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“预制菜早茶”你能接受吗？这项立法或值得期待

...”问题屡见不鲜，预制菜也在两极声音中不断发展，不少消费者也开始重新审视早茶，对出品开始持有怀疑态度。记者在问卷中看到，预制菜早茶成为本次调查中一大重点，问题也聚焦消费者是否认可预制菜早茶以及赞成是否把...

​当预制菜站上风口：十余家上市企业透露规划，新希望、天邦、唐人神纷纷布局

...。工厂程序化配菜、真空包装、加热自食成为预制菜吸引消费者的重要特点。面对风口，猪企、肉企纷纷抢占预制菜市场新高地。肉企跑在了猪企前面，双汇发展、龙大美食、得利斯等肉制品加工企业抢先入局。双汇发展表示，...

杜冰：新规将更好促进行业人才梯队建设 | 预制菜新规面面观②

...不属于预制菜范围，还明确规定预制菜不添加防腐剂，给消费者吃了颗“定心丸”。 预制菜新规将对行业带来哪些影响，相关人士又会如何回应？即日起，南方农村报、预制菜宝典推出“新规面面观”系列报道，分享专家学者...

在人均养生的广东，药膳预制菜卖得动吗？ | 食品年度观察

...价值高，向来被国人认为是补身佳品。预制菜产品解决了消费者自制菜品过程中的食材处理难题，也迎合了健康养生的趋势。 广东肇庆一企业推出的一款自热龟汤——“石金钱土茯苓龟汤”，也是居家烹饪难度系数较高的汤品...

十分钟再谈预制菜之十六一一国标，会让预制菜产业“狂飙”吗

...把握。为什么有的产品保质期长达一年，有的只有三天？消费者不知道，也无从知道。企业之间的竞争，更多是在价格上卷死对手。你卖十五，我卖十二，他敢卖九块九。于是，口感、营养、安全，就成了奢侈品。 这是典型的...

从池塘到餐桌仅1.5小时，“白蕉海鲈”领跑万亿级预制菜消费新赛道！

...业链完善、从业群体稳定、行业组织发达等众多优点，在消费者对水产品质量要求不断提高的时代，在预制菜开发领域具有领先优势。 据了解，海鲈是最先启动预制菜开发的海水鱼类。早在2017年左右，“白蕉海鲈”就率先在海...

畜禽预制菜产品如何提升“烟火气”？爆品打造需遵循何种逻辑？这场论坛告诉你答案

...关注的是产品口碑和配料表中的添加剂成分。且不同地区消费者心中所认为的爆品也不一样，比如重庆以偏辣为主，广州以偏鲜为主。一个爆款产品一定不是突然之间冒出来的，而是由它背后较大的市场需求量决定的。 华南农...

举杯邀明月，共品预制菜！广东部署中秋国庆预制菜营销

...粤菜中的标志性特色菜肴，打造“中秋一桌菜”。 针对消费者对于节庆的团聚和家宴的需求，顺峰山庄也计划推出中秋家宴礼盒。其执行总裁何子彬介绍，该礼盒包含经典粤菜菜式，既能帮助消费者在短时间内完成一桌丰盛的...

解码水产预制菜爆品打造之路

...款”如国联小霸龙烤鱼、恒兴金鲳鱼、品珍小龙虾等广为消费者所熟知。爆品都有哪些共同特性？选品要遵循什么逻辑？一系列问题正困扰着众多水产预制菜企业。 酸菜鱼预制菜 有企业欲造5亿级大单品 “公司紧紧围绕大单...

中国工程院院士金征宇：预制菜必须解决安全、好吃两大痛点

...，预制菜产业可以引入如区块链等食品安全相关技术，让消费者放心买预制菜。 当天，第三届中国国际（佛山）预制菜产业大会在佛山潭洲国际会展中心举办，行业大咖聚焦产业发展、前沿技术、出海分析等行业热点，为产业...