翅、鸡爪、鸭爪、鸭肠、猪脚等多元产品，现有盐焗系列、酱香系列、脱骨系列、麻辣系列。张树得分析，产品受欢迎主要有两方面：一是潮汕美食品...