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广东年菜“抢滩”上海：盆菜成顶流，年轻化趋势显著

...对主力，占比从三年前的约25%提升到现在的45%以上。”“猪肉婆”上海店董事总经理唐卫珍表示。不仅线下渠道增长迅猛，线上平台同样表现抢眼。美团优选数据显示，2025年春节预售阶段，广东年菜相关商品的订单量同比增长85...

企业论 | 预制菜的“下半场”，他们在拼什么？

...有限公司销售总经理胡宝金介绍，正大食品携覆盖禽肉、猪肉系列等50余款产品，依托全产业链品控体系，实现从养殖到加工的标准化生产。 业内人士认为，自动化生产、液氮锁鲜、智能零售等技术加速渗透，推动预制菜行业从...

千年巴渝味掀起粤新风，重庆城口老腊肉即将亮相广州

...经历90天的古法“炕制”。在温暖的青冈木慢火高炕下，猪肉的水分缓慢流失，同时充分吸收果木的清香，肉质逐渐变得晶莹剔透、红白分明。这种由时间和耐心雕琢出的风味，是工业化生产无法复制的味觉记忆。为了确保这份...

我国首部屠宰管理规范出炉！2024年起施行，官方明确厂房和设施设备要求

...：请简要介绍一下《规范》出台的背景。 答：我国是猪肉生产消费大国。为加强生猪屠宰管理，确保人民群众吃上“放心肉”，维护人民群众身体健康，近年来，各地农业农村部门多措并举推进生猪屠宰行业专项整治和转型...

一五一食 | 10款特色预制菜，带你足不出户游广东

...排名心中第一的米饭杀手当属——“咕噜肉”！油炸后的猪肉外酥内嫩，再搭配上菠萝块和糖醋汁，酸甜开胃，让人只是回想便不停地“咕噜咕噜”流口水。 推荐品牌：广州酒家 No.3 客家·红烧乳鸽 “宁吃飞禽四两，不吃走兽...

上过春晚的鸡、北大才子养的猪、正宗潮汕牛肉丸……来华农领取“粤牧天团”上万份好礼！｜樱花下•广货行

...为逛展互动福利，温氏盐焗土香鸡(中华土鸡）、壹号土猪肉制品、陈小鸽乳鸽、燕塘牛奶、天农优质鸡蛋、陈记顺和潮汕牛肉丸、德康胡须鸡等粤牧好礼合计1.2万份，参与集章打卡、朋友圈/小红书推广互动、小红书/抖音内容创...

广东连续4年出生人口超百万，2023年常住人口增加49万

...全年猪牛羊禽肉产量498.91万吨，比上年增长4.9%。其中，猪肉产量298.00万吨，增长6.5%；禽肉产量194.54万吨，增长2.7%。 广东海洋经济持续发力，全年水产品产量923.85万吨，比上年增长3.3%。其中，海水产品469.25万吨，增长2.5%；淡水...

清明将至！仔猪价格飙升！乳猪价格不涨反跌！

...or:#999;margin:15px auto;text-align:justify;font-weight:400;} “太公分猪肉，人人有份”！正是描述宗族重大活动或清明节扫墓结束后分烤乳猪的场景，烤乳猪也因此成为清明扫墓祭祖不可或缺的供品。 近期，养殖端的仔猪价格行情一路走...

蔡更元：养猪大会需长期坚持“论坛+拍卖+展览”形式

...起来，真正促进整个生猪全产业链的发展。例如通过策划猪肉、预制菜产品等品鉴环节，起到丰富大会内容，提升趣味性的作用，从而吸引食品企业及消费者的广泛参与，“把人气重新集聚起来”。 往届展位风采 【记者】熊...

​全身都是宝！果园老板教你长坝沙田柚的五大吃法

...一份份的块状，然后用水浸泡3天将苦味去除，准备好肥猪肉、豆豉、辣椒、蒜等食材，与白色内囊进行爆炒，这道菜肴是非常下饭的。还有一种常见吃法是用豆豉鲮鱼与白色内囊进行焖烧，也是非常好吃的。据说顺德人还喜欢...