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广东年菜飘香上海滩：谁在叩门，如何登堂，安家何处？

...、“金汤花胶鸡”等传统大菜，转化为标准化、高品质的预制菜，直接定义了上海消费者对“高端广东年菜”的初印象。 地方名企与老字号是中坚。中山的黄埔腊味、潮汕的牛肉丸与卤鹅、顺德的拆鱼羹与盆菜专业户，这些在...

搬来半个潮州！潮安区特产将集中亮相广州市北京路

...年，拥有员工近百人，主要机械化生产牛肉丸等潮州传统预制菜食品的研究、开发、生产及销售的大型食品公司。公司中央厨房引进一系列自动化、智能化、信息化的高科技设备生产线，实现供应链与数字化技术相结合，每日产...

农业杂谈丨走马观渔到珠海

...优势，以品牌为先导，实施产业化发展战略，推动了海鲈预制菜加工业的不断发展。例如斗门区白蕉镇就有数十家海鲈加工或者食品企业，它们融传统刀功、火候、调味和配菜于一体，首先是原始加工，将鱼分类进行清洗、三去...

科技赋能添翼，连州菜心驶入高质量发展“快车道”

...业注入更多数字化基因，并提出了运用急速冷冻技术打造预制菜的设想，“希望能通过二产带动一产，提高连州菜心的市场竞争力。” 连州菜心协会会长、连正农业发展有限公司总经理陈洪辉 在标准化、现代化种植的推动下，...

澄海狮头鹅凭啥征服亿万吃货？VR720°全景观察配解说

...产业链。澄海狮头鹅品质逐步提升，加工品日趋多元化，预制菜品远销海外。 在出口营销推动下，澄海狮头鹅频繁登上微博热搜榜。这只狮头鹅不仅征服了嘴刁的潮汕人，也成为了各地消费者争相品尝的美味。 一只征服亿万吃...

黑龙江“年鱼”游全国，以鱼为媒打造省际合作标杆|“年鱼经济”百家谈⑯

...涵与外延，与传统习俗相呼应，同时迎合新消费潮流，为预制菜产业带来新机遇。推广“年鱼”消费有助于促进产业升级，带动农民增收，激发乡村振兴的新动能。 广东是中国第一水产大省。10月26日，广东向全国征集百家“六...

创建“年鱼”品牌 做旺“年鱼经济”丨农业干部谈“12221”④

...透力强大，可让需求得到集中释放，进而产生节庆经济。预制菜的兴起，为“年鱼”打破时空局限，以节庆经济实现其物质价值之外的文化、情感价值提供了支持，是更高效更广泛的商品配置形态。 从“年鱼”概念的提出，到...

中广协会长张国华：广东农业“奥斯卡”持续升温，突出地方特色是关键丨农业品牌访谈录

...入新的活力与内涵，文化赋能品牌价值提升。同时，粤菜预制菜也是广东农业品牌建设的新路径，通过预制菜有效提升销售半径，将粤菜和广东农产品推到更大市场，实现品牌与市场的双重突围。 中国广告协会作为广告行业的...

喜讯！新增1家！3家黄圃腊味企业入选省农业龙头企业

...腊味、休闲小食、速冻食品等三大产品矩阵，并积极开发预制菜产品，成为多品类齐驱的现代食品企业。 荣业食品展厅。 中山市得福肉食制品有限公司 得福腊味是首家获得“广东省重点农业龙头企业”称号的广式腊味生产企...

煎蒸煮炸十项全能！广东年菜邀您来尝鲜

...“以年之名”？ 年菜概念既喜庆又庄重，它始于“全国预制菜策源地”广东。2023年10月一场企业座谈会，让“年菜”概念走进人们视野。“年菜”是通过创新农产品应用场景，让“景”与“情”为食物赋能，更加注重保鲜包装...