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期待粤式预制菜 引领美食新风潮

...宅经济”进一步促进了预制菜产业发展，特别是面向C端消费者。多平台发布的预制菜消费者画像显示，22—40岁的一、二线城市上班族是主要消费群体，他们忙于工作，无暇做饭，注重饮食健康，省时、健康、性价比是主要消费...

陈佩：为广东预制菜高质量发展贡献科研力量

...乏精力去学习烹饪，预制菜的出现就在一定程度上平衡了消费者的需求。在广东省农业农村厅有组织有步骤的推动下，广东已成为全国预制菜产业发展指数“第一省”，预制菜在广东具有极大的市场潜力，越来越多的企业进入预...

首部中国预制菜产业发展白皮书发布！

...白皮书》 《白皮书》介绍，随着居民可支配收入上升，消费者餐饮选择多样化、消费便利化需求上升，带动了预制菜市场发展。预制菜是农村一、二、三产业融合发展的新模式，是推进“菜篮子”工程提质增效的新业态，是农...

角逐预制菜赛道有哪些“新姿势”？这本行业书籍来支招

...业态，预制菜因其便捷、美味、营养等特点，受到了广大消费者的青睐。然而，在其快速发展的同时，标准规范、食品安全等问题层出不穷。有关部门如何引导预制菜产业健康、有序发展，各大企业如何角逐预制菜新赛道？亟待...

好消息！广东率先建设预制菜团体标准，上线全国首个“预制菜大卖场”

...准体系；同时搭建预制菜品牌推广和交易服务平台，塑造消费者信赖的权威采购渠道，构建预制菜“走出去”主阵地，推动广东预制菜和粤菜文化走向全国全球，预示着广东朝着全国预制菜高质量发展先行区又迈出了坚实的一步...

预制菜前景“很香”，“菜十条”条条是“硬菜”｜“菜十条”大家谈⑤

...。 预制菜一头链接田间地头，一头链接市民餐桌。作为消费者厨房里的新兴产品，预制菜必须有完善的保存、运输、质量安全等方面的科学标准，这样更多的消费者才能放心地接受预制菜。因此，“菜十条”中明确要求，构建...

陈翠颖：强劲发力C端，今年目标3个亿丨预制菜十大龙头企业董事长访谈③

...？ 陈翠颖：我们是做全C端品牌，所以我们一直都是站在消费者的角度去研发产品，希望能解决消费者不善做饭、没有时间做饭的痛点问题。产品研发关键是要了解市场需求，尤其是迎合年轻消费者群体的需求。另外，因为我们...

竞逐“0添加”、入局预制菜，酱油市场或达千亿级 | 食品年度观察

...对酱油安全的关注。 艾媒咨询调研数据显示，2023年中国消费者更关注调味品是否健康（86.9%）及营养（66.3%）。相较其他产品，主打健康（减钠、减糖等）、配料表干净无添加的调味品更受消费者青睐，占比分别达81.5%、57.7%。...

预制菜真没有“妈妈的菜”好吃吗？

...卜砖”，清朝的“耐饥丸”，当代的“方便面”，今天的消费者对预制菜提出了更高要求：不仅要解决“吃饱”问题，还要解决“吃好”问题。面对地球上最会吃的人类族群，面对八大菜系及其无数分支的忠实拥趸，预制菜不能...

观察｜在预制菜“第一会”，看见行业八大趋势

...链安全标准体系框架发布，向全社会公开征集意见。回应消费者关切，预制菜国家标准的制定被提上议事日程。 开幕式上，中国预制菜产业链安全标准体系框架发布并向全社会公开征集意见。 趋势三：与城市文化深度融合 互...