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中山古镇：到苏炳添家乡看“村BA”，来一场说走就走的美食之旅

...鱼饼能够“出圈”，原材料和煎煮方式十分重要。取当地新鲜鲮鱼，用揉搓手法使得鱼肉起胶，并拌入葱花和玉米去腥增香。而后，利用模具将鱼肉制成圆饼状，放入到花生油预热的油锅中，几经翻面处理，金黄鲜香的海洲鱼饼...

年货买买买！给新年加点“潮客味”| 广东年货大摸底揭阳篇

...圆圆”，佳节欢聚少不了它。鱼丸的做法可大有讲究，以新鲜“那哥鱼”为原料，去皮去骨，加蛋清、淀粉搅拌，挤成小丸子，放入沸水中煮熟而成。随着时代的变化，鱼丸原料也在变化，如今鱼丸以鳗鱼、淡甲、马鲛等海鱼鱼...

年货进京|年菜篇：广东年菜组团北上，一桌粤菜贺新春

...餐、朋友聚会、野外露营等场景。其中烤鱼预制菜搭配了新鲜菠萝，酸甜与辣味碰撞，鱼鲜果香交织，能感受到从产地到嘴边的新鲜，别有一番滋味。 糕点是广东特色美食之一，广州酒家的“年年有余”糕点礼盒诚意满满，蕴...

科技赋能“保鲜链”！八大规程助力农产品减损增效

...理，可显著延缓后熟与褐变，减少病害发生，保持食用菌新鲜品质与商品价值，为食用菌产业实现减损保鲜与稳定供应提供可靠技术支撑。 鲜食食用菌贮藏保鲜操作规程 八、辣椒贮藏保鲜操作规程 辣椒贮藏中如何避免冷害发...

中华最好，广东第一！潮汕牛肉火锅，先涮为敬

...区是广东吃得最好的地方，不是‘之一’是‘第一’。从新鲜到品种到质量都是第一。”这番评价，正是对潮汕菜风味之精妙、底蕴之深厚、口碑之广泛的最好印证，而撑起潮汕菜“广东第一”口碑、火遍大江南北征服无数食客...

温子君：脱掉高跟鞋，下田赶考 | 驻镇巾帼系列报道②

...是新来的舞蹈老师吗？’那一瞬间，我能够感受到他看到新鲜事物之后眼睛发亮的那种感觉。我本身也是做母亲的人，看到这个孩子，我就特别想去爱护他。” 联安镇共有3个小学、1个中学，温子君在驻镇的七个月内走过好多遍...

硬核！广东预制菜产业大会发布18项关键技术成果

...现象、实现鲜切果蔬保脆护绿的效果。   十四：食品新鲜度微纳结构色指示标签 基于微纳周期有序结构独特的光衍射显色效应，制备的食品新鲜度结构色指示标签，实现对＜1 mg/m3的低浓度变质特征分子灵敏检出，呈现肉眼...

电白千禧果C位“出道”背后：有赖健全的全产业链服务体系

...亮表示，百果园对果品有“四度一味一安全”的标准：即新鲜度、爽脆度、细腻度、糖酸度、以及风味与食品安全，其中糖酸度是果品分级的硬性指标。“千禧果糖度在10度以上可列为招牌标准，在8度以上可列为A级。”此外，...

一五一食 | 10款元气食品，让你收假迅速找回满血状态！

...的安神好物。 桂圆，又名为龙眼，分为两种食用状态，新鲜的桂圆作为一种水果常出现于我们日常的生活中，而桂圆干是一种温性的食物，药膳同源，食用可改善体弱贫血、保护血管、降血脂、增强体质、美容养颜、安神益智...

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